Pokrzywa i jej cenne właściwości

Przez większość ludzi uważana jest jako zielsko, chwast. Pokrzywa jest niczym leczniczym ziołem, które było znane przed setki lat temu. Co kryje w swoich liściach i korzeniu?

Pokrzywa cenne właściwości:
- jest moczopędna, więc świetnie działa na nerki i osoby cierpiące na kamienicę nerkową
- usuwa zanieczyszczenia i wodę z organizmu
- ułatwia przemianę materii co powoduje większe uczucie głodu
- świetnie się nadaje dla osób z anemią lub cierpiące na brak żelaza
- doskonale działa na skórę, włosy i paznokcie
- obniża poziom cukru we krwi

Jakie witaminy zawiera?

• witaminy: A, B2, C, K
• magnez, fosfor, żelazo, wapń, siarkę, potas, jod, krzem 
• związki aminowe, garbnikowe, olejki eteryczne, sole mineralne, chlorofil, kwasy organiczne (mrówkowy, glikolowy, glicerolowy) 

Kiedy zrywać i jak suszyć?
Pokrzywę najlepiej zrywać wczesną wiosną, kiedy liście są jeszcze młode. Po zerwaniu najlepiej zostawić ją na kilka godzin, aby wyleciały wszystkie owady, dokładnie umyć i osuszyć. Postawić w lekko zacienione i zabezpieczone od wiatrów miejsce.

Jak ją pić?
Napar z pokrzywy należy wykonać z kilku ususzonych listków i zalać wrzącą wodą. Postawić pod przykryciem na 10 minut. Stosować przez 2 tygodnie, po czym zrobić przerwę na następne 2 tygodnie.

Moje efekty:
Stosuję ją zaledwie tydzień, więc dużych efektów nie widzę. Jednie na twarzy zaczęły pojawiać się drobne pryszcze. Poza tym działa bardzo moczopędnie i wzbudza apetyt.

Wilgotny placek z cukinii na słodko

Niedawno dostałam, aż pięć dużych cukinii! Nie miałam pojęcia co z nich kompletnie zrobić, a tu bach... Padło na placek z cukinii na słodko! :)

Składniki:

• 1/4 cukinii
• 1/2 szklanki mąki pszennej graham T1850
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej 
• 20g WPC 80
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 łyżek cukru trzcinowego
• 2 jajka
• 4 łyżki jogurtu greckiego

Sposób przygotowania:

Cukinię obieramy, myjemy i ścieramy na tartce o dużych oczkach. Odsączamy ją na sitku. Do miski wbijamy jajka i ucieramy z cukrem. Kolejno dodajemy jogurt i pozostałe składniki. Masę na ciasto mieszamy łyżką wraz z cukinią. Gotową masę przelewamy do natłuszczonego naczynia lub blaszki. Pieczemy przez 35 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

INSPIRACJE #68

photo © WeHeartIt

Ryż z WPC 80 + współpraca

Nazwałabym to szybkim, pełnowartościowym smakołykiem. który nadaje się przed lub po treningu. Ryż zjadam prawie codziennie, ale głownie brązowy, który jest najmniej oczyszczony. Tym razem ryż w połączeniu WPC od KFD. Kilka dni temu dostałam paczkę od sklepu KFD, gdzie przetestuje jeden z produktów, a mianowicie WPC 80. Zachęcam do rejestracji na forum KFD, które dotyczy treningów, zdrowych jadłospisów, czyli sport pełną parą. :)

Składniki:

• 3 łyżki ryżu + 1 szklanka wody
• 30g WPC 80
• 1/2 szklanki wody

Sposób przygotowania:

Ryż płuczemy i gotujemy w 1 szklance wody. Po ugotowaniu mieszamy z WPC i zalewamy wodą. Wszystko dokładnie mieszamy. 

Smacznego!

Grilllowany pstrąg łososiowy i fasolka szparagowa z ryżem

Kiedy nie mam czasu na gotowanie to wybieram najszybsze, a zarazem najzdrowsze dania. Ryby warto wprowadzić do naszego jadłospisu i zjadać kilka razy w tygodniu. W tym wydaniu grillowany pstrąg łososiowy z grillowaną fasolką szparagową z ryżem. :)

Składniki:

• 1/2 filetu pstrąga łososiowego
• porcja fasolki szparagowej 
• 1/4 woreczka brązowego ryżu 
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• pieprz cytrynowy
• zioła prowansalskie 
• kilka oliwek

Sposób przygotowania:

Filet z pstrąga dokładnie myjemy i osuszamy. Przyprawiamy pieprzem cytrynowym i ziołami prowansalskimi. Odstawiamy do lodówki na kilka minut. Fasolkę gotujemy na wrzącej wodzie ok. 5 minut. Rybę i fasolkę grillujemy na patelni grillowej lub grillu elektrycznym. Ryż mieszamy z oliwą, oliwkami i przyprawami. Wszystko podajemy razem.

Smacznego!

Szpinak z serem feta na pulchnym cieście

Miało to być w ogóle co innego, ale wyszło jak wyszło... Bardzo smaczne ciasto na wytrawnie z szpinakiem i serem feta. Moja propozycja to wykwintny obiad, który jest inny od wszystkich. :)

Składniki:
Ciasto:

• 4 łyżki mąki pszennej graham T1850
• 1/2 łyżeczki proszku to pieczenia
• 1 jajko
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• zioła prowansalskie

Farsz:

• 6 brykietów rozmrożonego szpinaku 
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• czosnek granulowany
• bazylia
• 1/4 kostki sera feta półtłustego
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, zioła prowansalskie i wbijamy jajko. Całość mieszamy i dodajemy jogurt naturalny. Ciasto ponownie mieszamy i wkładamy do lodówki na 30 minut. 

Między czasie na rozgrzaną patelnię z oliwek dodajemy rozmrożony szpinak, czosnek granulowany i bazylię. Smażymy, aż szpinak całkowicie się rozdzieli. Wyłączamy gaz i dodajemy jogurt naturalny. 

Po upływie 30 minut ciasto przekładamy do natłuszczanego naczynka lub blaszki. Spód nakuwamy widelcem. Pieczemy przez 10 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu na ciasto przekładamy szpinak i pokruszony ser feta. Ponownie pieczemy przez 14-15 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

INSPIRACJE #67

photo © WeHeartIt

Klasyczny omlet na wytrawnie

Kolejne dzieło klasyki, kiedy ma się pod dostatkiem jaj i nie wiadomo co można z nich zrobić. Idealny omlet na wakacyjne śniadanie.

Składniki:

• 3 jajka
• 2 plastry pomidora
• 2 czarne lub zielone oliwki 
• szczypta proszku do pieczenia
• świeży koperek
• świeża natka pietruszki
• zioła prowansalskie
• pieprz
• czosnek granulowany
• oliwa z oliwek 

Sposób przygotowania:

Jajka wpijamy do miski i roztrzepujemy. Dodajemy pozostałe składniki. Na rozgrzaną patelnię z oliwą przelewamy masę jajeczną. Jak tylko omlet się zetnie przykrywamy przykrywamy i zmniejszamy ogień. Po przygotowaniu podajemy ze swoimi ulubionymi dodatkami. 

Smacznego!

Pełnoziarniste pierogi z jagodami i twarogiem

Sezon na jagody w końcu się rozpoczął, więc można przygotować wiele pożywnych dań. Prezentuję pełnoziarniste pierogi z jagodami i twarogiem. :)

Składniki:
6-7 pierożków
Ciasto:

• 1/2 szklanki mąki pszennej graham T1850
• woda
• 1 łyżeczka oleju
• sól

Farsz:

• 2-3 łyżki jagód
• 2 łyżki twarogu pełnotłustego 
• cukier trzcinowy

Sposób przygotowania:
 Dokładnie oczyszczone i umyte jagody posypujemy cukrem i odstawiamy, aby puściły soki. Do miski wsypujemy przesianą mąkę, olej, sól i wodę. Mieszamy i formujemy dotąd, aż powstanie normalne ciasto na pierogi. Gotowe ciasto rozwałkowujemy podsypując mąkę, aby ciasto nie kleiło się do wałka. Za pomocą szklanki o ostrych krawędziach formujemy ciasto na pierożki.

Do jagód dodajemy twaróg, dokładnie mieszamy. Farsz nakładamy na ciasto i dokładnie zlepiamy, aby podczas gotowania się nie rozwaliły.

Do gotującej  i osolonej wody wrzucamy pierogi. Pierogi powinny się gotować jeszcze ok 2-3 od wypłynięcia na powierzchnię. Ugotowane pierożki podajmy z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

INSPIRACJE #66

photo © WeHeartIt