Kulki daktylowo-kokosowe

W moim przypadku mam sesję, więc mózg potrzebuję paliwa. Ze względu, że zdrowo się odżywiam wybieram zdrowe i pełnowartościowe przekąski. Przygotowałam znane "kulki" mocy, czyli kulki z daktyli.

Składniki:

• 200g namoczonych daktyli
• 1 banan
• 5 łyżek mąki kokosowej
• 1 łyżka karobu lub kakao
• cynamon

Sposób przygotowania:

Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na ok 30 minut. Następnie odlewamy wodę. Do daktyli dodajemy obranego banana, mąkę kokosową, karob lub kakao oraz cynamon. Całość dokładnie blendujemy. wilgotnymi dłońmi formujemy średniej wielkości kulki. Odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny lub całą noc.

Smacznego!

INSPIRACJE #195

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #108

Snapchat: kindzia10

Motywacja w słowach #32

photo © Fabryka Siły

Ciasto z gałką muszkatołową

Kombinowanie w kuchni to moja specjalność, więc po raz kolejny postanowiłam zaszaleć! Ciasto z gałką muszkatołową? Dlaczego nie! Dzięki dodanej mące ryżowej ciasto jest bardzo miękkie i kruche, a ten zapach! Mmm...

Składniki:

• 2 jaja
• 2 łyżki ksylitolu
• 1 łyżka oleju
• 3 łyżki mąki ryżowej
• 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat

Sposób przygotowania:

Jaja ucieramy z ksylitolem na puszystą masę. Następnie dodajemy pozostałe składniki. Gotową masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 30 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

INSPIRACJE #194

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #107

Snapchat: kindzia10

Bez jajeczne naleśniki z twarogiem i daktylami

Kiedy nadchodzi weekend człowiek ma więcej wolnego czasu. Leniwe poranki sprawiają, że marzy nam się zjedzenie czegoś wykwintnego! Moją propozycją są bez jajeczne naleśniki z twarogiem i daktylami.

Składniki:
Ciasto:
2-3 naleśniki

• 1 łyżka oleju
• 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• cynamon
• 3/4 szklanki wody z namoczonych daktyli

Farsz:

• 250g twarogu półtłustego
• 10 sztuk namoczonych daktyli

Sposób przygotowania:

Daktyle zalewamy wrzątkiem. Odstawiamy na ok. 30 minut.

Do miski dodajemy mąkę, cynamon, olej i wodę z namoczonych daktyli. Całość dokładnie mieszamy. Jeśli ciasto będzie zbyt gęsto to dolewamy wody. Naleśniki smażymy na odrobinie oleju.

Twaróg blendujemy z odsączonymi daktylami.

Na usmażone naleśniki nakładamy farsz. Podajemy ze swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!