Ciasteczka owsiane z dynią i bananem

Bardzo szybciutkie i genialne w smaku ciasteczka owsiane bez dodatku maki oraz jaj, ale za to z dodatkiem dyni, banana i nasion!

Składniki:

• 100 g płatków owsianych górskich
• 100 g banana bez skórki
• 50 g puree z dyni
• 10 g rodzynek 
• 10 g nasion słonecznika
• 10 g pestek dyni
• cynamon
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

Do miski wsypać płatki owsiane, dodać rozgniecionego banana, puree z dyni, rodzynki, nasiona słoneczniki, pestki dyni, cynamon oraz sól. Całość dokładnie wymieszać. Wilgotnymi dłońmi uformować ciasteczka. Piec przez 20 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Ciasteczka czekoladowo-owsiane

Ciasteczka czekoladowo-owsiane od Baking Concept, są idealną opcją dla osób nie mających zbyt wystraczająco czasu. Czas przygotowania nie jest dłuższy niż 15 minut, a smak po upieczeniu jest nieziemski! 

Składniki:

• 1 jajo
• 100g masła
• mieszanka ciasteczek czekoladowo-owsianych

Sposób przygotowania:

W misce wymieszać masło z jajem. Następnie dodać mieszankę ciasteczek. Całość dokładnie wymieszać. Wilgotnymi dłońmi uformować kuleczki o średnicy ok. 4 cm, a następnie spłaszczyć. Piec przez 15 minut w 160 stopniach. Po upieczeniu odczekać kilka minut w celu ich ostudzenia.

Smacznego! 

Ciasto owsiane z suszonymi morelami

Owsianka w moim jadłospisie gości na co dzień. Ze względu, że uwielbiam płatki owsiane to postanowiłam przygotować ciasto z ich wykorzystaniem. Dodatek moreli sprawia, że ciacho jest wyśmienite! 

Składniki:

• 2 jaja
• 20g erytrytolu
• 50g płatków owsianych
• szczypta proszku do pieczenia
• 30g suszonych moreli

Sposób przygotowania:

Płatki owsiane zalać gorącą wodą i odstawić na 5-10 minut do napęcznienia. Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać płatki owsiane, proszek do pieczenia i pokrojone w kostkę suszone morele. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Placuszki owsiane z skyrem naturalnym i masłem orzechowym

Placuszki, są najszybszą opcją na posiłek. Dodatkiem masła orzechowego są jeszcze lepsze! 

Składniki:

• 2 jaja
• 5 tabletek słodziku
• 30g płatków owsianych błyskawicznych
• 15g skyru naturalnego
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat
• 10g masła orzechowego
• 5ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Płatki owsiane zalać wrzącą wodą i odstawić na 5-10 minut to napęcznienia. Jaja utrzeć ze słodzikiem na puszystą masę. Dodać płatki owsiane, skyr naturalny, proszek do pieczenia i aromat. Całość dokładnie wymieszać. Placuszki smażyć na rozgrzanej patelni z olejem. Polać masłem orzechowym.

Smacznego!

Ciastka owsiane z bananem i żurawiną

Bardzo szybko je się przygotowuję, ale jeszcze szybciej znikają z talerza. Zachęcam do wypróbowania ciastek owsianych z bananem i żurawiną bez grama mąki i cukru.

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 jajko
• 1 banan
• 50g żurawiny
• garść posiekanych orzechów włoskich

Sposób przygotowania:

Widelcem roztrzepujemy jajko. Następnie dodajemy płatki owsiane, rozgniecionego banan, żurawinę i posiekane orzechy. Wszystko dokładnie mieszamy. Na blachę z wyłożonych papierem do pieczenia formujemy (1 łyżka - jedno ciasteczko) ciastka. Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 15 minut.

Smacznego!

Ciasto fasolowo-sernikowe

Kolejna kombinacja w kuchni. Tym razem połączenie fasoli z serkiem. Ciasto fasolowe stało się moim ulubionym, więc postanowiłam połączyć je z sernikiem. Smak jest niebiański! Polecam!

Składniki:
Ciasto fasolowe:

• puszka odsączonej i przepłukanej czerwonej fasoli 
• 1 dojrzały banan
• 1 jajko
• 2 łyżki karobu (można zastąpić kakao)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 1/3 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
• aromat rumowy

Sernik:

• 400g serka homogenizowanego naturalnego 
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru trzcinowego 
• 1 łyżeczka przyprawy do sernika (można ominąć)
• 1 łyżka mąki
• aromat pomarańczowy 

Sposób przygotowania:

Ciasto fasolowe:

Wszystko wrzucamy do misy blendera (oprócz płatków owsianych). Wszystko blendujemy. Na koniec dodajemy płatki owsiane. Masę na ciasto przelewamy do natłuszczonej keksówki.

Sernik:

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z cukrem i przyprawy do sernika na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę, serek i aromat pomarańczowy. Wszystko dokładnie miksujemy nie zbyt długo. Kolejno do masy serowej dodajemy ubite białka. Mieszamy drewnianą łyżką, aż do połączenia. Masę sernikową przelewamy na ciasto fasolowe. 

Pieczemy w 180 stopniach przez 35 minut. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik, ciasto nie wyjmujemy. Zostawiamy na 15 minut w piekarniku.

Smacznego!

Wysokobiałkowy omlet owsiany

Kolejna odsłona mojego ulubionego omleta. Nie będę się rozpisywała, po prostu polecam go wykonać!

Składniki:

• 2 jajka
• 3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych 
• 1 łyżeczka odżywki białkowej 
• szczypta proszku do pieczenia 
• aromat śmietankowy
• kaki
• jabłko 

Sposób przygotowania:

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Płatki owsiane zalewamy wrzącą wodą i czekamy, aż wchłoną wodę. Następnie do białek dodajemy żółtka, odżywkę białkową, płatki owsiane, proszek do pieczenia i aromat śmietankowy. Wszystko dokładnie miksujemy. Kolejno masę przelewamy na natłuszczoną i rozgrzaną patelnię. Smażymy na małym ogniu z obu stron, aż do zarumienienia. W moim przypadku omlet podałam z kaki i jabłkiem.

Smacznego!

Placek owsiany

Szczerze się przyznam, że zrobiłam go po raz pierwszy i smakował świetnie. Na próbę wykonałam z mniejszej ilości składników, ale na pewno go powtórzę. :)

Składniki:

• 1,5 łyżki płatków owsianych
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• aromat śmietankowy 
• szczypta proszku do pieczenia
• nasiona dyni 

Sposób przygotowania:

Płatki zalewamy wrzącą wodą i czekamy, aż całkowicie wchłoną wodę. Następnie wbijamy jajko, dodajemy aromat, cukier, proszek do pieczenia. Na koniec dodajemy nasiona pestek. Wszystko dokładnie mieszamy. Smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron, aż na złoty kolor. Podajemy ze swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Owsianka z bananem i truskawkami

Owsiankę jem codziennie, ale niestety byłoby to zbyt monotonne, gdym cały czas jadła ją na "sucho". Zawsze w moim śniadaniu nie brakuje owoców. Sezon na truskawki powoli się rozpoczyna, więc czas dodać ją do swojego ulubionego posiłku. :)

Składniki:

• 3 łyżki płatków owsianych górskich
• 1 łyżka nasion słonecznika
• 1 łyżka siemię lnianego
• 1 łyżeczka nasion dyni (opcjonalnie)
• kilka sztuk migdałów (opcjonalnie) 
• 1/2 banana
• 3/4 szklanki truskawek 
• 1 szklanka mleka 2%

Sposób przygotowania:

Płatki owsiane na noc zalewamy wrzącą wodę. Następnego dnia do garnka wlewamy mleko, płatki owsiane, wszystkie nasiona i pokrojonego lub rozgniecionego banana. Gotujemy, aż owsianka będzie bardzo gęsta i mleko będzie się gotowało. Po przygotowaniu dodajemy pokrojone truskawki i przykrywamy przykrywą, aby owsianka napęczniała. Po upływie czasu przelewamy ją do miseczki.

Smacznego!

Pieczona owsianka z bakaliami i gruszką

Uwielbiam owsianki i dlatego jem je codziennie na śniadanie, dzięki temu mam siłę na cały dzień. Tym razem postanowiłam zrobić pieczoną. Smakuje tak samo jak gotowana, ale w nieco innej wersji. :)

Składniki:

• 3 łyżki płatków owsianych górskich
• 1 łyżka mielonego siemię lnianego
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka nasion słonecznika
• 1 suszona morela
• kilka orzechów włoskich, laskowych i ziemnych
• kilka rodzynek
• kilka suszonej żurawiny
• 1 łyżeczka miodu
• 1 mała gruszka 

Sposób przygotowania:
Płatki mieszamy z mielonym siemię lnianym i zalewamy wrzątkiem. Odstawiamy do całkowitego napęcznienia. Następnie dodajemy nasiona słonecznika, pokrojonej suszonej moreli, posiekane orzechy, rodzynki i suszoną żurawinę. Dodajemy jogurt naturalny, miód, obraną i drobną pokrojoną gruszkę i mieszamy. Przekładamy do natłuszczonego żaroodpornego naczynka. Pieczemy w temp. 180 stopniach przez 25-30 minut,

Smacznego!

Granola - przepis podstawowy

Od dawna chciałam wykonać domowe musli, bo temu ze sklepu w ogóle nie wierzę i omijam szerokim łukiem. Nic prostszego wykonać granolę z swoimi ulubionymi dodatkami!

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych
• 3 łyżki nasion słonecznika
• 3 łyżki siemię lnianego 
• 4 łyżki wiórek kokosowych
• 3/4 szklanki orzechów ziemnych 
• 1/2 szklanki rodzynek
• 3-4 łyżki miodu naturalnego

Sposób przygotowania:

Do miski wsypujemy płatki, nasiona słonecznika, siemię lniane, wiórki kokosowe i orzechy. Wszystko mieszamy, dodajemy miód i ponownie mieszamy. Na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wsypujemy zawartość i pieczemy przez 20-25 minut w 170 stopniach, mieszając co ok.5-8 minut, ponieważ granola szybko się przypala. Po upieczeniu i wystudzeniu dodajemy rodzynki i mieszamy. Przekładamy do szklanego słoika lub metalowej puszki.

Smacznego!

Owsiana szarlotka

Mam takie dni, kiedy chcę mi się zjeść na prawdę coś słodkiego. Z tego co wiecie bardzo lubię jabłka... Szperając po blogach natknęłam się na ciekawy przepis, a mianowicie owsianą szarlotkę. W sam raz dla osób dbających o linię. Inspiracja, którą trochę zmodyfikowałam.

Składniki:

• 4 średnie jabłka
• 1 białko
• 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 łyżka miodu 
• cynamon

Sposób przygotowania:
Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka z odrobiną wody i dusimy ok. 15-20 minut, na koniec dodajemy dowolną ilość cynamonu. Odstawiamy do wystudzenia. Następnie ubijamy białko na sztywno z szczyptą soli, a potem dodajemy posiekane orzechy. Włączamy piecyk. Na suchą patelnię wsypujemy płatki owsiane i dodajemy miód. Dokładnie mieszamy. Do naczynka żaroodpornego lub innej blaszki (wpierw nasmarujemy ją olejem lub masłem) nakładamy jabłka, pianę i płatki owsiane. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika w temp. 180 stopni i pieczemy przez 25-30 minut.

Smacznego!

Pieczona owsianka jagodowa - truskawkowa z ukrytym jabłkiem

Pogoda za oknem typowo jesienna, zimno, pochmurno i pada deszcz. Dla odmiany na śniadanie zrobiłam pieczoną owsiankę, ale w innym wydaniu! Z połączeniem słodko - kwaśnym smakiem. Była pyszna!

Składniki:

• 3 łyżki płatków owsianych górskich
• 3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
• 2 średnie jabłka
• 1/2 szklanki truskawek
• 1/2 szklanki jagód 
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• cynamon 

Sposób przygotowania: 
Płatki owsiane zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 minut lub całą noc, aby napęczniały. Jabłka myjemy, obieramy i ścieramy na tartce o grubych oczkach. Przekładamy do garnka i dusimy, aż puści sok. Na koniec dodajemy cynamon (według swojego uznania). W oddzielnym garnku podgrzewamy płatki z niewielką ilością wody i czekamy, aż się zagotują. Wlewamy do miski, dodajemy jogurt naturalny, duszone jabłka, miód, trochę jagód i truskawek. Mieszamy do jednolitej masy. Wszystko przekładamy do naczynka żaroodpornego i na wierzch dodajemy owoce. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25 - 30 minut.

Smacznego!

Owsianka truskawkowo - bananowa

Mam bzika na punkcie truskawek i mogę je jeść pod każdą postacią. Drugim daniem, które ubóstwiam jest owsianka. Zdrowa i pożywna z dodatkami niskokalorycznymi, a do tego jakimi smacznymi! Najlepsza na śniadanie, które dodaje energii na resztę dnia. W dzisiejszym wpisie prezentuje ją z truskawkami i bananem. Pycha!

Składniki:

• szklanka truskawek
• 1 mały dojrzały banan
• 3 łyżki płatków owsianych
• opcjonalnie - 1 łyżeczka miodu

Sposób przygotowania:

Płatki owsiane wsypujemy do miseczki i zalewamy wrzątkiem. Robimy to 15 minut przed podaniem, ale można dzień wcześniej, aby płatki napęczniały i zmiękły. Truskawki wrzucamy do garnka, aby zrobiła się konsystencja jak na konfiturę. Do smaku można dodać łyżeczkę miodu. Jak płatki zmiękły i napęczniały wrzucamy do oddzielnego garnka i gotujemy (można dodać odrobinę wody lub mleka). Banana kroimy na cienkie plastry. Wszystkie składniki odpowiednio przyrządzone wrzucamy do jednej miseczki i mieszamy.

Smacznego!

Filet piersi z kurczaka w płatkach owsianych

Mój pierwszy przepis na blogu i mam nadzieję, że udany! Pierś z kurczaka lubię przyrządzać na różne sposoby, ale i tak do najpopularniejszych należy smażona na patelni bez panierki. Dzisiejsze kuchenne rewolucje zaliczają się do udanych! Pierś po przyrządzeniu była soczysta i bardzo smaczna. Polecam jeść ją od razu na ciepło, bo później będzie twarda.

Składniki:

• 1 filet z piersi kurczaka
• 2-3 łyżki płatków owsianych
• 3 łyżki dowolnych otrębów
• nie cała szklanka maślanki
• przyprawy: sól, pieprz, słodka czerwona papryka

Sposób przygotowania:

Pierś umyć, osuszyć, a następnie po odkrajać tłuszczyk i inne zbędne rzeczy. Lekko rozpić. Do prawić solą, pieprzem, słodką czerwoną papryką  (odrobina z obu stron). Przygotowaną pierś włożyć do głębokiej miseczki i zalać maślanką (cała musi być zanurzona). Odstawić do lodówki na ok. 2-3 godziny (można również na noc), aby się za marynowała. Po wyjęciu i lekkim odsączeniu obtaczamy w płatkach owsianych i otrębach. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika w temp. 180 stopni na ok. 35- 40 min. 

Smacznego!