Granola owsiana z miodem, orzechami włoskimi, orzechami nerkowca i sorbetem migdałowym

Wyjątkowe połączenie chrupiącej granoli i delikatnego sorbetu migdałowego zostało stworzone z myślą o osobach poszukujących lekkich, a jednocześnie wyrazistych kompozycji smakowych. W tej propozycji klasyczne składniki zostały zestawione z rzemieślniczym sorbetem migdałowym marki Mancuso od Prime Frost, dzięki czemu uzyskany został deser, który doskonale sprawdzi się zarówno jako śniadanie, jak i orzeźwiająca przekąska.

Bazę kompozycji stanowi granola owsiana, która została przygotowana z płatków owsianych połączonych z naturalnym miodem. Dzięki temu została uzyskana przyjemna chrupkość oraz delikatna słodycz, bez konieczności stosowania dużej ilości cukru.

Smak został wzbogacony o orzechy włoskie oraz orzechy nerkowca. Orzechy włoskie zostały wybrane ze względu na swój charakterystyczny, lekko wytrawny aromat, natomiast orzechy nerkowca zostały dodane, aby nadać kompozycji subtelną kremowość i delikatność. W efekcie została osiągnięta harmonijna równowaga pomiędzy chrupkością a aksamitną strukturą.

Całość została uzupełniona sorbetem migdałowym Mancuso, którego intensywny migdałowy smak i przyjemna świeżość doskonale kontrastują z ciepłymi nutami miodu oraz prażonych orzechów. Dzięki temu każda porcja została wzbogacona o wyjątkowy aromat i lekkość, która sprawia, że deser może być serwowany przez cały rok.

Składniki:

Granola

• 40 g płatków owsianych górskich
• 20 g miodu naturalnego
• 10 g orzechów nerkowca
• 10 g orzechów włoskich
• 100 g sorbetu migdałowego

Sposób przygotowania:

Na suchą patelnię wrzucić płatki owsiane i orzechy. Dodać miód - całość prażyć na małym ogniu, aż do lekkiego zarumienienia. Podawać z sorbetem migdałowym.

Smacznego! 

Bezy z kajmakiem o smaku kwaśnej wiśni

Delikatne bezy od lat są wybierane przez miłośników lekkich i efektownych deserów. Ich chrupiąca skorupka oraz miękkie wnętrze doskonale komponują się z aksamitnymi kremami i owocowymi dodatkami. Wyjątkowy charakter deserowi może zostać nadany dzięki wykorzystaniu kajmaku o smaku kwaśnej wiśni od Orico Food, który łączy słodycz z przyjemnie owocową nutą. Oferta smakowych mas kajmakowych, w tym wariantu o smaku kwaśnej wiśni, została przygotowana przez Orico Food z myślą o kreatywnych zastosowaniach w deserach i wypiekach.

W tym deserze kontrast smaków jest szczególnie ceniony. Słodycz bezy zostaje przełamana delikatną kwaskowością wiśni, dzięki czemu całość zyskuje lekkość i wyrazisty charakter. Kremowa konsystencja kajmaku sprawia, że warstwy deseru mogą zostać połączone w estetyczny i niezwykle apetyczny sposób.

Składniki:

6 dużych bez (12 połówek)

Bezy

• 4 białka (ok. 140 g)
• 280 g drobnego cukru
• 1 łyżeczka soku z cytryny lub ½ łyżeczki octu
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej

Krem

• 100 g kajmaku o smaku kwaśnej wiśni

Sposób przygotowania:

Bezy

Nagrzać piekarnik do 100°C (termoobieg 90°C). Ubić białka na pianę. Stopniowo wsypywać cukier, po łyżce, ubijając 8–10 minut, aż masa będzie bardzo gęsta i błyszcząca. Dodać sok z cytryny i skrobię, krótko wymieszać. Na papierze do pieczenia wycisnąć lub uformować 12 krążków o średnicy ok. 8–9 cm. Suszyć przez 1,5–2 godziny. Następnie wyłącz piekarnik i zostawić bezy w środku do całkowitego wystudzenia.

Ostudzene bezy przełożyć kajmakiem o smaku kwaśnej wiśni.

Smacznego!

Potrawka z wątróbką drobiową, pomidorami, cukinią, kapustą kiszona, pieczarkami i papryką czerwoną

Domowe potrawy przygotowywane z sezonowych warzyw i wysokiej jakości składników niezmiennie cieszą się dużą popularnością. Jednym z dań, które doskonale wpisuje się w tę tradycję, jest potrawka z wątróbką drobiową, pomidorami, cukinią, kapustą kiszoną, pieczarkami oraz czerwoną papryką. W tej kompozycji wyrazisty smak mięsa został połączony z bogactwem warzyw, a całość została wzbogacona świeżymi pomidorami z Gospodarstwa Rolno-Ogrodniczego Pawlak.

Składniki:

• 100 g wątróbki drobiowej
• 150 g pomidorów malinowych 
• 150 cukinii 
• 100 g kapusty kiszonej
• 100 g pieczarek
• 100 g papryki czerwonej
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany
• 5 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Wątróbkę drobiową oczyścić, dokładnie osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Pomidory malinowe umyć i pokroić w kostkę. Cukinię umyć i pokroić w półplasterki lub kostkę. Paprykę czerwoną umyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w paski lub kostkę. Pieczarki oczyścić i pokroić w plastry. Kapustę kiszoną odcisnąć z nadmiaru soku, a w razie potrzeby lekko posiekać. Rozgrzać olej rzepakowy na patelni. Wątróbkę podsmażyć przez kilka minut, aż lekko się zarumieni. Dodać pieczarki, cukinię oraz paprykę i smażyć do momentu zmięknięcia warzyw. Dodać kapustę kiszoną i dokładnie wymieszać. Dorzucić pokrojone pomidory malinowe i dusić przez około 5–7 minut, aż pomidory utworzą aromatyczny sos. Doprawić solą, pieprzem oraz czosnkiem granulowanym według własnych upodobań. Całość dokładnie wymieszać i podawać na gorąco jako samodzielne danie lub z pieczywem, ryżem, kaszą albo ziemniakami.

Smacznego!

INSPIRACJE #588

photo © Pinterest

Szynkowa słoikowa z gotowanym bobem

Coraz częściej poszukiwane są posiłki, które łączą wysoką jakość składników, prostotę przygotowania oraz tradycyjny smak. Doskonałym przykładem takiego połączenia jest Szynkowa Słoikowa od Nadwiślańskiej Chaty podana z gotowanym bobem. To propozycja, w której klasyczne wyroby mięsne zostały zestawione z jednym z najbardziej charakterystycznych sezonowych warzyw, tworząc sycącą i pełną smaku kompozycję.

Połączenie wyrobów mięsnych z warzywami strączkowymi od lat obecne jest w polskiej kuchni. Takie zestawienia cenione są za sytość, prostotę oraz wykorzystanie składników dobrze znanych od pokoleń.

Składniki:

• 100 g szynkowej słoikowej
• 125 g bobu
• sól, pieprz, czosnek granulowany
• świeży koperek

Sposób przygotowania:

Bób dokładnie opłukać pod zimną, bieżącą wodą. Do garnka z wrzącą, osoloną wodą wrzucić bób. Gotować przez 8-10 minut. Odcedzić, dodać sól, pieprz, czosnek granulowany i posiekany, świeży koperek. Podawać z szynkową słoikową.

Smacznego!

Współpraca z "Orico Food"

"Orico Food" jest marką oferująca produkty, które ułatwiają przygotowywanie różnorodnych posiłków i zachęcają do kulinarnych eksperymentów.

W ofercie Orico Food znajdują się starannie wyselekcjonowane produkty spożywcze, przygotowane z dbałością o jakość surowców oraz walory smakowe. Dzięki temu mogą być wykorzystywane zarówno w prostych, codziennych przepisach, jak i w bardziej kreatywnych kompozycjach kulinarnych.

Produkty marki Orico Food doskonale sprawdzają się podczas przygotowywania śniadań, obiadów, kolacji oraz deserów. Ich uniwersalność pozwala na tworzenie potraw inspirowanych kuchniami z różnych stron świata, a także na odkrywanie nowych połączeń smakowych. W efekcie nawet dobrze znane przepisy mogą zyskać zupełnie nowy charakter.

Blog po raz pierwszy nawiązał współpracę z niniejszą marką. W paczce znalazło się:

• masa krówkowa o smaku kwaśnej wiśni 460 g
• masa krówkowa o smaku nektarynkowym 460 g
• masa krówkowa 460 g

Zapraszam do zakupów!

Już wkrótce na blogu przepisy z wykorzystaniem powyższych produktów!

Ciasto z bananem, truskawkami i konfiturą z żurawiną

Domowe ciasta od lat zajmują wyjątkowe miejsce na polskich stołach. Chętnie przygotowywane są zarówno na rodzinne spotkania, jak i jako słodki dodatek do popołudniowej kawy. Jedną z propozycji, która zachwyca połączeniem owocowych smaków, jest ciasto z bananem, truskawkami i konfiturą z żurawiny Bronowscy. W tym wypieku delikatna słodycz bananów została zestawiona z soczystymi truskawkami oraz wyrazistą nutą żurawiny, tworząc harmonijną i pełną aromatu kompozycję.

Konfitury marki Bronowscy przygotowywane są z dużą zawartością owoców, co pozwala zachować ich naturalny smak i aromat. Starannie dobrane składniki oraz tradycyjne receptury sprawiają, że produkty doskonale sprawdzają się jako dodatek do ciast, deserów, naleśników czy pieczywa.

Konfitura z żurawiny wyróżnia się intensywnym owocowym smakiem oraz charakterystyczną kwaskowością. Dzięki temu świetnie komponuje się nie tylko ze słodkimi wypiekami, ale również z serami, mięsami i pasztetami, będąc uniwersalnym dodatkiem do wielu potraw.

Składniki:

• 2 jaja
• 50 g erytrytolu
• 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 100 g banan bez skórki
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g truskawek
• 40 g konfitury z żurawiny
• aromat

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać rozgniecionego banana, mąkę, proszek do pieczenia i aromat. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na wierzch ułożyć umyte, całe truskawki, nałożyć "kleksy" z konfitury. Piec przez 35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Współpraca z "Syndykat Sycylijski"

"Syndykat Sycylijski" to marka, gdzie wyjątkowe specjały trafiają również do polskich domów, pozwalając odkrywać prawdziwe oblicze kuchni śródziemnomorskiej.

Kuchnia sycylijska od wieków opiera się na naturalnych składnikach. Oliwa z oliwek, dojrzewające w słońcu pomidory, aromatyczne pistacje, cytrusy czy oliwki to produkty, które są nieodłącznym elementem codziennego życia mieszkańców wyspy.

Misją Syndykatu Sycylijskiego jest sprowadzanie oryginalnych produktów bezpośrednio od lokalnych, rodzinnych producentów. Dzięki temu klienci otrzymują żywność, która zachowuje swój autentyczny charakter i nie jest masowo produkowana. Marka rozpoczęła działalność od importu oliwy od niewielkiej rodzinnej tłoczni u podnóża Etny, a dziś oferuje znacznie szerszy wybór sycylijskich specjałów.

Jednym z najważniejszych produktów dostępnych w ofercie jest sycylijska oliwa extra virgin. Powstaje z oliwek dojrzewających w wyjątkowych warunkach klimatycznych, dzięki czemu wyróżnia się świeżym aromatem, delikatnym smakiem i bogactwem naturalnych składników.

Dobra oliwa doskonale sprawdza się jako dodatek do:

• sałatek,
• pieczywa,
• makaronów,
• grillowanych warzyw,
• ryb,
• dań mięsnych.

To produkt, który potrafi całkowicie odmienić smak nawet najprostszych potraw.

Blog po raz pierwszy nawiązał współpracę z niniejszą marką. W paczce znalazło się:

• Oliwa z oliwek Nocellara del Etnea 1L
• Snack Syndykatu
• Olive Verdi Alla Contadina

Zapraszam do zakupów!

Już wkrótce na blogu przepisy z wykorzystaniem powyższych produktów!

INSPIRACJE #587

photo © Pinterest

Współpraca z "ZPC Śnieżka"

"ZPC Śnieżka" jest marką, która od blisko 80 lat tworzy wyroby cukiernicze cenione przez kolejne pokolenia Polaków.

Zakłady Przemysłu Cukierniczego Śnieżka rozpoczęły swoją działalność w 1946 roku. Od tego czasu marka konsekwentnie rozwija swoją ofertę, pozostając wierna sprawdzonym recepturom i wysokiej jakości składnikom. To połączenie tradycji z nowoczesnym podejściem do produkcji sprawia, że słodycze Śnieżki niezmiennie cieszą się dużym uznaniem wśród konsumentów.

Wieloletnie doświadczenie pozwoliło stworzyć produkty, które są rozpoznawalne nie tylko w Polsce, ale również na rynkach zagranicznych. Firma stale inwestuje w rozwój technologiczny, jednocześnie pielęgnując receptury, które od lat pozostają symbolem doskonałego smaku.

Jednym z największych atutów ZPC Śnieżka jest różnorodność asortymentu. W ofercie znajdują się zarówno kultowe klasyki, jak i nowoczesne propozycje odpowiadające współczesnym oczekiwaniom konsumentów.

Do najpopularniejszych produktów należą:

• Michałki i Michałki z Hanki®,
• Trufle,
• galaretki owocowe,
• owoce w czekoladzie,
• draże i karmelki,
• batony oraz wafelki,
• słodycze w opakowaniach rodzinnych i prezentowych.

Tak szeroka oferta sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie – od klasycznych cukierków po słodkości idealne na prezent lub rodzinne spotkanie.

Blog po raz pierwszy nawiązał współpracę z ninejszą marką. W paczce znalazło się:

• Michałki - cukierki z orzeszkami archaidowymi w czekoladzie
• Michałki z Hanki - cukierki z orzeszkami archaidowymi w czekoladzie
• Trufle - cukierki o smaku rumowym w czekoladzie 
• Opolanki - galaretki w czekoladzie

Zapraszam do zakupów!

Już wkrótce na blogu przepisy z wykorzystaniem powyższych produktów!