Rozgrzewająca zupa krem może być przygotowana z prostych, sezonowych składników, które po połączeniu tworzą pełne smaku i sycące danie. W tej wersji delikatna cukinia i dynia Hokkaido zostały zestawione z aromatycznymi pieczarkami, kaszą gryczaną oraz wątróbką drobiową. Całość została uzupełniona o białko jaja kurzego od Easy Egg Product, dzięki czemu do dania został wprowadzony dodatkowy element białkowy.
Składniki:
- 100 g wątróbki drobiowej
- 50 g kaszy gryczanej
- 30 g białka jaja kurzego
- 200 g cukinii
- 150 g dyni Hokkaido
- 100 g pieczarek
- przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany
- 600 ml wody
Sposób przygotowania:
Umyć cukinię i dynię Hokkaido od Urwał Nać. Z dyni usunąć pestki, a następnie pokroić oba warzywa na mniejsze kawałki. Pieczarki oczyścić i pokroić. Przełożyć przygotowane warzywa do garnka, zalać 600 ml wody i gotować na średnim ogniu do momentu ich zmięknięcia. Zblendować ugotowane warzywa wraz z wywarem na gładki krem. Doprawić solą, pieprzem oraz czosnkiem granulowanym. Ugotować kaszę gryczaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie odcedzić i odstawić. Oczyścić wątróbkę drobiową, pokroić na mniejsze kawałki i poddusić lub usmażyć do momentu pełnego przygotowania. Przygotować białko jaja kurzego od Easy Egg Product zgodnie z przeznaczeniem produktu. Przelać gotowy krem do głębokich talerzy lub miseczek. Dodać porcję kaszy gryczanej, przygotowaną wątróbkę drobiową oraz białko jaja kurzego od Easy Egg Product. Wykończyć danie według uznania świeżymi ziołami lub świeżo mielonym pieprzem i podawać na ciepło.
Smacznego!
