INSPIRACJE #208

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #121

Snapchat: kindzia10

Sałatka z ciecierzycą, papryką, brązowym ryżem i miksem sałat

Bardzo często na moim stole królują szybkie i zdrowe sałatki. Coraz częściej wykorzystuję warzywa strączkowe oraz mnóstwo warzyw!

Składniki:

• 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
• 200g ugotowanego brązowego ryżu
• 1 papryka
• 1/2 (100g) opakowania miksu sałat
• 1 łyżka oleju lnianego
• przyprawy: papryka wędzona, czosnek granulowany, pieprz czarny, sól ziołowa, świeży koperek

Sposób przygotowania:

Paprykę oczyszczamy z nasion, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Do miski wrzucamy miks sałat oraz pozostałe składniki. Całość dokładnie mieszamy. Odstawiamy na ok. 15 minut.

Smacznego!

Tofu z kaszą jaglaną i miksem warzyw

Wiosna zagościła na dobre, więc ma się ochotę wykorzystać sezonowe warzywa, ale również inne dobra natury. Tym razem wykorzystałam tofu z kaszą jaglaną i miksem warzyw.

Składniki:

• 1 (180g) kostka tofu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 100g kaszy jaglanej
• 250g miksu warzyw (np. zupa jarzynowa)
• przyprawy: zioła sycylijskie, czosnek granulowany, pieprz czarny, zioła prowansalskie, papryka słodka
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Do wrzącej osolonej wody wrzucamy kaszę. Między czasie kroimy tofu. Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzucamy warzywa i tofu. Smażymy na małym ogniu. Po ugotowaniu również wrzucamy kaszę. Dodajemy sos sojowy oraz przyprawy. Całość dokładnie mieszamy. Smażymy ok. 5 minut.

Smacznego!

INSPIRACJE #207

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #120

Snapchat: kindzia10

Fasola czerwona, kukurydza konserwowa i kasza jęczmienna pęczak

Idealne danie dla wegetarian i wegan! Świetna i szybka propozycja na obiad lub kolacje.

Składniki:

• puszka odsączonej fasoli czerwonej
• 1/2 puszki kukurydzy czerwonej
• 1 woreczek kaszy jęczmiennej pęczak
• olej lniany

Sposób przygotowania:

Do wrzącej, osolonej wodzy wsypujemy kaszę. Gotujemy do wchłonięcia wody. Między czasie opłukujemy fasolę oraz kukurydzę. Po ugotowaniu kaszy całość mieszamy i polewamy olejem lnianym.

Smacznego!