Delikatne, kremowe i pełne owocowego smaku – takie właśnie może zostać przygotowane ciasto jabłkowo-gruszkowe na herbatnikach. Jest to deser, w którym klasyczne herbatniki zostają połączone z aromatycznymi jabłkami, soczystymi gruszkami od Urwał Nać. Dzięki temu całość jest lekka, przyjemnie kremowa i doskonale sprawdza się jako dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty.
Dużą zaletą tego ciasta jest prostota przygotowania. Nie jest wymagane długie wyrabianie ciasta ani rozgrzewanie piekarnika. Poszczególne warstwy zostają ułożone w formie, a następnie deser zostaje schłodzony w lodówce. Dzięki temu przygotowanie może zostać wykonane nawet wtedy, gdy na pieczenie nie ma zbyt wiele czasu.
Składniki:
- 65 g herbatników
- 180 g jabłka
- 350 g gruszki
- 20 g mąki ziemniaczanej
- 20 g miodu naturlanego
- cynamon
- 50 ml wody
Sposób przygotowania:
Umyć jabłko i gruszki, obrać je ze skórki oraz usunąć gniazda nasienne.Owoce zetrzeć na tartce o grubych oczkach i przełożyć do garnka. Dodać miód naturalny oraz cynamon, a następnie dokładnie wymieszać. Podlać owoce wodą i podgrzewać na niewielkim ogniu, aż zaczną mięknąć. Rozrobić mąkę ziemniaczaną w niewielkiej ilości zimnej wody, dokładnie wymieszać, aby nie powstały grudki. Dodać rozrobioną mąkę ziemniaczaną do podgrzewanych owoców i energicznie wymieszać. Gotować całość przez kilka minut, do momentu zgęstnienia masy owocowej. Odstawić masę owocową do przestudzenia. Wyłożyć dno formy warstwą herbatników. Rozprowadzić na herbatnikach część przygotowanej masy jabłkowo-gruszkowej. Ułożyć kolejną warstwę herbatników, a następnie ponownie wyłożyć masę owocową. Powtarzać układanie warstw do momentu wykorzystania wszystkich składników, kończąc warstwą owocową. Odstawić ciasto do całkowitego wystudzenia, a następnie wstawić do lodówki na kilka godzin. Schłodzone ciasto pokroić na porcje i podawać.
Smacznego!
