Suszona wołowina z tofu wędzonym, kremem orzechowo-czekoladowym makaronem soba, papryką czerwoną i kapustą kiszoną

W tej propozycji kulinarnej kontrasty zostały wykorzystane w sposób przemyślany, a różnorodne tekstury zostały harmonijnie połączone w jednym daniu. Suszona wołowina od Amber Nutrution została zestawiona z tofu wędzonym, dzięki czemu głębia smaku została dodatkowo podkreślona nutą delikatnej dymności.

Makaron soba został ugotowany al dente, aby jego sprężystość stanowiła solidną bazę dla pozostałych składników. Krem orzechowo-czekoladowy został przygotowany jako element przełamujący wytrawny charakter potrawy, wprowadzając subtelną słodycz i aksamitną konsystencję.

Czerwona papryka została dodana dla świeżości i lekko chrupiącej struktury, natomiast kapusta kiszona została wykorzystana jako akcent kwasowości, który równoważy intensywność suszonej wołowiny i kremowego sosu orzechowo-czekoladowego od Amber Nutrition. Dzięki temu balans smaków został zachowany, a danie zyskało wielowymiarowy charakter.

Całość została skomponowana w taki sposób, aby każdy składnik był wyczuwalny, a jednocześnie tworzył spójną i nowoczesną interpretację kuchni fusion. Danie może zostać podane zarówno jako sycący lunch, jak i oryginalna propozycja na kolację, w której odwaga smaków została połączona z kulinarną harmonią.

Składniki:

2 porcje

• 180 g tofu wędzonego
• 50 g makaronu soba
• 30 g suszonej wołowiny
• 25 ml kremu orzechowo-czekoladowego dark
• 100 g kapusty kiszonej
• 150 g papryki czerwonej
• przyprawy: sól, pieprz
• 10 g masła 82 %
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Tofu odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Makaron ugotować w zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Na rozgrzaną patelnię wlać olej i wrzucić tofu - smażyć 1-2 minuty. Następnie wrzucić kiszoną kapustę - smażyć ok. 5 minut na małym ogniu. Następnie wrzucić umytą, oczyszczoną i pokrojoną w kostkę paprykę - smażyć 1-2 minuty. Na wyłączoną patelnię wrzucić masło i ugotowany makaron. Dodać suszoną wołowinę i krem. Całość wymieszać.

Smacznego!

Kaszotto gryczane z kiełbasą śląską z szynki, papryką czerwoną, pomidorkami, gruszką i cebulą białą

Kaszotto gryczane zostało przygotowane jako sycące i aromatyczne danie obiadowe, w którym tradycyjne składniki zostały połączone z nowoczesną kompozycją smaków. Jako baza wykorzystana została kasza gryczana, która po ugotowaniu stała się delikatna i doskonale chłonęła aromaty pozostałych składników.

Do dania dodana została kiełbasa śląska z szynki z linii Zero-E od JBB Bałdyga. Została ona pokrojona i podsmażona, dzięki czemu wydobyty został jej wędzony aromat oraz pełnia smaku.

Całość została uzupełniona papryką czerwoną, pomidorkami, białą cebulą oraz kawałkami gruszki. Składniki zostały połączone i podgrzane razem, co pozwoliło na uzyskanie harmonijnej równowagi między wytrawnym charakterem kaszy i kiełbasy a delikatną słodyczą owoców.

W efekcie uzyskane zostało danie rozgrzewające, pełne smaku i odpowiednie zarówno na codzienny obiad, jak i bardziej wyjątkowy posiłek.

Składniki:

2 porcje

• 350 g kiełbaski śląskiej z szynki
• 100 g kaszy gryczanej niepalonej
• 150 g papryki czerwonej
• 100 g pomidorków
• 150 g gruszki
• 100 g cebuli białej
• 300 ml bulionu warzywnego
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie, papryka słodka mielona
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia
• 10 g masła 82%

Sposób przygotowania:

Do garnka wsypać kaszę gryczaną, wlać olej - prażyć na małym ogniu przez 2-3 minuty. Następnie dodać oczyszczaną i pokrojoną w kostkę paprykę, pomidorki, gruszkę oraz cebulę. Smażyć przez ok. 5 minut. Następnie wrzucić pokrojoną w kostkę kiełbasę. Dodać przyprawy i co jakiś czas wlewać gotujący się bulion warzywny. Całość dusić ok. 15 minut. Na koniec dodać masło i dokładnie wymieszać.

Smacznego!

Szynka wędzona z chlebkiem owsianym z serka włoskiego z air fray'era

W kuchni domowej coraz częściej poszukiwane są rozwiązania szybkie, wygodne i jednocześnie pełne smaku. Jedną z takich propozycji jest szynka wędzona podana z chlebkiem przygotowanym z serka włoskiego w air fryerze. Danie to zostało stworzone z myślą o osobach, które cenią prostotę oraz wysoką jakość składników.

Podstawą potrawy została szynka wędzona z linii Zero-E od JBB Bałdyga. Dzięki starannemu procesowi wędzenia uzyskany został głęboki, naturalny aromat oraz odpowiednia soczystość. 

Uzupełnieniem dania został chlebek przygotowany na bazie serka włoskiego. Serek został połączony z podstawowymi składnikami, a następnie uformowane. Całość została upieczona w air fryerze, dzięki czemu uzyskana została chrupiąca skórka oraz miękkie, delikatne wnętrze. Taka metoda przygotowania pozwoliła na ograniczenie ilości tłuszczu, a jednocześnie zachowana została pełnia smaku.

Po połączeniu wszystkich elementów uzyskane zostało danie lekkie, aromatyczne i bardzo uniwersalne. Może ono zostać podane jako szybkie śniadanie, kolacja lub ciepła przekąska. Połączenie wędzonej szynki z delikatnym chlebkiem stworzyło harmonijną kompozycję, w której tradycyjny smak został połączony z nowoczesną metodą przygotowania.

Składniki:

Chlebek

• 200 g serka typu włoskiego "Capri"
• 100 g mąki owsianej
• 20 g nasion chia
• 5 g mielonego siemienia lnianego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• przyprawy: sól, pieprz, czarnuszka

• 100 g szynki wędzonej
• ulubione warzywa

Sposób przygotowania:

Chlebek

Do miski wrzucić rozgnieciony serek, dodać mąkę, nasiona chia, mielone siemię lniane, proszek do pieczenia i przyprawy. Całość dokładnie zagnieść i uformować chlebek. Smażyć w air fray'erze przez 30 minut w 180 stopniach. Po połowie czasu przewrócić na drugą stronę.

Podawać z szynką wędzoną oraz swoimi ulubionymi warzywami.

Smacznego! 

Zupa z wątróbką drobiową, mieszanką warzyw i boczniakami

W kuchni domowej często poszukiwane są dania, które jednocześnie rozgrzewają, odżywiają i przywołują wspomnienia tradycyjnych smaków. Jednym z takich dań jest zupa z wątróbką drobiową, mieszanką warzyw i boczniakami. W tej wersji klasyczny składnik, jakim jest wątróbka, został połączony z delikatnymi boczniakami, dzięki czemu uzyskany został wyjątkowo głęboki i harmonijny smak. Szczególna jakość została osiągnięta dzięki wykorzystaniu świeżych boczniaków od Smaki na boczniaki, których naturalny aromat doskonale wzbogacił całość.

Składniki:

• 100 g wątróbki drobiowej
• 100 g świeżych boczniaków
• 250 g mrożonej mieszanki warzyw 
• 500 ml wody
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Do garnka umieścić wątróbkę drobiową, mrożoną mieszankę warzyw oraz oczyszczone i pokrojone świeże boczniaki. Całość zalać wodą i dodać przyprawy. Gotować 15-20 minut. Podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Ślimaczki z ciastka francuskiego z parówkami, mozzarellą, papryką czerwoną, gruszką i skyrem

Ślimaczki z ciasta francuskiego są coraz częściej wybierane jako szybka i efektowna przekąska, która sprawdza się zarówno podczas spotkań towarzyskich, jak i w codziennym menu. Ich popularność wynika z prostoty przygotowania oraz możliwości łączenia różnorodnych składników w jednej, harmonijnej kompozycji smaków.

W prezentowanej wersji wykorzystane zostały parówki z szynki Zero-E od JBB Bałdyga, które wyróżniają się prostym składem oraz brakiem dodatków oznaczanych symbolem „E”. Dzięki temu przekąska zyskuje lżejszy charakter, a jej smak pozostaje naturalny i dobrze zbalansowany. Parówki zostały pokrojone na mniejsze kawałki i równomiernie rozłożone na cieście francuskim.

Całość została uzupełniona delikatną mozzarellą, która po zapieczeniu nadaje ślimaczkom kremowej konsystencji. Czerwona papryka została dodana w celu przełamania smaku lekką słodyczą i chrupkością, natomiast gruszka wprowadza subtelną nutę owocowej świeżości, idealnie kontrastującą z wytrawnymi składnikami.

Jako element łączący wszystkie smaki wykorzystany został skyr, który pełni rolę lekkiego sosu. Dzięki niemu nadzienie pozostaje soczyste, a cała przekąska zyskuje delikatny, kremowy charakter bez nadmiaru tłuszczu. Skyr został rozsmarowany cienką warstwą, co pozwala na zachowanie odpowiednich proporcji między składnikami.

Po zwinięciu ciasta w rulon i pokrojeniu na mniejsze porcje, ślimaczki zostały upieczone do momentu uzyskania złocistego koloru i chrupiącej struktury. W efekcie powstała przekąska, która łączy w sobie wygodę, estetykę oraz zróżnicowany smak.

Ślimaczki z ciasta francuskiego z parówkami z szynki Zero-E od JBB Bałdyga są przykładem na to, że nawet proste dania mogą być przygotowywane w bardziej świadomej wersji, bez rezygnacji z przyjemności jedzenia.

Składniki:

• 375 g ciasta francuskiego
• 80 g parówek z szynki ZERO-E
• 50 g mozzarelli light
• 100 g papryki czerwonej
• 50 g gruszki
• 150 g skyra natulanego
• przyprawy: zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Ciasto francuskie rozwinąć i posmarować skyrem zostawiając wolne brzegi. Posypać ziołami prowansalskimi. Na brzeg ułożyć całe parówki, a następnie odsączoną i pokrojoną w paski mozzarellę. kolejno ułożyć pokrojoną w paski paprykę i gruszkę. Całość dokładnie zwinąć w rulon. Pokroić rulon na plastry o równej grubości. Ułożyć ślimaczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 25 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Żołądki z kurczaka, kiszona kapusta, pieczarki, papryka czerwona, szpinak, kapusta pekińska i miksem sałat z kolagenem

Żołądki z kurczaka od lat uznawane są za składnik kuchni tradycyjnej, w której ceniona była prostota oraz pełne wykorzystanie wartościowych produktów. W tej kompozycji zostały one zestawione z kiszoną kapustą, której fermentowany charakter od dawna kojarzony jest z naturalnym wsparciem trawienia.

Całość została uzupełniona pieczarkami oraz czerwoną papryką, dzięki którym daniu nadana została lekkość i wyrazistość. Ich obecność pozwoliła na uzyskanie zrównoważonego smaku, w którym nuty ziemiste zostały przełamane delikatną słodyczą.

W dalszym etapie do kompozycji wprowadzony został szpinak oraz kapusta pekińska. Składniki te zostały dobrane w taki sposób, aby świeżość i chrupkość mogły zostać zachowane, a struktura dania została wzbogacona o zielony, lekki akcent.

Na zakończenie całość została połączona z miksem sałat z dodatkiem suplementu kolagenu od Calvita. Dzięki temu posiłek został wzbogacony o element funkcjonalny, który coraz częściej uwzględniany jest w nowoczesnym podejściu do codziennego odżywiania.

Tak skomponowane danie postrzegane jest jako połączenie kuchni tradycyjnej z aktualnymi trendami żywieniowymi. Smak, tekstura i wartości odżywcze zostały zestawione w sposób przemyślany, tworząc posiłek, który może być wybierany zarówno ze względu na walory kulinarne, jak i świadome podejście do jedzenia.

Składniki:

• 100 g żołądków z kurczaka
• 100 g kiszonej kapusty
• 100 g pieczarek
• 100 g papryki czerwonej
• 200 g szpinaku mrożonego
• 100 g kapusty pekińskiej
• 50 g miksu sałat
• 10 g majonezu
• 20 g ketchupu o obniżonej zawartości cukru
• przyprawy: zioła prowansalskie, czosnek granulowany, papryka słodka
• 10 ml oleju do smażenia
• 11,25 g kolagenu RiseUp Pure

Sposób przygotowania:

Oczyścić żołądki z kurczaka, ugotować do miękkości w osolonej wodzie, odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki. Rozgrzać olej na patelni. Pokroić pieczarki oraz paprykę czerwoną, dodać na patelnię i smażyć do odparowania nadmiaru wody. Dodać pokrojone żołądki, doprawić ziołami prowansalskimi, czosnkiem granulowanym oraz papryką słodką, następnie podsmażyć przez kilka minut. Odciśnięć kiszoną kapustę (w razie potrzeby), drobno posiekać i dodać na patelnię, krótko podgrzać. Podgrzać szpinak mrożony i odparować nadmiar wody. Poszatkować kapustę pekińską, przygotować mix sałat. W miseczce połączyć majonez z ketchupem o obniżonej zawartości cukru, dodać kolagen RiseUp Pure i dokładnie wymieszać. Na talerzu ułożyć mix sałat, kapustę pekińską oraz szpinak. Dodać ciepłą mieszankę żołądków, warzyw i kiszonej kapusty. Polać całość przygotowanym sosem i delikatnie wymieszać przed podaniem.

Smacznego!

Zupa krem grzybowa z piersią kurczaka

Obiad, kolacja błyskawiczna! Kremowa, bardzo sycąca zupa krem grzybowa od Wishbone z piersią kurczaka. Pycha!

Składniki:

• 100 g piersi kurczaka
• 560 ml zupy krem grzybowej

Sposób przygotowania:

Pierś kurczaka dokładnie umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Do garnka przelać zupę krem oraz dodać pierś kurczaka. Całość dokładnie gotować ok. 10 minut. Podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Smażona w air fray'erze ćwiartka z kurczaka w sosie kurkowo-śmietanowym i olejem z pestek dyni

Idealna propozycja na niedzielny obiad, ale nie tylko! Smażona ćwiartka z kurczaka podana z sosem kurkowo-śmietanowym, a całość polana olejem z pestek dyni od Kuchnia Zdrowia!

Składniki:

• 250 g ćwiartki z kurczaka
• 100 g kurek
• 50 g śmietany 18%
• 50 g cebuli białej
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, koperek suszony
• 10 ml oleju z pestek dyni
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Ćwiartkę z kurczaka dokładnie umyć, osuszyć i zamarynować w przyprawach. Odstawić do lodówki na 2-3 godziny lub całą noc. Po upływie czasu mięso smażyć w air fray'erze w 180 stopniach przez 35 minut. W między czasie kurki dokładnie umyć i oczyścić. Podzielić na mniejsze porcje. Smażyć na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z olejem. Dodać obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę, przyprawy i smażyć ok. 5-6 minut na średnim ogniu. Pod koniec smażenia dodać śmietanę, smażyć przez kolejne 2-3 minuty. Mięso oraz sos polać olejem z pestek dyni.

Smacznego! 

Kotlety mielone wieprzowe z kaszą gryczaną białą, piklami warzywnymi i buraczkami

Kotlety mielone wieprzowe zostały przygotowane z doprawionego mięsa mielonego i usmażone w air fray'erze na złocisty kolor, dzięki czemu zachowana została ich soczystość i aromat. Jako dodatek podana została kasza gryczana biała, która została ugotowana do sypkiej, delikatnej konsystencji.

Całość została uzupełniona piklami warzywnymi, których wyrazista kwasowość przełamała smak mięsa, oraz buraczkami od Rolnik o lekko słodkim charakterze. Danie zostało skomponowane
w klasycznym, domowym stylu, nawiązującym do tradycyjnej kuchni polskiej.

Składniki:

Kotlety

3 porcje

• 200 g mięsa mielonego wieprzowego (łopatka wieprzowa)
• 1 jajo
• 10 g bułki tartej
• 50 g kaszy gryczanej niepalonej + 150 ml wody
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka mielona
• 150 g piklów warzywnych
• 100 g buraczków wiórki

Sposób przygotowania:

Kotlety

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić przepłukaną kaszę gryczaną. Po ugotowaniu odstawić do ostudzenia.

Do miski wrzucić mięso, wbić jajo, dodać bułkę tartą i przyprawy. Całość dokładnie wymieszać. Następnie wrzucić ugotowaną kaszę gryczaną. Ponownie dokładnie wymieszać, na następnie wilgotnymi dłońmi uformować owalne kotlety. Smażyć w air fray'erze przez 15 minut w 200 stopniach. Podawać z piklami warzywnymi i buraczkami.

Smacznego! 

Zupa z sercami drobiowymi, pomidorem, ogórkiem kiszonym, kiszoną kapustą na bazie organicznego bulionu warzywnego

Zupa w 20 minut? Oczywiście! Kto chce, to potrafi! Pożywna, zupa z sercami drobiowymi, pomidorem, ogórkiem kiszonym, kiszoną kapustą na bazie organicznego bulionu warzywnego od Wishbone! 

Składniki:

• 100 g serc drobiowych
• 200 g pomidora malinowego
• 100 g ogórków kiszonych
• 100 g kiszonej kapusty
• 500 ml organicznego bulionu warzywnego
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Pomidora dokładnie umyć i pokroić w kostkę. Ogórka pokroić drobną kostkę. Kiszona kapustę posiekać na drobne porcje. Do garnka wrzucić oczyszczone i umyte serca. Zalać organicznym bulionem warzywnym. Następnie wrzucić pozostałe składniki. Całość gotować 15 minut. Podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Leczo warzywne z kiełbasą w bułeczkach bao

Sycące i bardzo rozgrzewające leczo warzywne podane w bułeczkach bao od Buchcik!

Składniki:

• 100 g kiełbasy zwyczajnej
• 250 cukinii
• 50 g cebuli białej
• 50 g pora
• 150 g pomidora malinowego
• 100 g papryki czerwonej
• 120 g bułeczek bao
• przyprawy: vegeta, papryka słodka, czosnek granulowany 
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Kiełbasę pokroić w kostkę. Wszystkie warzywa dokładnie umyć. Cukinię pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Pora pokroić w piórka. Pomidora pokroić w kostkę. Z papryki usunąć gniazda nasienne, a następnie pokroić w drobną kostkę. Na bardzo rozgrzanej patelni z olejem wrzucić cebulę i smażyć do zeszklenia (ok. 2 minut), następnie dodać kiełbasę - smażyć przez kolejne 2-3 minuty na małym ogniu. Następnie dodać pozostałe warzywa i przyprawy. Całość dusić przez 15 minut. Leczo podać z bułeczkami bao (przygotowane zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu).

Smacznego!

Flaczki wołowe z włoszczyną

Flaczki wołowe nie każdy za nimi przepada, ale w tej wersji warto spróbować! Koniecznie przed posiłkiem należy spożyć shota od Yourshot obniżającego poziom glukozy we krwi.

Składniki:

2 porcje

• 500 g flaczków wołowych
• 225 g włoszczyzny mrożonej
• 20 g masła 82%
• 2l zimnej wody
• przyprawy: sól, pieprz, vegeta, 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie
• 50 ml YourFITShot

Sposób przygotowania:

Flaczki dokładnie przepłukać pod zimną, bieżącą wodą. W garnku o grubym dnie wrzucić masło oraz flaczki. Całość smażyć na małym ogniu przed 5 minut. Następnie wrzucić włoszczyznę, dodać przyprawy i zalać zimną wodą. Całość gotować przez 45-50 minut na małym ogniu.

Smacznego!

Burgery wołowe z smażonymi warzywami i sosem miodowo-musztardowym

Jeśli ktoś lubi mięsko, a zwłaszcza wołowe to coś wspaniałego! Burgery wołowe z smażonymi warzywami tj.: marchewka, cukinia, cebula biała, por i papryka czerwona. Całość podana z sosem miodowo-musztardowym od Chilimaga!

Składniki:

• 100 g burgerów wołowych
• 100 g obranej marchewki
• 200 g cukinii
• 100 g cebuli białej
• 50 g pora
• 150 g papryki czerwonej
• 20 g sosu miodowo-musztardowego
• przyprawy: vegeta, czosnek granulowany
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa umyć. Marchewkę i cebulę obrać. Marchewkę, cukinię i cebulę zetrzeć na tarce w paski. Pora pokroić w plastry, a paprykę w kostkę. Całość wrzucić do miski, dodać przyprawy i smażyć na 5 ml oleju ok. 10 minut. Po usmażeniu warzyw, należy usmażyć burgery przez 3 minuty z każdej strony. Gotowe danie podawać z sosem miodowo-musztardowym.

Smacznego! 

Żołądki drobiowe z chalamadą z chili, pieczarkami i pomidorkami smażonymi w air fray'erze

Szybki obiad w 15 minut!? O tak! Żołądki drobiowe z warzywami, a zwłaszcza z czalamadą z chili od ChiliMaga!

Składniki:

• 100 g żołądków drobiowych
• 100 g czalamady z chili
• 100 g pieczarek
• 100 g pomidorków
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka mielona

Sposób przygotowania:

Żołądki dokładnie umyć, oczyścić i pokroić. Wymieszać w przyprawach. Pieczarki i pomidorki umyć. Pieczarki pokroić w cienkie plastry, a pomidorki na połówki. Żołądki, pieczarki i pomidorki włożyć do air fray'era i smażyć przez 20 minut w 180 stopniach. Gotowe danie podawać z czalamadą.

Smacznego! 

Burgery wołowe z bułką twarogową, warzywami i ketchupem bez dodatku cukru smażone w air fray'erze

Obiad, czy kolacja na wypasie?! Otóż tak! Burgery wołowe z bułką twarogową, a jako dodatek ketchup pikantnego od Winiary oraz mnóstwo warzyw!

Składniki:

2 porcje

Bułki twarogowe

• 1 jajo
• 250 g twarogu chudego klinek
• 75 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• sól, pieprz

Dodatki

• 200 g burgerów wołowych
• 125 g mozzarelli light
• 30 g ketchupu pikantnego
• 20 g majonezu light
• 50 g szpinaku świeżego
• 100 g pomidora
• 50 g ogórka kiszonego
• 50 g cebuli czerwonej 

Sposób przygotowania:

Bułki twarogowe

Do miski wbić jajo, dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz oraz wrzucić twaróg. Całość dokładnie zagnieść na gładką masę. Wilgotną dłonią uformować bułki. Włożyć do air fray'ra i smażyć przez 20 minut w 180 stopniach (odwracając na drugą stronę po upływie połowy czasu.

Dodatki

Pomidora umyć i pokroić w plastry. Ogórka pokroić w plastry. Cebulę pokroić w piórka. Mozzarellę pokroić w plastry. 

Burgery smażyć w air fray'erze przez 12 minut w 180 stopniach (obracając na drugą stronę po upływie połowy czasu). 

Gotowe półki ostudzić, przekroić na pół i obie części posmarować ketchupem i majonezem. Nałożyć burgera i pozostałe dodatki. 

Smacznego! 

Potrawka z sercami drobiowymi, cukinią, bakłażanem, cebulą białą, papryką czerwoną, pomidorem, rzodkiewką, ogórkiem kiszonym i ogórkiem szklarniowym

Wykwintna potrawa z sercami drobiowymi, cukinią, bakłażanem, cebulą białą, papryką czerwoną, pomidorem, rzodkiewką, ogórkiem kiszonym i ogórkiem szklarniowym doprawiona pieprzem cytrynowym od Kuchnia Zdrowia!

Składniki:

• 100 g serc drobiowych
• 100 g cukinii
• 100 g bakłażana
• 50 g cebuli białej (obranej)
• 100 g papryki czerwonej
• 100 g pomidora
• 50 g rzodkiewki
• 100 g ogórka kiszonego
• 100 g ogórka szklarniowego
• 10 ml oleju rzepakowego
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie, pieprz cytrynowy 

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa dokładnie umyć i osuszyć. Cukinię i bakłażana pokroić w średniej wielkości kostkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Z papryki usunąć gniazdo nasienne i pokroić w drobną kostkę. Pomidora pokroić w kostkę. Rzodkiewkę pokroić w drobną kostkę. Ogórka kiszonego i szklarniowego pokroić w kostkę. 

Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzucić serca drobiowe - smażyć na małym ogniu przez ok. 5 minut. Wrzucić cukinię, bakłażana, cebulę i pomidora - smażyć ok. 10-15 minut na małym ogniu. Kolejno wyłączyć źródło energii i dodać przyprawy - wymieszać. Następnie dodać rzodkiewkę i ogórki - ponownie wymieszać.

Podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Botwinka z żołądkami drobiowymi i ziemniakami

Kto nie lubi botwinki, zwłaszcza w porze letniej?! Ręka do góry! Ta wersja jest nieco inna, a mianowicie z żołądkami drobiowymi i przyprawą do ziemniaków od Kuchnia Zdrowia! 

Składniki:

• 100 g żołądków drobiowych
• 150 g ziemniaków (obranych)
• 100 g marchewki (obranej)
• 150 g botwinki z burakami
• świeży koperek
• 20 g śmietany 18 %
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia
• przyprawy: sól, pieprz, vegeta, przyprawa do ziemniaków
• 500 ml bulionu

Sposób przygotowania:

Do garnka wrzucić oczyszczone i pokrojone żołądki drobiowe. Zalać je 500 ml wody i dodać vegetę. Gotować ok. 20 minut.

Między czasie obrać, umyć i pokroić w plastry ziemniaki. Wrzucić do  szerokiego , dużego i rozgrzanego garnka z olejem. Ziemniaki smażyć prze ok. 5 minut. Następnie dodać obraną oraz startą na tarce o dużych oczkach marchewkę - smażyć przez ok. 2 minuty. Wlać bulion z żołądkami drobiowymi oraz zagotować - gotować przez ok. 5 minut. Odciąć liście botwinki od buraczków, kolejno wszystko dokładnie umyć. Buraczki obrać oraz pokroić na cienkie plasterki lub półplasterki. Buraczki dodać do wywaru z ziemniakami, a następnie gotować przez ok. 4 minuty. Kolejno dodać drobno posiekane liście botwinki - gotować do miękkości warzyw. Dodać przyprawy, śmietanę oraz posiekany koperek.

Smacznego! 

Żołądki drobiowe z kiszoną kapustą, papryką czerwoną, kiszonym ogórkiem, bukietem warzywnym w sosie sojowo-majonezowym

Szybki posiłek z dużą ilością warzyw, a na dodatek z żołądkami drobiowymi - bogate źródło żelaza. Całość smażona na oliwie od Oliwki Targowa!

Składniki:

• 100 g żołądków drobiowych
• 100 g kiszonej kapusty
• 100 g papryki czerwonej
• 150 g ogórka kiszonego
• 225 g bukietu warzywnego mrożonego
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie
• 20 ml sosu sojowego
• 10 g majonezu
• 10 ml oliwy

Sposób przygotowania:

Żołądki drobiowe dokładnie umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Kiszoną kapustę pokroić, paprykę umyć, oczyścić z nasion i pokroić w drobną kostkę, ogórka kiszonego pokroić w drobną kostkę. Na rozgrzaną patelnię wlać oliwę, wrzucić wszystkie warzywa i żołądki drobiowe. Dodać przyprawy. Smażyć ok. 10-15 minut na małym ogniu. Na koniec dodać sos sojowy oraz majonez.

Smacznego!

Żołądki drobiowe z fasolką szparagową, kiszoną kapustą, papryką czerwoną i oliwą

Podroby brzmią niechętnie? Dlaczego nie! Warto je włączyć do swojej diety, gdyż są doskonałym źródłem żelaza oraz witamin z grupy B, oraz witaminy PP. W połączeniu z fasolką szparagową, kiszoną kapustą, papryką i dodatkiem oliwy od Oliwki Targowa tworzą doskonałe combo! 

Składniki:

• 100 g żołądków drobiowych
• 225 g fasoli szparagowej mrożonej
• 100 g kiszonej kapusty 
• 125 g papryki czerwonej
• 20 g ketchupy o obniżonej zawartości kcal
• 10 g majonezu
• 10 ml oliwy
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Na patelnie wrzucić oczyszczone i pokrojone na mniejsze części żołądki drobiowe. Dodać fasolkę szparagową i kiszoną kapustę. Dodać przyprawy oraz oliwę. Całość smażyć na małym ogniu przez 15 minut. Na koniec dodać pokrojoną w drobną kostkę paprykę, ketchup oraz majonez. Całość wymieszać.

Smacznego! 

Nerki wieprzowe z zielonymi i fioletowymi szparagami, marchewką, pietruszką i cebulą białą smażone w air fray'erze

Pełnowartościowe danie z wykorzystaniem nerek wieprzowych, zielonych i fioletowych szparagów od Szparag z Wielkopolski oraz marchewki, pietruszki i cebuli białej, a całość smażona w air fray'erze!

Składniki:

• 200 g nerek wieprzowych + woda i ocet do namoczenia
• 100 g zielonych szparagów
• 100 g fioletowych szparagów
• 100 g marchewki
• 100 g pietruszki
• 100 g cebuli białej
• przyprawy: sól, pieprz, vegeta
• 10 ml oliwy 

Sposób przygotowania:

Nerki dokładnie umyć, a następnie namoczyć w wodzie z octem na ok. 2-3 godziny w celu zmiękczenia tkanki mięsnej. Następnie warzywa dokładnie umyć. Marchewkę, pietruszkę i cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Szparagi pokroić na mniejsze porcje. Wszystkie surowce umieścić w misce. Dodać przyprawy i oliwę - całość dokładnie wymieszać. Następnie umieścić w air fray'erze i smażyć przez 25 minut w 180 stopniach.

Smacznego!