Ciasto marchewkowe z masą jogurtową

Ciasto z warzywa na słodko?! Brzmi ciekawie i kusząco. Nie jest zbyt czasochłonne, ale potrzeba cierpliwości. Idealne dla gościa!

Składniki:

Ciasto

• 2 jaja
• 4 łyżki erytrytolu
• 2 łyżki oleju kokosowego 
• 6 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej 
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• cynamon
• aromat
• marchew
• płatki migdałów do dekoracji 

Masa:

• 300g (2 jogurty greckie)
• 10g żelatyny + gorąca woda
• 10 tabletek słodziku

Sposób przygotowania:

Ciasto

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać olej kokosowy i pozostałe składniki (oprócz marchwi). Całość dokładnie wymieszać. Następnie dodać startą na tartce o grubych oczkach marchew. Wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 35 minut w 180 stopniach.

Masa

Żelatynę rozpuścić w wodzie, dodać słodzik. Całość wymieszać. Kolejno dodać jogurty. Dokładnie wymieszać i odstawić na o k 15 minut do stężenia. Ostudzone ciasto przekroić na pół. Przełożyć masą i na wierzch również. Udekorować płatkami migdałowymi. 

Ciasto odstawić do lodówki na 2-3 godziny lub na całą noc.

Kotleciki z fasoli i kaszą jaglaną

Wegetariańskie kotleciki z dodatkiem kaszy jaglanej i mnóstwem przypraw! Warto zrezygnować z mięsa na rzecz strączków!

Składniki:
6-8 kotlecików

• 2 jaja
• 240g (1 puszka) białej fasoli
• 4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 50g suchej kaszy jaglanej
• przyprawy: czosnek granulowany, pieprz czarny, zioła prowansalskie, majeranek, papryka wędzona

Sposób przygotowania:

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić kaszę jaglaną. Gotować do wchłonięcia wody. Fasolę przepłukać pod zimną wodą, odsączyć. Wsypać do miski i wbić jaja. Zblendować na gładką masę. Dodać ostudzoną kaszę, mąkę i przyprawy. Całość wymieszać. Na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem nakładać łyżką kotleciki. Pieć przez 15 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

INSPIRACJE #273

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #187

Snapchat: kindzia10

Motywacja w słowach #63

photo © Fabryka Siły

Ciasto ryżowe z dżemem brzoskwiniowym

Ultra szybkie, sycące i aksamitne w smaku ciasto z wykorzystaniem mąki ryżowej oraz dżemu brzoskwiniowego.

Składniki:

• 2 jaja
• 2 łyżki erytrytolu
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 4 łyżki mąki ryżowej
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat
• 5 łyżek dżemu brzoskwiniowego

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać pozostałe składniki, oprócz dżemu. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec 35-40 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu i ostudzeniu ciasto przełożyć dżemem.

Smacznego!

INSPIRACJE #272

photo © WeHeartIt