Chleb orkiszowy z kurkami, mozzarellą light, papryką czerwoną i figą świeżą

Na kromce dobrego pieczywa może zostać zbudowane naprawdę wyjątkowe danie. Tym razem połączone zostały sezonowe kurki, delikatna mozzarella light, słodka papryka czerwona oraz świeża figa. Całość została przygotowana na chlebie orkiszowym od Kolektyw Studio, dzięki czemu powstała propozycja pełna różnorodnych smaków i tekstur.

Jest to pomysł, w którym wyrazistość grzybów została zestawiona ze świeżością warzyw i delikatną słodyczą figi.

Składniki:

• 100 g chleba orkiszowego
• 125 g mozzarelli light
• 100 g kurek
• 20 ml śmietanki 30 %
• 50 g papryki czerwonej
• 50 g figi świeżej
• 5 ml oleju rzepakowego do smażenia
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Kurki dokładnie umyć, oczyścić i pokroić w mniejsze porcje. Usmażyć na dobrze rozgrzanej patelni z olejem. Dodać sól, pieprz i śmietankę 30 %. Odstawić do przestudzenia. Między czasie umyć, oczyścić z gniazda nasiennego paprykę, pokroić w kostkę. Figę świeżą umyć i pokroić w plastry. Mozzarellę odsączyć z zalewy i pokroić w plastry. Na pokrojone kromki chleba nałożyć usmażone kurki, mozzarellę, paprykę oraz figę świeżą.

Smacznego! 

Chleb żytni w jajku z prażonym jabłkiem

Na leniwe poranki przygotowywane są dania, które nie wymagają wielu składników, a jednocześnie mogą zamienić zwykłe śniadanie w małą ucztę. Jednym z takich pomysłów jest chleb żytni w jajku z prażonym jabłkiem.

Do przygotowania tego dania został wykorzystany chleb żytni od Kolektyw Studio – rzemieślniczy chleb, który dzięki swojej charakterystycznej strukturze świetnie sprawdza się po podpieczeniu i połączeniu z delikatnym, słodkim dodatkiem.

Składniki:

• 100 g chleba żytniego 100 %
• 2 jaja
• 100 ml mleka 2 %
• 150 g jabłka
• cynamon
• 50 ml wody
• 5 ml oleju rzepakowego do smażenia
• sól do smaku
• cynamon 

Sposób przygotowania:

Jabłko umyć i pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka, dodać wodę, sól i cynamon. Prażyć do całkowitego wchłonięcia wody i zmiękczenia jabłka. Między czasie do miski wbić jaja, dodać mleko i sól, rozbełtać. W masie moczyć kromki chleba i smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z olejem. Gotowy chleb podawać z prażonym jabłkiem.

Smacznego!

INSPIRACJE #600

photo © Pinterest

Ciasto krówka bez pieczenia z kajmakiem nektarynkowym

Niektóre desery od lat zachwycają swoją prostotą, kremową konsystencją i wyjątkowym smakiem. Jednym z nich jest kultowe ciasto krówka, które najczęściej kojarzone jest z warstwami herbatników, delikatnego kremu oraz aksamitnej masy kajmakowej. Tym razem klasyczna receptura została wzbogacona o owocowy akcent – Kajmak Nektarynkowy Orico Food, dzięki któremu deser zyskał lekkość, świeżość i wyjątkowy aromat.

To ciasto zostało przygotowane bez użycia piekarnika, dlatego może zostać wykonane szybko i bez skomplikowanych etapów. Połączenie chrupiących herbatników, puszystej masy śmietankowej oraz owocowo-karmelowego kajmaku sprawia, że powstaje deser idealny na rodzinne spotkania, uroczystości oraz słodkie chwile przy kawie.

Składniki:

Masa

• 250 g twarogu chudego
• 30 ml śmietanki 30 %
• 25 g erytrytolu
• 10 g żelatyny + 25 ml wrzącej wody
• 100 g kajmaku o smaku nektarynki

Spód

• 100 g herbatników pełnoziarnistych
• 30 g masła 82 %

Sposób przygotowania:

Masa

Do miski wrzucić twaróg, wlać śmietankę, dodać erytrytol, wsypać żelatynę rozpuszcozną w wrzącej wodzie. Następnie dodać kajmak o smaku nekatrynki. Całość dokładnie zblendować.

Spód

Masło roztopić. Dodać do herbatników. Całość zblendować.

Na dno naczynka ułożyć spód. Następnie przelać masę. Kolejno posypać drugą częścią spodu. Całość umiesić w lodówce na 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.

Smacznego!