Ciasto jabłkowo-gruszkowe na herbatnikach

Delikatne, kremowe i pełne owocowego smaku – takie właśnie może zostać przygotowane ciasto jabłkowo-gruszkowe na herbatnikach. Jest to deser, w którym klasyczne herbatniki zostają połączone z aromatycznymi jabłkami, soczystymi gruszkami od Urwał Nać. Dzięki temu całość jest lekka, przyjemnie kremowa i doskonale sprawdza się jako dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty.

Dużą zaletą tego ciasta jest prostota przygotowania. Nie jest wymagane długie wyrabianie ciasta ani rozgrzewanie piekarnika. Poszczególne warstwy zostają ułożone w formie, a następnie deser zostaje schłodzony w lodówce. Dzięki temu przygotowanie może zostać wykonane nawet wtedy, gdy na pieczenie nie ma zbyt wiele czasu.

Składniki:

• 65 g herbatników
• 180 g jabłka
• 350 g gruszki
• 20 g mąki ziemniaczanej
• 20 g miodu naturlanego
• cynamon
• 50 ml wody

Sposób przygotowania:

Umyć jabłko i gruszki, obrać je ze skórki oraz usunąć gniazda nasienne.Owoce zetrzeć na tartce o grubych oczkach i przełożyć do garnka. Dodać miód naturalny oraz cynamon, a następnie dokładnie wymieszać. Podlać owoce wodą i podgrzewać na niewielkim ogniu, aż zaczną mięknąć. Rozrobić mąkę ziemniaczaną w niewielkiej ilości zimnej wody, dokładnie wymieszać, aby nie powstały grudki. Dodać rozrobioną mąkę ziemniaczaną do podgrzewanych owoców i energicznie wymieszać. Gotować całość przez kilka minut, do momentu zgęstnienia masy owocowej. Odstawić masę owocową do przestudzenia. Wyłożyć dno formy warstwą herbatników. Rozprowadzić na herbatnikach część przygotowanej masy jabłkowo-gruszkowej. Ułożyć kolejną warstwę herbatników, a następnie ponownie wyłożyć masę owocową. Powtarzać układanie warstw do momentu wykorzystania wszystkich składników, kończąc warstwą owocową. Odstawić ciasto do całkowitego wystudzenia, a następnie wstawić do lodówki na kilka godzin. Schłodzone ciasto pokroić na porcje i podawać.

Smacznego!

Jaja sadzone z papryką czerwoną, śliwką i chrupiącym chlebem tostowym

Na śniadanie można przygotować coś prostego, ale jednocześnie pełnego ciekawych smaków. Jaja sadzone zostały tutaj połączone ze słodką czerwoną papryką, soczystą śliwką oraz chrupiącym chlebem tostowym. Całość została uzupełniona świeżymi dodatkami, dzięki czemu powstało danie, w którym słodycz, delikatność i chrupkość zostały przyjemnie zestawione.

Szczególną rolę odgrywa tutaj chleb tostowy na zakwasie od Kolektyw Studio. Po odpowiednim podpieczeniu zostaje uzyskana złocista, chrupiąca struktura, która świetnie kontrastuje z delikatnymi jajami sadzonymi i miękkimi dodatkami.

Składniki:

• 2 jaja
• 100 g papryki czerwonej
• 50 g śliwek
• 60 g chleba tostowego na zakwasie
• 5 ml oleju rzepakowego do smażenia 

Sposób przygotowania:

Jaja wybić na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem. Smażyć do lekkiego ścięcia się białek. Chleb tostowy na zakwasie zapiec w tosterze lub air fray'erze. Paprykę umyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić
w drobną kostkę. Ze śliwek usunąć pestki, umyć i pokroić w drobną kostkę. Usmażone jaja podawać
z opieczonym chlebem, papryką i śliwką.

Smacznego! 

Schiacciata z musztardą di frutti, serem pergamino reggiano, truflami, mozzarellą light, pomidorkami i kapustą pekińską

Została przygotowana wyjątkowa propozycja inspirowana włoskimi smakami – schiacciata z musztardą di frutti, serem Parmigiano Reggiano, truflami, mozzarellą light, pomidorkami i kapustą pekińską.

Bazą całego dania została schiacciata od Schiacciata Love. To włoskie pieczywo o charakterystycznej, płaskiej formie, które świetnie sprawdza się jako baza do kanapek i może być łączone zarówno z serami, warzywami, jak i bardziej wyrazistymi dodatkami.

Tym razem została przygotowana kompozycja, w której delikatność mozzarelli i świeżość pomidorków zostały zestawione z intensywniejszym smakiem sera Parmigiano Reggiano oraz aromatem trufli. Całość została przełamana owocowo-musztardowym akcentem oraz chrupiącą kapustą pekińską.

Składniki:

• 150 g schiacciaty
• 20 g mustardy di frutti
• 20 g sera pergamino reggiano
• 10 g trufli
• 125 g mozzarelli light
• 50 g pomidorków koktajlowych
• 20 g kapusty pekińskiej

Sposób przygotowania:

Przekroić schiacciatę na pół i przygotować do dalszego nakładania składników. Posmarować obie połówki schiacciaty musztardą di frutti, równomiernie rozprowadzając ją po powierzchni. Pokroić mozzarellę light w plastry i ułożyć ją na jednej z połówek pieczywa. Zetrzeć lub drobno pokruszyć ser Parmigiano Reggiano i posypać nim mozzarellę. Przygotować trufle i pokroić je na cienkie plasterki lub drobno posiekać. Ułożyć trufle na warstwie serów. Umyć pomidorki koktajlowe, osuszyć i przekroić na połówki. Ułożyć pomidorki na schiacciacie. Poszatkować kapustę pekińską i dodać ją do pozostałych składników. Przykryć całość drugą połową schiacciaty. Podgrzać przygotowaną schiacciatę w piekarniku, opiekaczu lub grillu kontaktowym do momentu delikatnego zarumienienia pieczywa i rozpuszczenia mozzarelli. Przy podobnych kompozycjach schiacciata może być podawana na ciepło lub po lekkim podgrzaniu. Wyjąć schiacciatę i pozostawić na chwilę do przestudzenia. Przekroić na porcję i podawać od razu.

Smacznego!

Naleśniki pszenne z skyrem waniliowym i dżemem z czarnej porzeczki

Klasyczne naleśniki pszenne zostały połączone z delikatnym skyrem waniliowym oraz dżemem z czarnej porzeczki marki Dros, dzięki czemu stworzona została kompozycja, która doskonale sprawdza się zarówno na śniadanie, jak i jako lekki deser. Połączenie puszystych naleśników, kremowego nadzienia oraz owocowej nuty pozwala cieszyć się smakiem, w którym słodycz i przyjemna kwasowość zostały idealnie zrównoważone.

Podstawę dania stanowią naleśniki pszenne, które zostały przygotowane z delikatnego ciasta o miękkiej i elastycznej strukturze. Dzięki temu z łatwością mogą zostać wypełnione ulubionymi dodatkami, zachowując swoją lekkość i subtelny smak.

Do nadzienia został wykorzystany skyr waniliowy, który wyróżnia się aksamitną konsystencją oraz delikatnym waniliowym aromatem. Dzięki wysokiej zawartości białka i kremowej strukturze został uzyskany dodatek, który doskonale komponuje się z cienkimi naleśnikami, nadając im wyjątkową lekkość.

Składniki:

Naleśniki

• 2 jaja
• 50 g mąki pszennej
• 100 ml napoju migdałowego lub mleka
• olej rzepakowy do smażenia

Nadzienie

• 150 g skyru waniliowego
• 20 g dżemu z czarnej porzeczki

Sposób przygotowania:

Naleśniki

Do miski wbić jaja. Dodać mąkę, napój lub mleko - całość dokładnie wymieszać. Odstawić na 10-15 minut, kolejno smażyć na bardzo rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. 

Gotowe naleśniki podawać z skyrem waniliowym i dżemem z czarnej porzeczki.

Smacznego! 

Skyrnik z mleczkiem kokosowym, słonecznikiem, nasionami chia, borówkami i winogronami z air fray'era

Na śniadanie, deser albo lekką przekąskę może zostać przygotowany wyjątkowo prosty i efektowny skyrnik z mleczkiem kokosowym, nasionami chia, słonecznikiem, borówkami i winogronami. Została w nim połączona kremowa konsystencja skyru z delikatnym aromatem kokosa, chrupkością prażonego słonecznika oraz świeżością owoców.

Najważniejszym owocowym dodatkiem zostały tutaj winogrona od Urwał Nać. Dzięki nim całość została przełamana naturalną słodyczą i soczystością. Marka Urwał Nać specjalizuje się w świeżych owocach i warzywach, które mogą być zamawiane online z dostawą.

Składniki:

• 1 jajo
• 20 g erytrytolu
• 400 g skyru naturalnego
• 100 g twarogu chudy
• 50 ml mleczka kokosowego light
• 10 g nasion słonecznika
• 10 g nasion chia
• 40 g borówek amerykańskich
• 100 g winogrona jasnego

Sposób przygotowania:

Jajo utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać skyr, twaróg, mleczko kokosowe, nasiona słonecznika, nasiona chia - całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszcoznej formy. Na wierzch ułożyć borówki i winogrono. Smazyć w air fray'erze w funkcji ciasto przez 30 minut.

Smacznego! 

Mus kajmakowy z owocami leśnymi

Niektóre desery zachwycają nie tylko smakiem, ale również wspomnieniami, które przywołują. Karmelowa słodycz, aksamitna konsystencja i połączenie z lekko kwaskowymi owocami sprawiają, że mus kajmakowy z owocami leśnymi staje się wyjątkową propozycją na każdą okazję – od rodzinnego spotkania po elegancki deser serwowany podczas wyjątkowej kolacji.

W tym przepisie klasyczny smak został połączony z nowoczesną, lekką formą podania. Bazą musu został wykorzystany Kajmak Tradycyjny Orico Food, dzięki któremu deser zyskał głęboki, mleczno-karmelowy aromat oraz aksamitną strukturę. Kajmaki marki Orico powstają jako produkty inspirowane tradycyjnym smakiem i są dostępne w wielu wariantach, w tym w klasycznej wersji tradycyjnej.

Składniki:

• 100 g kajmaku tradycyjnego
• 25 g serka mascarpone
• 50 g malin
• 50 g borówek
• 50 g herbatników pełnoziarnistych

Sposób przygotowania:

Kajmak tradycyjny zblendować z serkiem mascarpone, malinami i borówkami. Przełożyć do naczynka. Udekorować herbatnikami i borówkami. Włożyć do lodówki na 15-20 minut.

Smacznego!

Kurczak teriyaki z papryką czerwoną, cebulą dymką i ryżem białym

Aromatyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką zostało przygotowane z myślą o osobach, które cenią wyraziste smaki oraz proste, a jednocześnie efektowne połączenia składników. Delikatny kurczak został zestawiony z czerwoną papryką, cebulą dymką oraz białym ryżem, a całość została wzbogacona pastą teriyaki od Winiary, dzięki czemu uzyskany został charakterystyczny słodko-słony smak.

Podstawę potrawy stanowi mięso z kurczaka, które zostało dokładnie pokryte pastą teriyaki od Winiary. Podczas obróbki termicznej aromatyczna marynata została skarmelizowana, dzięki czemu mięso zachowało swoją soczystość, a jednocześnie zostało wzbogacone o głęboki smak i delikatny połysk.

Do kompozycji została dodana czerwona papryka, która wyróżnia się naturalną słodyczą oraz chrupiącą strukturą. Jej intensywny kolor i świeży smak doskonale uzupełniają aromatyczny charakter kurczaka, nadając potrawie lekkości i atrakcyjnego wyglądu.

Całość została uzupełniona cebulą dymką, której delikatny aromat podkreśla smak pozostałych składników. Dzięki swojej świeżości doskonale równoważy intensywność sosu teriyaki i nadaje potrawie subtelnego wykończenia.

Jako dodatek został podany biały ryż, który doskonale komponuje się z aromatycznym kurczakiem oraz warzywami. Jego neutralny smak pozwala w pełni wydobyć słodko-słone nuty pasty teriyaki, tworząc harmonijną i dobrze zbilansowaną kompozycję.

Składniki:

2 porcje

• 200 g filetu z piersi kurczaka
• 200 g papryki czerownej
• 100 g cebuli dymki
• 120 g ryżu białego + 600 ml wody
• 65 g pasty do smażenia teriyaki
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Filet z piersi kurczaka umyć i pokroic w kostkę. Paprykę umyć, usunąć nasiona. Cebulę umyć i pokroić w kostkę. Między czasie ugotować ryż biały. Na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem wrzucić pokrojoną pierś. Smażyć ok. 5 minut. Następnie dodać pastę i warzywa, smażyć kolejne 2-3 minuty. Całość podawać z ryżem białym.

Smacznego! 

Kiełbasa Polska z fasolką edemame i papryką czerwoną

Tradycyjne smaki zostały połączone z nowoczesnymi składnikami, dzięki czemu stworzona została propozycja, która doskonale sprawdza się zarówno jako sycący obiad, jak i ciepła kolacja. Kiełbasa Polska od Nadwiślańskiej Chaty została zestawiona z delikatną fasolką edamame oraz soczystą czerwoną papryką, tworząc kompozycję pełną smaku, koloru i wartości odżywczych.

Podstawę dania stanowi Kiełbasa Polska od Nadwiślańskiej Chaty, która została wybrana ze względu na swój wyrazisty smak, aromat oraz tradycyjny charakter.

Składniki:

• 100 g kiełbasy Polskiej
• 100 g fasolki edemame mrożonej
• 150 g papryki czerwonej
• 10 ml oliwy

Sposób przygotowania:

Fasolę edemame ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Paprykę czerwoną, umyć, oczyścić z nasion i pokroić w drobną kostkę. Fasolkę i paprykę podawać z kiełbasą. Całość polać oliwą.

Smacznego! 

Brownie z cukinią, bananem i cukierami truflami czekoladowymi

Klasyczne brownie zostało wzbogacone o nietuzinkowe składniki, dzięki czemu uzyskana została wyjątkowo wilgotna i aromatyczna propozycja deserowa. W tej kompozycji delikatna cukinia została połączona z dojrzałym bananem oraz cukierkami Trufle Czekoladowe od ZPC Śnieżka, tworząc ciasto o intensywnie czekoladowym smaku i aksamitnej konsystencji.

Podstawę wypieku stanowi cukinia, która została wykorzystana do nadania ciastu odpowiedniej wilgotności oraz delikatnej struktury. Po upieczeniu pozostaje niemal niewyczuwalna, a jednocześnie sprawia, że brownie zachowuje świeżość przez dłuższy czas.

Naturalna słodycz została wzbogacona dojrzałym bananem, który został dodany nie tylko dla podkreślenia smaku, ale również dla uzyskania miękkiego i puszystego wnętrza. Owocowe nuty doskonale komponują się z intensywnym aromatem czekolady, tworząc harmonijną całość.

Wyjątkowy charakter deseru został podkreślony przez cukierki Trufle Czekoladowe od ZPC Śnieżka. Ich głęboki czekoladowy smak oraz kremowe wnętrze zostały wkomponowane w ciasto, dzięki czemu każda porcja zyskuje jeszcze bardziej wyrazisty aromat i przyjemną, rozpływającą się w ustach konsystencję.

Składniki:

• 2 jaja
• 50 g erytrytolu
• 50 g mąki owsianej
• 20 g kakao
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g cukinii
• 100 g banana bez skórki
• 100 g trufli czekoladowych
• aromat

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z ertrytyolem na puszystą masę. Dodać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i aromat. Całość wymieszać. Kolejno dodać rozgniecionego banana, startą na grubych oczkach cukinię. Całość zblednować na gęsty i gładki krem. Następnie wrzucić pokorjone cukierki trufle czekalodowe - dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Wysokobiałkowe ciasto kokosowo-migdałowe z bananem i śliwką

Domowe wypieki od zawsze kojarzone są z przyjemnością, aromatem unoszącym się w kuchni i chwilą odpoczynku przy filiżance kawy lub herbaty. Coraz częściej jednak klasyczne ciasta zostają wzbogacane o składniki, które pozwalają połączyć wyjątkowy smak z bardziej świadomym podejściem do codziennego odżywiania.

Tak właśnie powstało wysokobiałkowe ciasto kokosowo-migdałowe z bananem i śliwką – delikatne, wilgotne i pełne naturalnych aromatów. Wypiek został przygotowany z wykorzystaniem białka jaja kurzego w proszku Easy Egg Pure, dzięki któremu klasyczne ciasto zostało wzbogacone o dodatkową porcję pełnowartościowego białka. Produkt jest wykonany z czystego białka jaja kurzego w proszku i może być wykorzystywany nie tylko w koktajlach, ale również w domowych wypiekach, naleśnikach czy omletach.

Składniki:

• 2 jaja
• 25 g erytrytolu
• 100 g banana bez skórki
• 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 25 g mąki kokosowej
• 25 g mąki migdałowej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 30 g Easy Egg Pure – białko jaja kurzego w proszku
• 40 g śliwek bez pestek
• aromat

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać rozgniecionego banana, wszystkie rodzaje mąk, proszek do pieczenia, easy egg pure. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na wierzch ułożyć umyte i pokrojone w kostkę śliwki. Piec przez 35 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Zupa krem z sercami drobiowymi, pomidorami, cukinią i bukietem warzyw

Aromatyczna zupa krem została przygotowana z myślą o osobach, które cenią sycące i pełne smaku dania. W tej kompozycji delikatne serca drobiowe zostały połączone z soczystymi pomidorami od Gospodarstwa Pawlak, cukinią oraz bukietem warzyw, dzięki czemu uzyskana została kremowa potrawa o wyrazistym charakterze i bogatym aromacie.

Podstawę zupy stanowią serca drobiowe, które zostały odpowiednio przygotowane, aby zachowały swoją delikatność oraz soczystość. Ich charakterystyczny smak doskonale komponuje się z warzywami, tworząc sycącą i dobrze zbilansowaną całość.

Do zupy zostały dodane świeże pomidory od Gospodarstwa Pawlak. Dzięki ich naturalnej słodyczy oraz delikatnej kwasowości uzyskana została głęboka, pomidorowa nuta, która nadaje potrawie świeżości i intensywnego aromatu. Starannie wyselekcjonowane pomidory doskonale wzbogacają smak kremowej zupy, podkreślając jej warzywny charakter.

Całość została uzupełniona cukinią, która została wybrana ze względu na swoją delikatną strukturę oraz subtelny smak. Po ugotowaniu i zblendowaniu z pozostałymi składnikami uzyskana została aksamitna konsystencja, dzięki której zupa staje się wyjątkowo kremowa i przyjemna w każdym łyku.

Składniki:

• 100 g serc drobiowych
• 150 g pomidorów
• 200 g cukinii
• 200 g bukietu warzyw mrożonych
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 
• 500 ml wody

Sposób przygotowania:

Do zimnej wody wrzucić serca drobiowe, umyte i pokrojone pomidory, pokrojoną cukinię i bukiet warzyw. Gotować przez ok. 15-20 minut na małym ogniu. Pod koniec dodać przyprawy. Po upływie czasu zupę ostudzić, wyjąć sera drobiowe i zblendować na gęsty i gładki krem.

Smacznego! 

Placuszki pełnoziarniste z skyrem, bananem i kolagenem

Poranki często wymagają szybkich, ale jednocześnie wartościowych rozwiązań. Właśnie dlatego coraz większą popularnością cieszą się posiłki, które łączą prostotę przygotowania z wysoką wartością odżywczą. Placuszki pełnoziarniste ze skyrem, bananem i dodatkiem kolagenu zostały stworzone jako propozycja dla osób, które chcą rozpocząć dzień od pożywnego, smacznego i dobrze zbilansowanego śniadania.

W tym przepisie klasyczne składniki zostały połączone z nowoczesnym podejściem do codziennego odżywiania. Delikatność skyru, naturalna słodycz banana, wartościowa mąka pełnoziarnista oraz COLLAGEN 300 Da PURE FORTIS od FortisGO tworzą kompozycję, która doskonale wpisuje się w aktywny styl życia.

Składniki:

ok. 14 sztuk

• 2 jaja
• 25 g erytrytolu
• 100 g banana bez skórki
• 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 10 g kolagenu Pure
• 150 g skyru naturalnego 
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia
• aromat

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać rozgniecionego banana, mąkę, proszek do pieczenia, kolagen oraz skyr. Całość dokładnie wymieszać. Placuszki smażyć na bardzo rozgrzanej patelni z olejem. Podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Mozzarella light z suszonymi pomidorkami, oliwkami, makaronem, oliwą smażone w air fray'erze

Lekka i aromatyczna kompozycja została przygotowana z myślą o osobach, które poszukują pełnowartościowych posiłków, łączących prostotę wykonania z wyrazistym smakiem. W tym daniu mozzarella light została zestawiona z suszonymi pomidorami, oliwkami oraz chrupiącym makaronem przygotowanym w air fryerze. Całość została wzbogacona oliwą od Syndykatu Sycylijskiego, dzięki czemu uzyskany został śródziemnomorski charakter potrawy.

Podstawę kompozycji stanowi mozzarella light, która została wybrana ze względu na swoją delikatną konsystencję oraz łagodny smak. Jej kremowa struktura doskonale komponuje się z intensywnymi dodatkami, tworząc harmonijne połączenie.

Do dania zostały dodane suszone pomidory od Syndykatu Sycylijskiego. Ich skoncentrowany smak oraz wyrazisty aromat nadają potrawie głębi, jednocześnie podkreślając delikatność mozzarelli. Dzięki starannemu przygotowaniu pomidory zachowują swoją mięsistą strukturę i bogactwo smaku.

Kompozycja została uzupełniona oliwkami od Syndykatu Sycylijskiego, które wprowadzają charakterystyczną, lekko słoną nutę. Ich intensywny smak doskonale współgra z suszonymi pomidorami oraz kremową mozzarellą, tworząc klasyczne połączenie inspirowane kuchnią śródziemnomorską.

Składniki:

• 125 g mozzarelli light
• 50 g suszonych pomidorów
• 50 g oliwek
• 50 g makaronu
• 10 ml oliwy
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Mozzarellę odsączyć, pokorić na mniejsze porcje. Pomidorki pokroić na mniejszę porcje. Oliwki wydrylować. Wymieszać z ugotowanym makaronem, oliwą i przyprawami. Smażyć w air fray'erze w 180 stopniach przez 15 minut.

Smacznego! 

Sałatka z kiełbasą krakowską z szynki, ryżem białym, ogórkiem, papryką czerwoną i majonezem

Niektóre dania od lat zajmują szczególne miejsce na naszych stołach, ponieważ łączą prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Jednym z takich przykładów jest sałatka z kiełbasą krakowską, ryżem, świeżymi warzywami i kremowym majonezem. To propozycja, która może zostać przygotowana zarówno na rodzinne spotkanie, święta, imprezę ze znajomymi, jak i jako sycący posiłek na co dzień.

W tej wersji główną rolę została powierzona Suchej Krakowskiej z Szynki Olewnik, która dzięki charakterystycznemu aromatowi, odpowiedniej strukturze i wyrazistemu smakowi doskonale komponuje się z delikatnym ryżem oraz chrupiącymi warzywami. Produkt ten jest suszony minimum 100 godzin, a w 100 g znajduje się 27 g białka, dzięki czemu został doceniony przez osoby poszukujące jakościowych produktów mięsnych.

Sałatki na bazie ryżu od lat są obecne w polskiej kuchni. Ich popularność wynika przede wszystkim z uniwersalności – mogą zostać przygotowane z wielu różnych składników i za każdym razem mogą zachwycać innym smakiem.

Składniki:

• 100 g kiełbasy krakowskiej z szynki
• 50 g ryżu białego + 150 ml wody
• 100 g ogórka gruntowego
• 100 g papryki czerownej
• 10 g majonezu o obnizonej zawartości tłuszczu
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Warzywa umyć, paprykę oczyścić z nasion. Ryż ugotować w wrzącej, osolonej wodzie. Ogórka pokroić w półplastry. Paprykę pokroić w drobną kostkę. Kiełbasę krakowską z szynki pokroić w kostkę o średniej wilekości. Całość wymieszać z ugotowanym ryżem, dodać majonez, sól i pieprz.

Smcznego! 

Buratta z pomidorem, serkiem mascarpone, śmietanką i makaronem rigatoni

Włoskie wakacje kojarzą się z beztroską, słońcem, zapachem świeżych ziół i posiłkami, które celebruje się bez pośpiechu. To właśnie we Włoszech najprostsze składniki potrafią zamienić się w wyjątkowe dania, a wspólne jedzenie przy stole staje się jednym z najpiękniejszych elementów codzienności. Inspiracją dla tego przepisu została właśnie ta filozofia – prostota, jakość i prawdziwa przyjemność płynąca ze smaku.

Kremowa burrata z soczystymi pomidorami, delikatnym serkiem mascarpone, śmietanką oraz makaronem rigatoni pozwala przenieść się myślami na włoskie wybrzeże, gdzie lunch jest celebrowany w cieniu oliwnych drzew, a kolacja rozpoczyna się wtedy, gdy słońce powoli zachodzi nad morzem. Do przygotowania tego dania został wykorzystany makaron  Liquori rigatoni od Takie Zdrowe, który dzięki swojej formie doskonale łączy się z aksamitnymi, kremowymi sosami.

Składniki:

2 porcje

• 100 g buratty
• 200 g pomidora
• 50 g makaronu Liquori rigatoni
• 25 g serka mascarpone
• 30 ml śmietanki 30 %
• przyprawy: sól, pieprz
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Między czasie pomidora pokroić w kostkę. Przygotować serek mascarpone i śmietankę 30 %. Na rozgrzanej patelni z olejem na małym ogniu podsmażyć pomidora. Dodać serek mascarpone i śmietankę. Smażyć przez ok. 2-3 minuty na małym ogniu, aby lekko zredukować sos. Pod koniec dodać odcedzony makaron - całość wymieszać. Podawać z burattą. 

Smacznego! 

Daktyle w polewie z cukierków michałków

Połączenie naturalnej słodyczy daktyli z aksamitną polewą przygotowaną z cukierków Michałków zostało stworzone z myślą o miłośnikach niebanalnych deserów. W tej kompozycji klasyczne składniki zostały zestawione w sposób, dzięki któremu uzyskany został bogaty smak oraz przyjemna, kremowa konsystencja.

Jako baza zostały wykorzystane suszone daktyle, które wyróżniają się miękką strukturą oraz naturalną słodyczą. Dzięki swoim właściwościom doskonale komponują się z wyrazistymi dodatkami, tworząc harmonijną całość.

Do przygotowania polewy zostały użyte cukierki Michałki od ZPC Śnieżka. Ich charakterystyczny smak, inspirowany połączeniem czekolady i orzechowego nadzienia, został wykorzystany do stworzenia gładkiej polewy, która doskonale otula każdy daktyl. W efekcie została uzyskana przekąska o intensywnym aromacie i wyjątkowo przyjemnej teksturze.

Składniki:

• 200 g daktyli suszonych
• 150 g cukierków Michałków z Hanki

Sposób przygotowania:

Cukierki rozpuścić w kąpieli wodnej. Następnie w rozpuszczonej polewie obtoczyć daktyle. Odstawić do lodówki na 15-20 minut w celu stężenia.

Smacznego! 

Granola owsiana z miodem, orzechami włoskimi, orzechami nerkowca i sorbetem migdałowym

Wyjątkowe połączenie chrupiącej granoli i delikatnego sorbetu migdałowego zostało stworzone z myślą o osobach poszukujących lekkich, a jednocześnie wyrazistych kompozycji smakowych. W tej propozycji klasyczne składniki zostały zestawione z rzemieślniczym sorbetem migdałowym marki Mancuso od Prime Frost, dzięki czemu uzyskany został deser, który doskonale sprawdzi się zarówno jako śniadanie, jak i orzeźwiająca przekąska.

Bazę kompozycji stanowi granola owsiana, która została przygotowana z płatków owsianych połączonych z naturalnym miodem. Dzięki temu została uzyskana przyjemna chrupkość oraz delikatna słodycz, bez konieczności stosowania dużej ilości cukru.

Smak został wzbogacony o orzechy włoskie oraz orzechy nerkowca. Orzechy włoskie zostały wybrane ze względu na swój charakterystyczny, lekko wytrawny aromat, natomiast orzechy nerkowca zostały dodane, aby nadać kompozycji subtelną kremowość i delikatność. W efekcie została osiągnięta harmonijna równowaga pomiędzy chrupkością a aksamitną strukturą.

Całość została uzupełniona sorbetem migdałowym Mancuso, którego intensywny migdałowy smak i przyjemna świeżość doskonale kontrastują z ciepłymi nutami miodu oraz prażonych orzechów. Dzięki temu każda porcja została wzbogacona o wyjątkowy aromat i lekkość, która sprawia, że deser może być serwowany przez cały rok.

Składniki:

Granola

• 40 g płatków owsianych górskich
• 20 g miodu naturalnego
• 10 g orzechów nerkowca
• 10 g orzechów włoskich
• 100 g sorbetu migdałowego

Sposób przygotowania:

Na suchą patelnię wrzucić płatki owsiane i orzechy. Dodać miód - całość prażyć na małym ogniu, aż do lekkiego zarumienienia. Podawać z sorbetem migdałowym.

Smacznego! 

Bezy z kajmakiem o smaku kwaśnej wiśni

Delikatne bezy od lat są wybierane przez miłośników lekkich i efektownych deserów. Ich chrupiąca skorupka oraz miękkie wnętrze doskonale komponują się z aksamitnymi kremami i owocowymi dodatkami. Wyjątkowy charakter deserowi może zostać nadany dzięki wykorzystaniu kajmaku o smaku kwaśnej wiśni od Orico Food, który łączy słodycz z przyjemnie owocową nutą. Oferta smakowych mas kajmakowych, w tym wariantu o smaku kwaśnej wiśni, została przygotowana przez Orico Food z myślą o kreatywnych zastosowaniach w deserach i wypiekach.

W tym deserze kontrast smaków jest szczególnie ceniony. Słodycz bezy zostaje przełamana delikatną kwaskowością wiśni, dzięki czemu całość zyskuje lekkość i wyrazisty charakter. Kremowa konsystencja kajmaku sprawia, że warstwy deseru mogą zostać połączone w estetyczny i niezwykle apetyczny sposób.

Składniki:

6 dużych bez (12 połówek)

Bezy

• 4 białka (ok. 140 g)
• 280 g drobnego cukru
• 1 łyżeczka soku z cytryny lub ½ łyżeczki octu
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej

Krem

• 100 g kajmaku o smaku kwaśnej wiśni

Sposób przygotowania:

Bezy

Nagrzać piekarnik do 100°C (termoobieg 90°C). Ubić białka na pianę. Stopniowo wsypywać cukier, po łyżce, ubijając 8–10 minut, aż masa będzie bardzo gęsta i błyszcząca. Dodać sok z cytryny i skrobię, krótko wymieszać. Na papierze do pieczenia wycisnąć lub uformować 12 krążków o średnicy ok. 8–9 cm. Suszyć przez 1,5–2 godziny. Następnie wyłącz piekarnik i zostawić bezy w środku do całkowitego wystudzenia.

Ostudzene bezy przełożyć kajmakiem o smaku kwaśnej wiśni.

Smacznego!

Potrawka z wątróbką drobiową, pomidorami, cukinią, kapustą kiszona, pieczarkami i papryką czerwoną

Domowe potrawy przygotowywane z sezonowych warzyw i wysokiej jakości składników niezmiennie cieszą się dużą popularnością. Jednym z dań, które doskonale wpisuje się w tę tradycję, jest potrawka z wątróbką drobiową, pomidorami, cukinią, kapustą kiszoną, pieczarkami oraz czerwoną papryką. W tej kompozycji wyrazisty smak mięsa został połączony z bogactwem warzyw, a całość została wzbogacona świeżymi pomidorami z Gospodarstwa Rolno-Ogrodniczego Pawlak.

Składniki:

• 100 g wątróbki drobiowej
• 150 g pomidorów malinowych 
• 150 cukinii 
• 100 g kapusty kiszonej
• 100 g pieczarek
• 100 g papryki czerwonej
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany
• 5 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Wątróbkę drobiową oczyścić, dokładnie osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Pomidory malinowe umyć i pokroić w kostkę. Cukinię umyć i pokroić w półplasterki lub kostkę. Paprykę czerwoną umyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w paski lub kostkę. Pieczarki oczyścić i pokroić w plastry. Kapustę kiszoną odcisnąć z nadmiaru soku, a w razie potrzeby lekko posiekać. Rozgrzać olej rzepakowy na patelni. Wątróbkę podsmażyć przez kilka minut, aż lekko się zarumieni. Dodać pieczarki, cukinię oraz paprykę i smażyć do momentu zmięknięcia warzyw. Dodać kapustę kiszoną i dokładnie wymieszać. Dorzucić pokrojone pomidory malinowe i dusić przez około 5–7 minut, aż pomidory utworzą aromatyczny sos. Doprawić solą, pieprzem oraz czosnkiem granulowanym według własnych upodobań. Całość dokładnie wymieszać i podawać na gorąco jako samodzielne danie lub z pieczywem, ryżem, kaszą albo ziemniakami.

Smacznego!

Szynkowa słoikowa z gotowanym bobem

Coraz częściej poszukiwane są posiłki, które łączą wysoką jakość składników, prostotę przygotowania oraz tradycyjny smak. Doskonałym przykładem takiego połączenia jest Szynkowa Słoikowa od Nadwiślańskiej Chaty podana z gotowanym bobem. To propozycja, w której klasyczne wyroby mięsne zostały zestawione z jednym z najbardziej charakterystycznych sezonowych warzyw, tworząc sycącą i pełną smaku kompozycję.

Połączenie wyrobów mięsnych z warzywami strączkowymi od lat obecne jest w polskiej kuchni. Takie zestawienia cenione są za sytość, prostotę oraz wykorzystanie składników dobrze znanych od pokoleń.

Składniki:

• 100 g szynkowej słoikowej
• 125 g bobu
• sól, pieprz, czosnek granulowany
• świeży koperek

Sposób przygotowania:

Bób dokładnie opłukać pod zimną, bieżącą wodą. Do garnka z wrzącą, osoloną wodą wrzucić bób. Gotować przez 8-10 minut. Odcedzić, dodać sól, pieprz, czosnek granulowany i posiekany, świeży koperek. Podawać z szynkową słoikową.

Smacznego!