Kotleciki jaglano-dyniowe *BEZGLUTENOWE*

Jesień zbliża się wielkimi krokami. Widać przede wszystkim przez pogodę, chociaż u mnie bardzo słonecznie i ciepło, ale w innych częściach Polski niestety tak nie jest. Po pięciu dniach szkoły i nauki przychodzi weekend, gdzie mogę wyszaleć się na całego. Chodzi mi o kuchnie w której gotuję najsmaczniejsze kąski. Nadeszła pora na kotleciki. W wersji bardzo jesiennych kolorów.

Składniki:

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• 3 łyżki puree z dyni
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• sól, pieprz, ostra papryka, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Kaszę płuczemy i gotujemy w 1 szklance gotującej się wody. Po ugotowaniu odkładamy do wystudzenia. Do miseczki dodajemy kaszę, puree, skrobię i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy i formujemy kotleciki. Smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.

Kotleciki podane z sałatką:

• 1 pomidor
• garść rukoli
• 2 plastry wędliny drobiowej
• 1 łyżeczka jogurtu naturalnego 

Smacznego!