Ślimaczki z ciasta francuskiego są coraz częściej wybierane jako szybka i efektowna przekąska, która sprawdza się zarówno podczas spotkań towarzyskich, jak i w codziennym menu. Ich popularność wynika z prostoty przygotowania oraz możliwości łączenia różnorodnych składników w jednej, harmonijnej kompozycji smaków.
W prezentowanej wersji wykorzystane zostały parówki z szynki Zero-E od JBB Bałdyga, które wyróżniają się prostym składem oraz brakiem dodatków oznaczanych symbolem „E”. Dzięki temu przekąska zyskuje lżejszy charakter, a jej smak pozostaje naturalny i dobrze zbalansowany. Parówki zostały pokrojone na mniejsze kawałki i równomiernie rozłożone na cieście francuskim.
Całość została uzupełniona delikatną mozzarellą, która po zapieczeniu nadaje ślimaczkom kremowej konsystencji. Czerwona papryka została dodana w celu przełamania smaku lekką słodyczą i chrupkością, natomiast gruszka wprowadza subtelną nutę owocowej świeżości, idealnie kontrastującą z wytrawnymi składnikami.
Jako element łączący wszystkie smaki wykorzystany został skyr, który pełni rolę lekkiego sosu. Dzięki niemu nadzienie pozostaje soczyste, a cała przekąska zyskuje delikatny, kremowy charakter bez nadmiaru tłuszczu. Skyr został rozsmarowany cienką warstwą, co pozwala na zachowanie odpowiednich proporcji między składnikami.
Po zwinięciu ciasta w rulon i pokrojeniu na mniejsze porcje, ślimaczki zostały upieczone do momentu uzyskania złocistego koloru i chrupiącej struktury. W efekcie powstała przekąska, która łączy w sobie wygodę, estetykę oraz zróżnicowany smak.
Ślimaczki z ciasta francuskiego z parówkami z szynki Zero-E od JBB Bałdyga są przykładem na to, że nawet proste dania mogą być przygotowywane w bardziej świadomej wersji, bez rezygnacji z przyjemności jedzenia.
Składniki:
- 375 g ciasta francuskiego
- 80 g parówek z szynki ZERO-E
- 50 g mozzarelli light
- 100 g papryki czerwonej
- 50 g gruszki
- 150 g skyra natulanego
- przyprawy: zioła prowansalskie
Sposób przygotowania:
Ciasto francuskie rozwinąć i posmarować skyrem zostawiając wolne brzegi. Posypać ziołami prowansalskimi. Na brzeg ułożyć całe parówki, a następnie odsączoną i pokrojoną w paski mozzarellę. kolejno ułożyć pokrojoną w paski paprykę i gruszkę. Całość dokładnie zwinąć w rulon. Pokroić rulon na plastry o równej grubości. Ułożyć ślimaczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 25 minut w 180 stopniach.
Smacznego!
