Sernik dwukolorowy z sera koziego

Kto by pomyślał, że z sera koziego można przygotować sernik? A można i to w dodatku dwukolorowy! 

Składniki:

Spód:

• 100g mąki orkiszowej
• 20g erytrytolu
• 50g oleju kokosowego
• 20ml zimnej wody

Masa serowa:

• 2 jaja
• 50g erytrytolu
• 40g mąki ziemniaczanej
• 200g twarogu naturalnego koziego 
• 10g kakao

Sposób przygotowania:

Spód

Do miski wsypać mąkę i erytrytol, dodać olej kokosowy i wodę. Całość bardzo dokładnie i szybko zagnieść. Włożyć do lodówki na ok. 30 minut. Po upływie czasu spód przełożyć do natłuszczonej formy. Piec przez 10 minut w 180 stopniach.

Masa serowa

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić z odrobiną soli na sztywno pianę. Żółtka utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać twaróg, mąkę ziemniaczaną - dokładnie wymieszać. Następnie białka dokładnie i delikatnie wymieszać szpatułką z masą serową. Odlać połowę masy do innej miski, dodać kakao i wymieszać. Masę serową bez twarogu przelać na upieczony spód, a następnie masę serową z kakao. Piec przez 60 minut w 180 stopniach.

INSPIRACJE #311

 

photo © WeHeartIt

Zapiekany seryo sałatkowy z kalafiorem, pomidorkami i makaronem ryżowym

Idealny posiłek dla wegna, wegetarian, ale również mięsożerców. Te danie robi się dosłownie "samo", tylko wystarczy ugotować makaron, a kolejne etapy wykonują się w piekarniku.

Składniki:

• 60g seryo sałatkowego
• 50g makaronu ryżowego
• 250g mieszanki mrożonej kalafiora z warzywami
• 50g pomidorków
• przyprawy: czosnek granulowany, pieprz, sól, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Makaron wrzucić do wrzącej, osolonej wody i ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Seryo sałatkowy pokroić w kostkę. Mieszankę kalafiora z warzywami wymieszać z seryo sałatkowym, makaronem i przyprawami. Przełożyć do formy, a następnie na powierzchni ułożyć pokrojone pomidorki. Całość piec przez 35-40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Ciasto orkiszowo-jogurtowe z polewą czekoladową

Święta tuż, tuż. Na każdym rodzinnym stole znajdują się wykwintne dania i desery! Mam doskonałą propozycję na bardzo delikatne ciasto z wykorzystaniem mąki orkiszowej. Z polewą czekoladową smakuje jeszcze lepiej!

Składniki:

Ciasto

• 2 jaja
• 50g erytrytolu
• 40ml oleju rzepakowego
• 150g mąki orkiszowej jasne typ 650
• 5g proszku do pieczenia
• 100g skyra naturalnego
• aromat

Polewa

• 30g czekolady gorzkiej
• 10g oleju kokosowego

Sposób przygotowania:

Ciasto

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać olej, mąkę, proszek do pieczenia, skyr i aromat. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 40 minut w 180 stopniach.

Polewa

Czekoladę gorzką z olejem kokosowym rozpuścić w kąpieli wodnej. Polać wyjęte i ostudzone ciasto.

Smacznego!

 

Placuszki jaglano-ryżowe z jogurtem kozim

Czy ktoś jadał placuszki z jogurtem kozim, a dokładnie z wykorzystaniem mąki jaglanej i mąki ryżowej? Chyba nie! Produkty z mleka koziego, są coraz bardziej popularne wśród polskiego rynku spożywczego. Przygotowałam super propozycję na śniadanie, obiad czy kolację dla wielbicieli produktów z mleka koziego!

Składniki:

• 2 jaja
• 10g erytrytolu
• 50g mąki jaglanej
• 50g mąki ryżowej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat
• 125g jogurtu naturalnego koziego
• 10ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodać oba rodzaje mąk, proszek do pieczenia, aromat oraz jogurt naturalny kozi. Całość dokładnie wymieszać. Placuszki smażyć na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z olejem. Gotowe placuszki podać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Współpraca z "To ta! mąka"

To ta! mąka jest należy do przedsiębiorstwa P.H.U.P. "K.W.S. ŻABCZYŃSCY" Sp. J. Jest wielozakładową firmą rodzinną, która zajmuje się przetwórstwem zbóż i piekarstwa. Jej działalność sięga niemal 70 lat, która regularnie wprowadza innowacyjne produkty. 

W paczce znajdowało się:

• mąka pszenna typ 450 TORTOWA
• mąka żytnia typ 720 
• mąka orkiszowa jasna typ 650
• mąka pszenna typ 500 LUKSUSOWA

Zapraszam do zakupów!

Już wkrótce na blogu pojawią się przepisy z wykorzystaniem produktów!

INSPIRACJE #310

 

photo © WeHeartIt

Zupa ogórkowa z piersią kurczaka i kaszą kuskus

Ogórki kiszone są bogate w bakterie fermentacji mlekowej głownie Lactobacillus i Streptococcus, a co więcej wspomagają prawidłową pracę jelit! Zupa ogórkowa to doskonały posiłek w okresie jesienno-zimowym, gdyż właśnie o tej porze roku brakuje świeżych warzyw. 

Składniki:

• 100g piersi kurczaka
• 50g suchej kaszy kuskus
• 400g ogórków kiszonych
• 100ml wody z ogórków
• 10g suszonej włoszczyzny 
• przyprawy: sól, pieprz, 4 ziela angielskie, 2 liście laurowe
• 1l wody

Sposób przygotowania:

Ogórki kiszone odsączyć z wody, a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Do garnka wlać 1l wody, zagotować. Wrzucić suszoną włoszczyznę oraz przyprawy, chwilę gotować. Kolejno dodać starte ogórki oraz wodę z nich i pierś kurczaka. Całość gotować ok. 10-15 minut.

Smacznego!

Współpraca z "Soligrano"

Soligrano jest Polskim producentem żywności ze zbóż ekspandowanych. Przedsiębiorstwo zapewnia wysoką gwarancję jakości swoich produktów dostosowanych do potrzeb klienta. 

Ekspandowanie jest procesem, które polega na użyciu pary wodnej pod wpływem bardzo wysokiego ciśnienia. Uwalniany z surowca gaz powoduje zmianę jego struktury, zwiększenie objętości. Ten proces odbywa się w urządzeniach zwanych armatkami. 

W paczce znajdowało się:

• soczewica czerwona
• musli - orkisz, jagły
• gryczotto tajskie
• ryżotto meksykańskie 
• vege burger
• racuchy jaglane z jabłkiem i cynamonem
• falafel
• zupa krupnik

Zapraszam do zakupów!

Już wkrótce na blogu przepisy z wykorzystaniem powyższych produktów!