Zupa z korpusem kurczaka z kaszą jaglaną i mieszanką chińską

Pełnowartościowa, sycąca i rozgrzewająca zupa z wykorzystaniem pastwiskowego korpusu kurczaka od Szalonego Pasterza oraz kaszy jaglanej i mieszanki chińskiej! 

Składniki:

• 500 g korpusu kurczaka
• 50 g suchej kaszy jaglanej
• 250 g mieszanki chińskiej mrożonej
• przyprawy: 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, sól, pieprz, vegeta, czosnek granulowany
• 1 l zimnej wody

Sposób przygotowania:

Korpus kurczaka dokładnie oczyścić i opłukać, włożyć do garnka i zalać zimną wodą. Gotować przez 30 minut. Następnie dodać kaszę jaglaną, mieszankę chińską i przyprawy - gotować kolejne 15 minut. Gotową zupę podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Ćwiartka kurczaka z kaszą bulgur, marchewką, pietruszką i sosem Ranch

Aksamitna ćwiartka z kurczaka smażona wraz z marchewką i pietruszką w air fray'erze, podana z kaszą bulgur oraz wyśmienitym sosem wiejskim Ranch od Kubrysan. Wspomniany sos idealnie nadaje się do smażonego lub pieczonego mięsa oraz jako dip do warzyw.

Składniki:

• 350 g ćwiartki z kurczaka
• 50 g suchej kaszy bulgur + 150 ml wody
• 100 g obranej marchewki
• 100 g obranej pietruszki
• 100 g jogurtu naturalnego
• 5 g sosu wiejskiego Ranch
• przyprawy: przyprawa do mięsa drobiowego, czosnek granulowany

Sposób przygotowania:

Ćwiartkę z kurczaka dokładnie umyć i osuszyć, a następnie natrzeć przyprawami i odstawić na 24 godziny. Po upływie czasu ćwiartkę przenieść do formy, dorzucić pokrojone w plastry marchewkę i pietruszkę.  Smażyć w air fray'erze przez 45 minut w 180 stopniach. Między czasie ugotować kaszę bulgur. Przygotować sos - do jogurtu naturalnego dodać sypki sos wiejski Ranch. Dokładnie wymieszać i odstawić na 5-10 minut. Upieczoną ćwiartkę z kurczaka i warzywa podać z kaszą bulgur i sosem.

Smacznego! 

Kaszotto z żołądkami drobiowymi i zielonymi szparagami

Bardzo sycące, mało pracochłonne i smaczne kaszotto z żołądkami drobiowymi oraz zielonymi szparagami od Szparag Wielkopolski.

Składniki:

• 50 g suchej kaszy bulgur
• 100 g żołądków drobiowych
• 250 g zielonych szparagów
• 500 ml wody
• przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskie, papryka słodka, czosnek granulowany
• 10 ml oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

Żołądki drobiowe dokładnie umyć, oczyścić i pokroić. Na suchą patelnię wrzucić kaszę oraz żołądki. Smażyć na małym ogniu przez 2-3 minuty, następnie dodać oczyszczone i pokrojone szparagi - całość zalać wodą. Kolejno dodać przyprawy. Gotować do całkowitego wchłonięcia wody.

Smacznego!

Twaróg solankowy wędzony z groszkiem, marchewką i amarantusem

Bardzo szybki i wartościowy posiłek z twarogiem solankowym wędzonym, marchewką, groszkiem i amarantusem od BeWit!

Sposób przygotowania:

• 100 g twarogu solankowego wędzonego
• 50 g amarantusa suchego + 150 ml wody
• 225 g marchewki z groszkiem mrożonej
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany, papryka słodka
• 10 ml oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

Do wrzącej osolonej wody wrzucić amarantus. Gotować do wchłonięcia wody. Na patelni poddusić marchewkę z groszkiem, dodać olej i smażyć ok 2-3 minuty. Dodać przyprawy, ugotowany amarantus i pokruszony twaróg. Lekko wymieszać i smażyć 2-3 minuty. Podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Kaszotto jaglane z piersią kurczaka na barszczu z kiszonych buraków

Rewelacyjne kaszotto z kaszy jaglanej z aksamitną piersią kurczaka przygotowanym na barszczu z kiszonych buraków od Bracia Piskorowie! 

Składniki:

• 100 g piersi kurczaka
• 50 g kaszy jaglanej suchej 
• 250 ml barszczu czerwonego kiszonego
• przyprawy: pieprz, sól, czosnek granulowany, papryka słodka, zioła prowansalskie
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Na bardzo rozgrzaną patelnię z olejem wrzucić pierś kurczaka oraz kaszę, dodać przyprawy. Smażyć ok 2-3 minut. Następnie stopniowo dodawać barszcz do całkowitego wchłonięcia go przez kaszę. Gotowe danie podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Twaróg z bukietem warzywnym, smażoną kapustą kiszoną i kaszą bulgur

Niniejsze danie jest idealne do osób w pełni zabieganym! Przygotowuje się to w niemal 15 minut, a znika jeszcze szybciej! Twaróg jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka, bukiet warzyw oraz kiszona kapusta - źródło witaminy C oraz mikroelementów, z kolei kasza bulgur - dostarcza witamin z grupy B. Polecam przygotować! 

Składniki:

• 100 g twarogu chudego
• 50 g suchej kaszy bulgur + 150 ml wody
• 225 g mrożonego bukietu warzyw
• 100 g kiszonej kapusty
• 10 ml oleju do smażenia
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić kaszę - gotować do całkowitego wchłonięcia wody. Na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z olejem smażyć bukiet warzy oraz kiszoną kapustę. Wrzucić ugotowaną kaszę, dodać przyprawy - smażyć ok. 2-3 minut. Na koniec dodać twaróg i smażyć 2-3 minuty.

Smacznego!

Sałatka z serem solankowym wędzonym, kaszą kuskus po marakońsku, kalafiorem kiszonym, ogórkiem, pomidorem i papryką żółtą

Wiosna jest idealną porą roku na przygotowanie i zajadanie sałatek z mnóstwem warzyw! Proponuję przygotowanie sałatki z wykorzystaniem sera solankowego wędzonego, kaszą kuskus po marokańsku i kalafiora kiszonego od Zakwasownia Białystok oraz ogórkiem, pomidorem i papryką żółtą! 

Składniki:

• 125 g sera solankowego wędzonego
• 50 g suchej kaszy kuskus po marakońsku
• 200 g kiszonego kalafiora w różowej zalewie
• 100 g ogórka gruntowego
• 200 g pomidora
• 150 g papryki żółtej
• 10 ml oliwy z oliwek
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Ogórki, pomidora i paprykę dokładnie umyć. Ogórki pokroić w plastry, pomidora pokroić w ósemki, paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Kalafiora odsączyć z zalewy. Ser solankowy wędzony pokruszyć w dłoniach. Kaszę wymieszać z ogórkami i papryką. Zaserwować z pozostałymi składnikami. Całość posypać przyprawami i polać oliwą z oliwek.

Smacznego! 

Filet z dorsza atlantyckiego z kiełkami jarmuży, mikroliści groszku i kaszą jaglaną

Spożywanie ryb zaleca się minimum raz w tygodniu. Filet z dorsza jest doskonałym źródłem białka oraz kwasów omega 3 i 6 oraz witamin z grupy B. Z dodatkiem kiełkami jarmużu, mikroliśćmi groszku oraz kaszy jaglanej to cud i miód! 

Składniki:

• 200g fileta dorsza atlantyckiego bez skóry
• 50g suchej kaszy jaglanej
• 25g kiełków jarmużu
• 25g mikroliści groszku
• 10ml oleju lnianego
• przyprawy: pieprz cytrynowy, suszony tymianek, sok z cytryny 

Sposób przygotowania:

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić kaszę jaglaną. Gotować do wchłonięcia wody. Rybę dokładnie umyć, oczyścić z ości i doprawić przyprawami. Zawinąć w folię aluminiową i piec przez 15 minut w 200 stopniach. Gotową rybę podać z świeżym sokiem z cytryny, kaszą jaglaną, kiełkami jarmuży i mikroliśćmi groszku.

Smacznego!

Ciasto fasolowo-bananowe z kaszą manny

Kto by pomyślał, że można przygotować ciasto z warzywa, a zwłaszcza z czerwonej fasoli? Dla chcącego nic trudnego!

Składniki:

• 2 jaja
• 50g erytrytolu + odrobina gorącej wody 
• 20ml oleju rzepakowego 
• 100g (1 szt) obranego banana 
• 30g kakao lub karobu
• 100g kaszy manny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 240g odsączonej fasoli konserwowej 

Sposób przygotowania:

Erytrytol rozpuścić w gorącej wodzie. Do miski dodać pozostałe składniki. Całość dokładnie zblendować na gęstą, gładką masę. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 45 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Ciasto ciecierzycowo-bananowe z tahini

Ciecierzycę można wykorzystać na wiele sposobów. Na słodko czy wytrawnie. Tym razem przygotowałam wersję na słodko - pyszne ciasto!

Składniki:

• 2 jaja
• 50g erytrytolu + odrobina gorącej wody
• 20ml oleju rzepakowego
• 100g (1 szt) banana
• 100g kaszy manny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250g odsączonej ciecierzycy konserwowej 
• 20g tahini 
• aromat

Sposób przygotowania:

Erytrytol rozpuścić w gorącej wodzie. Do miski umieścić wszystkie składniki. Całość dokładnie zblendować. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 50-60 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Zupa krem cukiniowo-dyniowa z kaszą pęczak

Uwielbiam zupy krem! Doskonale się spisują w okresie jesienno-zimowym, ponieważ super sycą i rozgrzewają. Cukinia i dynia to duet idealny, a kasza pęczak do istne niebo!

Składniki:

• 200g podudzia z kurczaka
• 50g suchej kaszy pęczak
• 400g cukinii
• 400g dyni
• 20g suszonej włoszczyzny
• przyprawy: pieprz, jarzynka bez soli, 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, zioła prowansalskie 
• 1,5l wody

Sposób przygotowania:

Podudzia z kurczaka zalać zimną wodą. Gotować ok. 10-15 minut. Następnie dodać kaszę pęczak, obraną ze skórki cukinię i dynię. Gotować ok. 10 minut. Dodać przyprawy i suszoną włoszczyznę. Gotować kolejne 5-10 minut na bardzo małym ogniu. Ugotowaną i ostudzoną zupę (wyjąć podudzia z kurczaka, liście laurowe i ziele angielskie) zblendować na gładki i gęsty krem.

Smacznego! 

Mozzarella mini z tofu wędzonym, kaszą bulgur, miksem sałat, papryką czerwoną i olejem lnianym

Mozarella mini od Moja Formiagia doskonale spisze się w różnego rodzaju sałatkach. Dodatek tofu wędzonego i warzyw to istne niebo!

Składniki:

• 125g mozzarelli mini
• 90g tofu wędzonego
• 50g suchej kaszy bulgur
• 75g miksu sałat z roszponką
• 200g papryki czerwonej
• 10ml oleju lnianego
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić kaszę - gotować do wchłonięcia wody. Mozzarellę mini odsączyć z zalewy. Tofu wędzone pokroić w kostkę. Paprykę umyć, usunąć nasiona i pokroić w kostkę. Składniki umieścić w misce. Dodać miks sałat z roszponką, ugotowaną kaszę, przyprawy oraz olej lniany. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić na ok. 15 minut do przegryzienia smaków.

Smacznego! 

Ciasto kakaowe z kaszy manny i masłem orzechowym

Kaszę manny można wykorzystać na wiele sposobów! Tym razem przygotowałam ciasto, ale jest to wyjątkowe ciacho! Z dodatkiem kakao i masła orzechowego. Mmm... Rozpływa się w ustach!

Składniki:

• 2 jaja
• 50g erytrytolu 
• 20ml oleju rzepakowego
• 20g jogurtu naturalnego
• 100g kaszy manny
• 20g kakao
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 20g masła orzechowego
• aromat 

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać olej, jogurt, kaszę manny, proszek do pieczenia i aromat. Całość dokładnie wymieszać. Masę podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao - ponownie wymieszać. Do natłuszczonej formy przelać jasną część masy, a potem ciemną. Za pomocą widelca wykonać wzorek, w środek mas dodać masło orzechowe i lekko wymieszać. Piec przez 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Omlet z kaszy manny z kremem kokosowym i czekoladą proteinową

Jako miłośniczka wszelkiego rodzaju z kokosa, ubóstwiam ten omlet! Kaszę manny można wykorzystać na wiele sposób, a jednym z nich jest właśnie omlet! Idealnie do niego pasuje krem kokosowy oraz czekolada biała proteinowa od SFD.

Składniki:

• 2 jaja
• 5 tabletek słodziku
• 30g kaszy manny
• szczypta proszku do pieczenia
• 5ml oleju rzepakowego do smażenia
• 20g kremu kokosowego
• 10g czekolady białej proteinowej o smaku kokosowym 

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć ze słodzikiem na puszystą masę. Dodać proszek do pieczenia i kaszę manny. Całość dokładnie wymieszać. Smażyć z obu stron na bardzo rozgrzanej patelni z olejem. Gotowy omlet posmarować kremem kokosowym i udekorować białą czekoladą.

Smacznego!

Zupa z kaszą jęczmienną, trio warzywnym i udkami kurczaka

Szybka, prosta i bardzo smaczna zupa z dodatkiem kaszy jęczmiennej, trio warzywnym i udkami kurczaka. 

Składniki:

• 2 udka kurczaka
• 50g suchej kaszy jęczmiennej
• 250g trio warzywnego
• 10g suszonej włoszczyzny
• przyprawy: jarzynka bez soli, zioła prowansalskie, 3 ziela angielskie, 2 liście laurowe
• 2l wody

Sposób przygotowania:

Umyte i oczyszczone udka kurczaka zalać zimną wodą. Gotować do momentu wrzenia wody. Wrzucić kaszę jęczmienną, trio warzywne, suszoną włoszczyznę i przyprawy. Całość gotować ok. 15-20 minut.

Smacznego! 

Wegańskie ciasto z kaszy manny, czekoladą i poduszkami zbożowymi z kremem czekoladowo-orzechowym

Szybkie i bardzo proste wegańskie ciasto z kaszy manny, polewą z wegańskiej czekolady i wegańskimi poduszeczkami zbożowymi z kremem czekoladowo-orzechowym. Mmmm... Palce lizać!

Składniki:

Spód

• 40g wegańskich herbatników 

Masa

• 125g suchej kaszy manny
• 250ml napoju roślinnego
• 20g erytrytolu

Polewa

• 40g ekologicznej czekolady słodzonymi daktylami 
• 30ml napoju roślinnego
• 50g ekologicznych poduszeczek zbożowych z kremem czekoladowo-orzechowym

Sposób przygotowania:

Masa

W garnku ugotować kaszę manny z napojem roślinnym i erytrytolem. Gotową masę przełożyć na spód z wegańskich herbatników.

Polewa

W kąpieli wodnej rozpuścić wegańską czekoladę z napojem roślinnym. Polać masę z kaszy manny. Na powierzchnię ułożyć poduszki zbożowe.

Zupa krupnik z pulpecikami drobiowymi i włoszczyzną

Gotowa mieszanka do przygotowania zupy krupnik jest doskonałą podstawą do przygotowania posiłku w którym można dodać jeszcze inne składniki!

Składniki:

• 100g zupy krupnik
• 100g mięsa mielonego z indyka + przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie 
• 250g mrożonej włoszczyzny
• 10ml oleju rzepakowego 
• 1l wody

Sposób przygotowania:

Do zimnej wody wsypać mieszankę zupy krupnik, doprowadzić do wrzenia. Między czasie doprawić mięso mielone z indyka. Wilgotnymi dłońmi uformować kuleczki. Wrzucić do gotującej się zupy wraz z mrożoną włoszczyzną. Gotować 10-15 minut.

Smacznego!

Zupa ogórkowa z piersią kurczaka i kaszą kuskus

Ogórki kiszone są bogate w bakterie fermentacji mlekowej głownie Lactobacillus i Streptococcus, a co więcej wspomagają prawidłową pracę jelit! Zupa ogórkowa to doskonały posiłek w okresie jesienno-zimowym, gdyż właśnie o tej porze roku brakuje świeżych warzyw. 

Składniki:

• 100g piersi kurczaka
• 50g suchej kaszy kuskus
• 400g ogórków kiszonych
• 100ml wody z ogórków
• 10g suszonej włoszczyzny 
• przyprawy: sól, pieprz, 4 ziela angielskie, 2 liście laurowe
• 1l wody

Sposób przygotowania:

Ogórki kiszone odsączyć z wody, a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Do garnka wlać 1l wody, zagotować. Wrzucić suszoną włoszczyznę oraz przyprawy, chwilę gotować. Kolejno dodać starte ogórki oraz wodę z nich i pierś kurczaka. Całość gotować ok. 10-15 minut.

Smacznego!

Bezmięsne kiełbaski włoskie z włoszczyzną i kaszą kuskus

Bezmięsne kiełbaski w stylu włoskim są super alternatywą na zastąpienie tymi "mięsnymi". Danie nie tylko dla wegan! Z dodatkiem włoszczyzny i kaszy kuskus to połączenie idealne!

Składniki:

• 240 bezmięsnych kiełbasek włoskich
• 50g kaszy kuskus + 200ml wody
• 250g włoszczyzny mrożonej
• przyprawy: czosnek granulowany, jarzynka bez soli, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Do wrzącej osolonej wody wrzucić kaszę kuskus - gotować do wchłonięcia wody. Na rozgrzaną patelnię wrzucić mrożoną włoszczyznę i zalać wodą. Po niecałkowitym wchłonięciu wody wrzucić pokrojone kiełbaski, ugotowaną kasze kuskus i przyprawy. Dusić jeszcze ok. 5 minut.

Smacznego!

Potrawka z sercami drobiowymi, kaszą bulgur i włoszczyzną

Idealne danie na jesienne dni i nadchodzącą zimę. Super rozgrzewa i syci na długo.

Składniki:

• 100g serc drobiowych
• 50g kaszy bulgur suchej + 200ml wody
• 250g włoszczyzny mrożonej
• 200ml wody
• przyprawy: jarzynka bez soli, czosnek granulowany, pieprz czarny, koperek suszony, zioła prowansalskie, papryka wędzona

Sposób przygotowania:

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić kaszę bulgur. Na patelnie wrzucić włoszczyznę i serca drobiowe, zalać wodą. Gotować do lekkiego wchłonięcia wody. Następnie wrzucić ugotowaną kaszę i przyprawy. Dusić do całkowitego wchłonięcia wody.

Smacznego!