Mus kajmakowy z owocami leśnymi

Niektóre desery zachwycają nie tylko smakiem, ale również wspomnieniami, które przywołują. Karmelowa słodycz, aksamitna konsystencja i połączenie z lekko kwaskowymi owocami sprawiają, że mus kajmakowy z owocami leśnymi staje się wyjątkową propozycją na każdą okazję – od rodzinnego spotkania po elegancki deser serwowany podczas wyjątkowej kolacji.

W tym przepisie klasyczny smak został połączony z nowoczesną, lekką formą podania. Bazą musu został wykorzystany Kajmak Tradycyjny Orico Food, dzięki któremu deser zyskał głęboki, mleczno-karmelowy aromat oraz aksamitną strukturę. Kajmaki marki Orico powstają jako produkty inspirowane tradycyjnym smakiem i są dostępne w wielu wariantach, w tym w klasycznej wersji tradycyjnej.

Składniki:

• 100 g kajmaku tradycyjnego
• 25 g serka mascarpone
• 50 g malin
• 50 g borówek
• 50 g herbatników pełnoziarnistych

Sposób przygotowania:

Kajmak tradycyjny zblendować z serkiem mascarpone, malinami i borówkami. Przełożyć do naczynka. Udekorować herbatnikami i borówkami. Włożyć do lodówki na 15-20 minut.

Smacznego!

INSPIRACJE #594

photo © Pinterest

Kurczak teriyaki z papryką czerwoną, cebulą dymką i ryżem białym

Aromatyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką zostało przygotowane z myślą o osobach, które cenią wyraziste smaki oraz proste, a jednocześnie efektowne połączenia składników. Delikatny kurczak został zestawiony z czerwoną papryką, cebulą dymką oraz białym ryżem, a całość została wzbogacona pastą teriyaki od Winiary, dzięki czemu uzyskany został charakterystyczny słodko-słony smak.

Podstawę potrawy stanowi mięso z kurczaka, które zostało dokładnie pokryte pastą teriyaki od Winiary. Podczas obróbki termicznej aromatyczna marynata została skarmelizowana, dzięki czemu mięso zachowało swoją soczystość, a jednocześnie zostało wzbogacone o głęboki smak i delikatny połysk.

Do kompozycji została dodana czerwona papryka, która wyróżnia się naturalną słodyczą oraz chrupiącą strukturą. Jej intensywny kolor i świeży smak doskonale uzupełniają aromatyczny charakter kurczaka, nadając potrawie lekkości i atrakcyjnego wyglądu.

Całość została uzupełniona cebulą dymką, której delikatny aromat podkreśla smak pozostałych składników. Dzięki swojej świeżości doskonale równoważy intensywność sosu teriyaki i nadaje potrawie subtelnego wykończenia.

Jako dodatek został podany biały ryż, który doskonale komponuje się z aromatycznym kurczakiem oraz warzywami. Jego neutralny smak pozwala w pełni wydobyć słodko-słone nuty pasty teriyaki, tworząc harmonijną i dobrze zbilansowaną kompozycję.

Składniki:

2 porcje

• 200 g filetu z piersi kurczaka
• 200 g papryki czerownej
• 100 g cebuli dymki
• 120 g ryżu białego + 600 ml wody
• 65 g pasty do smażenia teriyaki
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Filet z piersi kurczaka umyć i pokroic w kostkę. Paprykę umyć, usunąć nasiona. Cebulę umyć i pokroić w kostkę. Między czasie ugotować ryż biały. Na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem wrzucić pokrojoną pierś. Smażyć ok. 5 minut. Następnie dodać pastę i warzywa, smażyć kolejne 2-3 minuty. Całość podawać z ryżem białym.

Smacznego! 

Współpraca z "Schiacciata.love"

"Schiacciata.love" czyli pieczywo, które zachwyca swoją prostotą, aromatem i chrupiącą powierzchnią. Jest ono podobne do focacci, jednak zazwyczaj pozostaje od niej cieńsze. W Toskanii schiacciata jest mocno związana z codziennym jedzeniem i street foodem, a jej różne wersje mogą znacznie różnić się między sobą.

W kuchni często okazuje się, że najlepsze połączenia nie wymagają wielu składników. Dobre pieczywo, aromatyczna oliwa i kilka świeżych dodatków potrafią stworzyć coś, co znika ze stołu zdecydowanie szybciej, niż zostało przygotowane.

Schiacciata właśnie na tym polega.

Jej charakterystyczna struktura sprawia, że świetnie sprawdza się jako baza do kanapek. Z zewnątrz może być przyjemnie chrupiąca, natomiast w środku pozostaje miękka i wilgotna. Dzięki temu doskonale komponuje się z serami, wędlinami, warzywami, pesto czy świeżymi ziołami.

Blog po raz pierwszy nawiązał współpracę z ninijeszą marką. W paczce znalazło się:

• schiacciata 450 g
• ser parmigiano reggiano 100 g
• tartufo estivo intero 25 g
• mustarda di frutta 120 ml

Zapraszam do zakupów!

Już wkrótce na blogu przepisy z wykorzystaniem powyższych produktów!

Kiełbasa Polska z fasolką edemame i papryką czerwoną

Tradycyjne smaki zostały połączone z nowoczesnymi składnikami, dzięki czemu stworzona została propozycja, która doskonale sprawdza się zarówno jako sycący obiad, jak i ciepła kolacja. Kiełbasa Polska od Nadwiślańskiej Chaty została zestawiona z delikatną fasolką edamame oraz soczystą czerwoną papryką, tworząc kompozycję pełną smaku, koloru i wartości odżywczych.

Podstawę dania stanowi Kiełbasa Polska od Nadwiślańskiej Chaty, która została wybrana ze względu na swój wyrazisty smak, aromat oraz tradycyjny charakter.

Składniki:

• 100 g kiełbasy Polskiej
• 100 g fasolki edemame mrożonej
• 150 g papryki czerwonej
• 10 ml oliwy

Sposób przygotowania:

Fasolę edemame ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Paprykę czerwoną, umyć, oczyścić z nasion i pokroić w drobną kostkę. Fasolkę i paprykę podawać z kiełbasą. Całość polać oliwą.

Smacznego! 

Współpraca z "Urwał Nać"

"Urwał Nać" jest marką, która udowadnia, że świeże owoce i warzywa mogą być nie tylko codziennym elementem zdrowej diety, ale również prawdziwą przyjemnością.

Firma od lat związana jest ze sprzedażą świeżych owoców i warzyw. Jej historia sięga 1997 roku, kiedy powstał pierwszy niewielki stragan. Z czasem działalność rozwijała się, a do firmy dołączyło kolejne pokolenie. Dziś Urwał Nać łączy rodzinne doświadczenie z nowoczesnym podejściem do sprzedaży i dostaw.

Urwał Nać stawia na produkty pochodzące od sprawdzonych dostawców, w tym lokalnych rolników. W ofercie znajdziemy zarówno dobrze znane polskie owoce i warzywa, jak i bardziej egzotyczne produkty.

Na stronie marki można znaleźć między innymi jabłka, banany, awokado, bataty, borówki, ananasy czy różnego rodzaju świeże warzywa. Oferta jest szeroka i regularnie pojawiają się w niej kolejne produkty.

Blog po raz pierwszy nawiązał współpracę z ninijeszą marką. W paczce znalazło się:

• cukinia
• czosnek Polski świeży
• dynia Hokkaido
• imbir świeży
• gruszka
• jabłko zielone odmiana Granny Smith
• mango
• mandarynka
• gruszka Nashi
• winogrono jasne bezpestkowe
• winogrono różowe bezpestkowe
• grejpfrut czerwony
• sok 100 % tłoczony imbir i cytryna 200 ml
• Sok malinowy 100% tłoczony MALINA 100%

Zapraszam do zakupów!

Już wkrótce na blogu przepisy z wykorzystaniem powyższych produktów!

INSPIRACJE #593

photo © Pinterest

Brownie z cukinią, bananem i cukierami truflami czekoladowymi

Klasyczne brownie zostało wzbogacone o nietuzinkowe składniki, dzięki czemu uzyskana została wyjątkowo wilgotna i aromatyczna propozycja deserowa. W tej kompozycji delikatna cukinia została połączona z dojrzałym bananem oraz cukierkami Trufle Czekoladowe od ZPC Śnieżka, tworząc ciasto o intensywnie czekoladowym smaku i aksamitnej konsystencji.

Podstawę wypieku stanowi cukinia, która została wykorzystana do nadania ciastu odpowiedniej wilgotności oraz delikatnej struktury. Po upieczeniu pozostaje niemal niewyczuwalna, a jednocześnie sprawia, że brownie zachowuje świeżość przez dłuższy czas.

Naturalna słodycz została wzbogacona dojrzałym bananem, który został dodany nie tylko dla podkreślenia smaku, ale również dla uzyskania miękkiego i puszystego wnętrza. Owocowe nuty doskonale komponują się z intensywnym aromatem czekolady, tworząc harmonijną całość.

Wyjątkowy charakter deseru został podkreślony przez cukierki Trufle Czekoladowe od ZPC Śnieżka. Ich głęboki czekoladowy smak oraz kremowe wnętrze zostały wkomponowane w ciasto, dzięki czemu każda porcja zyskuje jeszcze bardziej wyrazisty aromat i przyjemną, rozpływającą się w ustach konsystencję.

Składniki:

• 2 jaja
• 50 g erytrytolu
• 50 g mąki owsianej
• 20 g kakao
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g cukinii
• 100 g banana bez skórki
• 100 g trufli czekoladowych
• aromat

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z ertrytyolem na puszystą masę. Dodać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i aromat. Całość wymieszać. Kolejno dodać rozgniecionego banana, startą na grubych oczkach cukinię. Całość zblednować na gęsty i gładki krem. Następnie wrzucić pokorjone cukierki trufle czekalodowe - dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!