Tacos z z mięsem wieprzowy, bukietem warzywnym, papryką czerwoną, kapustą kiszoną, kapustą pekińską, kukurydzą, fasolą i salsą guacamole, przyprawią taco

Tacos od Casa Del Sur z mięsem wieprzowym, bukietem warzywnym oraz dodatkami w postaci papryki czerwonej, kapusty kiszonej, kapusty pekińskiej, kukurydzy, fasoli i salsy guacamole zostały przygotowane jako propozycja inspirowana kuchnią meksykańską. Całość została skomponowana w taki sposób, aby uzyskać równowagę pomiędzy intensywnym smakiem mięsa, świeżością warzyw oraz kremową strukturą sosu.

Podstawą dania zostało uczynione mięso wieprzowe, które zostało odpowiednio doprawione przyprawą taco, a następnie poddane obróbce termicznej, aż do uzyskania soczystej i aromatycznej konsystencji. Dzięki przyprawom nadano mu wyrazisty, lekko pikantny charakter.

W kolejnym etapie przygotowania wykorzystany został bukiet warzywny, który został dodany w celu wzbogacenia smaku oraz struktury potrawy. Papryka czerwona została pokrojona i dodana dla uzyskania słodkawego akcentu, natomiast kapusta pekińska została wykorzystana jako element nadający świeżość i chrupkość.

Kapusta kiszona została wprowadzona jako składnik przełamujący smak, dzięki swojej kwasowości, która została zestawiona z delikatniejszymi elementami farszu. Kukurydza oraz fasola zostały dodane w celu zwiększenia sytości oraz nadania lekkiej słodyczy.

Salsa guacamole została przygotowana jako kremowy dodatek, który został nałożony na gotowe tacos w celu nadania im aksamitnej konsystencji oraz głębi smaku. Połączenie awokado z przyprawami zostało wykorzystane jako element spajający całą kompozycję.

Na końcowym etapie przygotowane składniki zostały umieszczone w plackach tacos, które zostały wcześniej podgrzane, aby uzyskać odpowiednią elastyczność. Całość została starannie złożona i podana w formie wygodnej do spożycia.

Tacos z mięsem wieprzowym, warzywami oraz salsą guacamole zostały stworzone jako danie łączące intensywne smaki z lekką formą podania, dzięki czemu uzyskano harmonijną i aromatyczną kompozycję.

Składniki:

2 porcje

• 4 tacos
• 250 g mięsa wieprzowego na gulasz
• 225 g mrożonej mieszanki bukietu warzywnego
• 100 g papryki czerwonej
• 100 g kapusty kiszonej
• 100 g kapusty pekińskiej
• 120 g kukurydzy konserwowej
• 120 g fasoli czerwonej konserwowej
• 30 g salsy guacamole
• 10 ml oleju do smażenia
• przyprawy: taco, sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Mięso wieprzowe pokroić na mniejsze kawałki, a następnie doprawić solą, pieprzem oraz przyprawą taco. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć mięso do momentu uzyskania złocistego koloru oraz odpowiedniej soczystości. Dodać mrożoną mieszankę bukietu warzywnego i smażyć całość do momentu, aż warzywa zmiękną, a nadmiar wody odparuje. Paprykę czerwoną pokroić w paski, a kapustę pekińską drobno poszatkować. Dodać kukurydzę konserwową oraz fasolę czerwoną, wcześniej odsączone, a następnie dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Doprawić ponownie przyprawą taco według uznania. Podgrzać tacos na suchej patelni lub w piekarniku, aby stały się elastyczne i łatwiejsze do formowania. Na każdym placku tacos ułożyć porcję przygotowanego farszu, dodać kapustę kiszoną oraz kapustę pekińską, a następnie nałożyć salsę guacamole. Złożyć tacos i podawać od razu po przygotowaniu, najlepiej na ciepło.

Smacznego!

Serniczek owsiany z wegańską odzywką o smaku czekoladowym, gruszką i kiwi

W nowoczesnej kuchni coraz częściej sięga się po przepisy, w których klasyczne desery zostają odchudzone i wzbogacone o wartościowe składniki. W tym przypadku serniczek owsiany został przygotowany z dodatkiem wegańskiej odżywki białkowej o smaku czekoladowym od FortisGO, dzięki czemu zyskał bardziej wyrazisty smak oraz zwiększoną zawartość białka.

Składniki:

• 2 jaja
• 25 g erytrytolu
• 250 g twarogu chudego
• 30 g białka wegańskiego o smaku czekoladowym
• 120 g gruszki
• 100 g kiwi
• aromat czekoladowy

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać twaróg, odżywkę białkową i aromat - zblendować na gęstą i gładką masę. Dodać umytą i pokrojoną w drobną kostkę gruszkę - wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na wierzch ułożyć pokrojone w cienkie plastry kiwi. Piec przez 35 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

INSPIRACJE #582

photo © Pinterest

Placuszki owsiane z maślanką

W dzisiejszym wpisie zostaje przedstawiona propozycja na delikatne i puszyste placuszki owsiane, w których wykorzystana zostaje maślanka naturalna od OSM Piaski oraz mąka owsiana. Dzięki temu danie charakteryzuje się lekką strukturą, przyjemnym smakiem oraz wysoką wartością odżywczą.

W efekcie otrzymywane jest danie proste, szybkie w przygotowaniu i uniwersalne, które może stanowić propozycję na śniadanie lub lekką przekąskę w ciągu dnia.

Składniki:

• 2 jaja
• 25 g erytrytolu
• 100 g mąki owsianej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 ml maślanki naturalnej
• aromat

Sposób przygotowania:

Wbić jaja do miski i dodać erytrytol. Utrzeć całość do uzyskania jednolitej masy. Wlać maślankę i dodać aromat, a następnie dokładnie wymieszać składniki. Dodać mąkę owsianą oraz proszek do pieczenia i ponownie wymieszać do uzyskania gładkiego ciasta. Odstawić ciasto na kilka minut, aby składniki dobrze się połączyły i masa lekko zgęstniała. Rozgrzać patelnię i nakładać niewielkie porcje ciasta. Smażyć placuszki na średnim ogniu z obu stron do uzyskania złotego koloru. Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!