Burger roślinny z wegańskim serem, kapustą pekińską i kiełkami

Na przełomie ostatnich miesięcy wzbudził się trend na spożywanie żywności pochodzenia roślinnego. Poniżej prezentuje burgera roślinnego od Roślinna Manufaktura z mnóstwem dodatków!

Składniki:

2 porcje

• 2 szt. burgerów roślinnych
• 2 bułki do burgerów
• 2 plastry sera wegańskiego
• 2 liście kapusty pekińskiej
• 4 plastry pomidora
• 2 szt. kiszonego ogórka pokrojonego w plastry
• kiełki brokułów
• 20g ketchupu
• 20g musztardy 
• 10ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Burgery roślinne z obu stron podsmażyć na rozgrzanej patelni z olejem. Na suchej patelni podgrzać przekrojone bułki do burgerów. Ciepłe bułki z obu stron posmarować ketchupem i musztardą. Następnie położyć po liściu kapusty pekińskiej, ciepły burger, plaster wegańskiego sera oraz pozostałe składniki. Podać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Mini pizza z mięsem mielonym drobiowym i mozzarellą na kamieniu

Czy są tutaj miłośnicy pizzy? Na pewno! Przygotowałam mini pizzę idealną na raz, a w dodatku pieczona na kamieniu od Decofire. Zachęcam do zrobienia! :)

Składniki:

Ciasto

• 125g + 5g mąki orkiszowej T650
• 3,5g suszonych drożdży
• 2,5g cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 75ml ciepłej wody

Dodatki

• 50ml passaty pomidorowej
• 100g mięsa mielonego drobiowego
• 125g (1 szt.) mozzarelli light
• zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Ciasto

Do miski wsypać mąkę, dodać drożdże, cukier, sól oraz wodę. Całość dokładnie zagnieść. Odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. Po upływie czasu ciasto przebić obsypać mąką i w dłoniach uformować okrągły placek. Między czasie do nagrzanego piekarnika włożyć kamień i posypać go mąką w celu nie przylegnięcia ciasta.

Na spód ułożyć składniki i za pomocą deski lub łopatki włożyć go na rozgrzany kamień. Piec przez 15-20 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Mini pizza na spodzie graham z mięsem mielonym

Kiedy ja ostatnio jadłam zdrowego fast food'a? Prawie rok temu, kiedy dodałam po raz pierwszy na bloga przepis na pizze. Jak ja mogłam wytrzymać? Sama nie wiem. Oto kolejna propozycja na odchudzony posiłek. :)

Składniki:
Spód:

• 1/2 szklanki mąki pszennej graham T1850
• 10g drodży
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/3 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżka oleju
• sól

Dodatki:

• 50g mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego
• przyprawa gyros
• olej
• 1 średnia pieczarka
• 1/4 małej cebuli
• ketchup
• zioła prowansalskie 
• 25g sera żółtego

Sposób przygotowania:

W szklance rozpuszczamy drożdże z cukrem, łyżeczką mąki i ciepła wodą. Po urośnięciu drożdży do miski wsypujemy mąkę, szczyptę soli, rozpuszczone drożdże i olej. Dokładnie mieszamy, jeśli ciasto będzie się kleiło do dłoni podsypujemy mąką. Po dokładnym wyrabianiu ciasto formujemy w kulę, nakrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. 

Między czasie myjemy pieczarkę, cebulę, osuszamy i kroimy w plastry. Na patelni z odrobiną oleju smażymy mięso z przyprawą gyros. Na tartce ścieramy ser żółty.

Jeśli ciasto urosło to formujemy go w koło i zawijamy brzegi. Widelcem dziurkujemy środek. Pieczemy przez 10 minut w 180 stopniach. Po upływie czasu na ciasto nakładamy ketchup (aby było go na całej powierzchni spodu) i posypujemy ziołami prowansalskimi. Następnie nakładamy mięso mielone, pieczarki, cebulę i starty ser żółty. Pieczemy przez 5-6 minut w 180 stopniach.

Smacznego!