Jabłko i banan tworzą doskonały duet! Jako mus w tarcie to poezja!
Składniki:
Tarta
- 2 jaja
- 50g erytrytolu
- 100g oleju kokosowego
- 200g mąki orkiszowej
- 50g mąki pszennej pełnoziarnistej T1850
- szczypta proszku do pieczenia
Mus
- 160g obranego i pokrojonego jabłka
- 120g banana bez skórki
- 10g erytrytolu
- 50ml wody
Sposób przygotowania:
Tarta
Do miski wsypać mąkę, dodać zimny olej kokosowy, oba rodzaje mąk oraz proszek do pieczenia. Całość szybko zagnieść i schować do zamrażalnika na ok. 20 minut.
Mus
Między czasie kiedy spód do tarty się chłodzi, należy przygotować mus. Do garnka wrzucić pokrojone jabłko i rozgniecionego banana. Dodać erytrytol oraz wodę. Całość prażyć do uzyskania gęstego musu.
Po upływie czasu z zamrażalnika wyjąć spód do tarty. Przełożyć go do natłuszczonej formy i dokładnie rozprowadzić. Na powierzchnię wyłożyć mus. Piec przez 40-45 minut w 180 stopniach.
Smacznego!