Sałatka z korbaczem wędzonym, gruszką, śliwką, papryką, miksem sałat, nasionami i komosą ryżową

Warzywa i owoce należy spożywać cały rok. Najlepszym rozwiązaniem na ich "przemycenie" jest przygotowanie sałatki warzywno-owocowej z korbaczem wędzonym od Serolandii!

Składniki:

• 145 g miksu sałat
• 50 g korbacza wędzonego
• 150 g papryki zielonej
• 100 g gruszki
• 100 g śliwek
• 50 g suchej komosy ryżowej + 150 ml wody
• 10 g pestek dyni 
• 10 g orzeszków ziemnych
• 10 g nasion słonecznika
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie, papryka słodka
• 10 ml oleju lnianego

Sposób przygotowania:

Do garnka z wrzącą, osoloną wodą wrzucić komosę ryżową, gotować do wchłonięcia wody. paprykę, gruszkę, śliwki dokładnie umyć. Usunąć nasiona i pestki. Pokroić w drobną kostkę. Korbacz wędzony pokroić na mniejsze porcję. Do miski wrzucić miks sałat, korbacz wędzony, paprykę, gruszkę, śliwki oraz pestki dyni, orzeszki ziemne, nasiona słonecznika. Kolejno wrzucić ugotowaną komosę ryżową, przyprawy oraz olej lniany. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić na 10-15 minut w celu przegryzienia smaków.

Smacznego!

Ligawa wołowa ze szparagami, pomidorkami, papryką, rzodkiewka i rukolą

Ligawa wołowa jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka oraz żelaza. Oczywiście do wszystkiego trzeba podejść z dystansem, ale przecież jesteśmy tylko ludźmi! Właśnie mięso wołowe należy spożywać sporadycznie przez wysoki poziom cholesterolu LDL. W celu "przemycenia" doskonałego źródła żelaza proponuję przygotować ligawę wołową od Highland Beef z nad Pilicy! Do tego idealnie wpiszę się sałatka z mnóstwem warzyw!

Składniki:

Steki

• 200 g ligawy wołowej
• sól, pieprz
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sałatka

• 200 g zielonych szparagów
• 100 g pomidorków
• 150 g papryki zielonej
• 100 g rzodkiewki
• 50 g rukoli
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka czerwona, czosnek granulowany, koperek suszony
• 10 ml oleju lnianego

Sposób przygotowania:

Steki

Ligawę wołową dokładnie umyć, oczyścić z błon. Pokroić w steki o grubości ok. 1 cm. Mięso osuszyć, z obu stron doprawić solą i pieprzem. Odstawić na ok. 10 minut.

Sałatka

Wszystkie warzywa dokładnie umyć. Odciąć zdrewniałe końce od szparagów. Gotować w lekko osolonej wodzie przez 10 minut. Między czasie pomidorki pokroić na połówki, paprykę oczyścić z gniazd i pokroić w kostkę. Rzodkiewkę pokroić w ćwiartki. Po ugotowaniu szparagi odcedzić i pokroić w kostkę. Do miski wrzucić wszystkie warzywa, dodać przyprawy i olej. Dokładnie wymieszać.

Między czasie na bardzo dobrze rozgrzanej patelni smażyć steki z ligawy (po ok. 3 minuty z każdej strony). Po usmażeniu odsączyć z nagromadzonego tłuszczu. Steki podawać z wcześniej przygotowaną sałatką.

Smacznego! 

Sałatka z serem solankowym wędzonym, kaszą kuskus po marakońsku, kalafiorem kiszonym, ogórkiem, pomidorem i papryką żółtą

Wiosna jest idealną porą roku na przygotowanie i zajadanie sałatek z mnóstwem warzyw! Proponuję przygotowanie sałatki z wykorzystaniem sera solankowego wędzonego, kaszą kuskus po marokańsku i kalafiora kiszonego od Zakwasownia Białystok oraz ogórkiem, pomidorem i papryką żółtą! 

Składniki:

• 125 g sera solankowego wędzonego
• 50 g suchej kaszy kuskus po marakońsku
• 200 g kiszonego kalafiora w różowej zalewie
• 100 g ogórka gruntowego
• 200 g pomidora
• 150 g papryki żółtej
• 10 ml oliwy z oliwek
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Ogórki, pomidora i paprykę dokładnie umyć. Ogórki pokroić w plastry, pomidora pokroić w ósemki, paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Kalafiora odsączyć z zalewy. Ser solankowy wędzony pokruszyć w dłoniach. Kaszę wymieszać z ogórkami i papryką. Zaserwować z pozostałymi składnikami. Całość posypać przyprawami i polać oliwą z oliwek.

Smacznego! 

Sałatka z serem pleśniowym, pomidorkami, papryką, ogórkami kiszonymi, pistacjami i miksem sałat

Zbyt duża ilość składników w niniejszej sałatce? Otóż nie! Im więcej tym lepiej! Gościem specjalnym są ogórki kiszone od Vortumnus. 

Składniki:

• 100 g sera pleśniowego GOLD
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 100 g papryki czerwonej
• 100 g ogórków kiszonych kostka
• 20 g pistacji prażonych niesolonych
• 160 g miksu sałat z rukolą
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
• 10 ml oleju lnianego 

Sposób przygotowania:

Warzywa umyć, osuszyć. Z papryki opróżnić nasiona, pomidorki przekroić na połówki. Ser pleśniowy pokroić w kostkę. Do miski wrzucić miks sałat. Dodać ser pleśniowy, warzywa, pistacje, przyprawy oraz olej lniany. Całość dokładnie wymieszać i odstawić na 10-15 minut.

Smacznego!

Sałatka z SERio z czarnuszką, miksem sałat, oliwkami brukselką, pomidorkami, papryką i olejem lnianym

Na sałatki zawsze znajdzie się czas, nie zależnie od pory roku. Idealnie na jesienne obiady spiszę się wegański ser SERio z czarnuszką. Polecam przetestować!

Składniki:

• 150 g ser SERio z czarnuszką
• 140 g miksu sałat
• 30 g zielonych oliwek
• 100 g brukselki
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 100 g papryki czerwonej
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
• 10 ml oleju lnianego

Sposób przygotowania:

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić umytą brukselkę. Gotować 5-7 minut. Następnie odsączyć z wody i ostudzić. Wegański ser pokroić w kostkę. Pomidorki i paprykę umyć. Pomidorki podzielić na połówki, oliwki pokroić w plastry, a paprykę pokroić w kostkę. Do miski wrzucić miks sałat, brukselkę, pomidorki, paprykę, wegański ser, przyprawy i wlać olej lniany. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić na 10-15 minut w celu przegryzienia smaku.

Smacznego! 

Sałatka z twarogiem, figami, gruszką, pomidorkami, papryką, orzechami pekan i miksem sałat

Uwielbiam sałatki, a zwłaszcza ze świeżych warzyw i owoców! W tym wydaniu połączenie słodko-słonego sprawia, że danie jest rozpływa się w ustach! 

Składniki:

• 250 g twarogu chudego
• 20g orzechów pekan
• 120 g świeżych fig
• 150 g gruszki
• 225 g pomidorków koktajlowych
• 150 g papryki czerwonej (bez nasion)
• 160 g miksu sałat z rukolą
• 10 ml oleju lnianego
• przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskie, suszony koperek, suszony tymianek, czosnek granulowany 

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa i owoce dokładnie umyć. Pomidorki przekroić na połówki. Gruszkę i paprykę pokroić w drobną kostkę. Figi pokroić na ósemki. Do miski wsypać pokruszony twaróg, następnie dodać miks sałat z rukolą, orzechy pekan, olej lniany, przyprawy oraz pozostałe składniki. Całość dokładnie wymieszać. Sałatkę odstawić na 10-15 minut w celu przegryzienia smaków.

Smacznego! 

Sałatka z serem kozim twardym dojrzewającym, pomidorkami, papryką czerwoną, oliwkami, miksem sałat i oliwą

Latem każdy ma ochotę zjeść coś lekkiego! Tym "cosiem" jest sałatka z wykorzystaniem sera koziego twardego dojrzewającego od Specjały Regionu oraz warzyw! 

Składniki:

• 100 g sera koziego twardego dojrzewającego
• 140 g miksu sałat
• 100 g pomidorków cherry
• 150 g papryki czerwonej
• 50 g czarnych oliwek
• 20 ml oliwy
• przyprawy: zioła prowansalskie, pieprz, sól

Sposób przygotowania:

Ser pokroić w drobną kostkę. Warzywa dokładnie umyć, paprykę oczyścić z nasion. Pomidorki przekroić na pół, paprykę pokroić w kostkę, oliwki pokroić w plasterki. Całość wymieszać z miksem sałat, przyprawami oraz oliwą. Odstawić na 10-15 minut.

Smacznego! 

Sałatka z mozzarellą light, pomidorkami, papryką czerwoną, mikroliśćmi rukwi wodnej i olejem lnianym

Sałatki pełne zieleni można jeść o każdej porze roku. Proponuję przygotowanie z mozzarellą light, pomidorkami, papryką czerwoną, mikroliśćmi rukwi wodnej od Pokarm Życia oraz olejem lnianym. 

Składniki:

• 125g mozzarelli light 
• 100g pomidorków
• 100g papryki czerwonej
• 25g mikroliści rukwi wodnej
• 10ml oleju lnianego
• przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskich

Sposób przygotowania:

Pomidorki oraz paprykę czerwoną dokładnie umyć i oczyścić z nasion (w przypadku papryki). Pokroić na mniejsze porcje. Mozzarellę light odsączyć z zalewy i pokroić w drobną kostkę. Do miski wrzucić mikroliście rukwi wodnej, pomidorki, paprykę, mozzarellę light, olej lniany oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszać i odstawić na kilka minut.

Smacznego!  

Tofu marynowane z ryżem, papryką czerwoną, kiełkami fasoli mung i miksem sałat

Uwielbiam sałatki, a zwłaszcza wiosną i latem! Takie posiłki są skarbnicą przeciwutleniaczy oraz witamin. A zwłaszcza w te związki są bogate kiełki fasoli mung od Pokarm Życia! Zachęcam do przetestowania! 

Składniki:

• 90g tofu marynowanego z tymiankiem
• 50g ryżu białego suchego
• 200g papryki czerwonej
• 25g kiełków fasoli mung
• 80g miksu sałat
• 10ml oleju lnianego
• przyprawy: zioła prowansalskie, pieprz, sól, czosnek granulowany 

Sposób przygotowania:

Do wrzącej osolonej wody wsypać ryż, gotować do wchłonięcia wody. Paprykę czerwoną oczyścić z nasion, dokładnie umyć i pokroić w kostkę. Tofu marynowane pokroić w drobną kostkę. Do miski wsypać miks sałat, dodać kiełki fasoli mung, paprykę czerwoną, tofu, ryż, olej lniany oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić na 10-15 minut w celu przegryzienia smaków. 

Smacznego! 

Sałatka z wędzoną piersią kurczaka, kukurydzą konserwową, ogórkami kwaszonymi, makaronem i jogurtem naturalnym

Prosta, smaczna i bardzo sycąca sałatka z wykorzystaniem wędzonej piersi kurczaka, kukurydzy konserwowej i ogórków kwaszonych od WaldiBen, makaronem oraz jogurtem naturalnym. Pycha!!!

Składniki:

• 200g wędzonej piersi kurczaka
• 50g suchego makaronu
• 100g kukurydzy konserwowej
• 150g ogórków kwaszonych
• 40g jogurtu naturalnego
• przyprawy: sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Wędzoną pierś kurczaka pokroić w kostkę. Kukurydzę konserwową odlać z zalewy i przepłukać pod bieżącą wodą. Ogórki pokroić w kostkę. W między czasie do wrzącej, osolonej wody wrzucić makaron i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Całość umieść w misce, dodać jogurt naturalny i przyprawy. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki na około 2-3 godziny.

Smacznego!

Mozzarella mini z tofu wędzonym, kaszą bulgur, miksem sałat, papryką czerwoną i olejem lnianym

Mozarella mini od Moja Formiagia doskonale spisze się w różnego rodzaju sałatkach. Dodatek tofu wędzonego i warzyw to istne niebo!

Składniki:

• 125g mozzarelli mini
• 90g tofu wędzonego
• 50g suchej kaszy bulgur
• 75g miksu sałat z roszponką
• 200g papryki czerwonej
• 10ml oleju lnianego
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić kaszę - gotować do wchłonięcia wody. Mozzarellę mini odsączyć z zalewy. Tofu wędzone pokroić w kostkę. Paprykę umyć, usunąć nasiona i pokroić w kostkę. Składniki umieścić w misce. Dodać miks sałat z roszponką, ugotowaną kaszę, przyprawy oraz olej lniany. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić na ok. 15 minut do przegryzienia smaków.

Smacznego! 

Pierś kurczaka z ziemniakami i sałatką z czerwonej kapusty

Szybki obiad lub kolacja z wykorzystaniem sałatki z czerwonej kapusty od Moryń? Dlaczego nie! Bardzo polecam! Z dodatkiem piersi kurczaka i ziemniaków to niebo w gębie! 

Składniki:

• 100g piersi kurczaka
• 150g ziemniaków
• 200g sałatki z czerwonej kapusty
• przyprawy: czosnek granulowany, pieprz czarny, zioła prowansalskich
• 10ml oleju lnianego 

Sposób przygotowania:

Pokrojoną pierś kurczaka wymieszać w przyprawach. Ziemniaki dokładnie umyć i pokroić na mniejsze porcje. Pierś kurczaka i ziemniaki gotować na parze przez 15-20 minut. Podać z sałatką z czerwonej kapusty. Danie polać olejem lnianym.

Smacznego! 

Sałatka z jajkami, ogórkiem, pomidorem, makaronem i dressingiem miodowo-musztardowym

Na taką sałatkę zawsze znajdzie się okazja i pora, nie zależnie od poczucia humoru! Dressing miodowo-musztardowy sprawia, że posiłek jest wykwintny! Niniejsza sałatka z miodem z pasieki Pachniczówka sprawia, że dodatkowo jest wzbogacona o walory smakowo-odżywcze! 

Składniki:

Sałatka

• 2 jaja ugotowane na twardo
• 50g makaronu suchego
• 150g (1 szt) pomidora
• 150g (1/2 szt) ogórka szklarniowego

Dressing

• 10g miodu leśnego
• 5g musztardy dijon
• 5ml oleju rzepakowego
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Sałatka

Jaja zalać wodą i posolić. Od zagotowania wody gotować 10 minut. Obrać i pokroić w ósemki. Między czasie do wrzącej osolonej wody wrzucić makaron, gotować ok. 10 minut. Pomidora i ogórka dokładnie umyć, ogórka obrać i pokroić w plastry. Pomidora pokroić w kostkę. 

Dressing

Miód, musztardę i olej wymieszać z solą i pieprzem. Odstawić na ok. 5-10 minut. 

Ugotowany makaron wymieszać z pomidorem, ogórkiem i dressingiem. Na powierzchnię umieścić ugotowane jaja.

Smacznego! 

Kotlecik drobiowymi z ziemniakami, kapustą kiszoną z marchewką

Prosty i szybki pomysł na obiad dla osób dbających o zdrowe odżywianie i nie tylko! Super propozycja na wykorzystanie kiszonej kapusty z marchewką od Moryń! 

Składniki:

• 100g mięsa mielonego z indyka
• 150g ziemniaków
• 200g kiszonej kapusty z marchewką 
• 10ml oleju lnianego 
• przyprawy: pieprz czarny, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Mięso mielone wymieszać z przyprawami i uformować kotlecik. Ziemniaki dokładnie umyć i pokroić w mniejsze porcje. Ugotować na parze przez ok. 15-20 minut. Gotowy kotlecik i ziemniaki podać z kiszoną kapustą z marchewką. Polać olejem lnianym.

Smacznego! 

Proste kanapki z piklami pikantnymi ogórkowymi

Kto nie lubi kanapek? Zwłaszcza bardzo prostych, ale smacznych! Dziele się idealną propozycją na kanapki z wykorzystaniem pikli pikantnych ogórkowych od Vortumnus!

Składniki:

• 2 kromki chleba razowego
• 20g masła
• 2-4 plastry wędliny drobiowej
• 2 plastry sera żółtego
• 4 plastry pomidora
• 100g pikli pikantnych ogórkowych 

Sposób przygotowania:

Kromki chleba posmarować masłem, położyć ser żółty, wędlinę drobiową, plastry pomidora i pikle pikantne ogórkowe.

Smacznego!  

Roślinny gyros a'la kurczak w stylu greckim z grzankami, miksem sałat, pomidorkami i olejem lnianym

Warto eksperymentować w kuchni, a szczególnie w przygotowaniu posiłków roślinnych! Poniżej prezentuje przepis z wykorzystaniem roślinnego gyrosa a'la kurczak w stylu greckim, grzankami z chleba żytniego, miksem sałat, pomidorkami oraz olejem lnianym. 

Składniki:

• 200g roślinnego gyrosa a'la kurczak w stylu greckim
• 100g grzanek z chleba żytniego
• 70g miksu sałat
• 200g pomidorków 
• 10ml oleju lnianego 
• zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Roślinny gyros a'la kurczak podgrzać na patelni. W misce umieścić pokrojone grzanki z chleba żytniego, umyte i pokrojone pomidorki, miks sałat oraz zioła prowansalskie. Na koniec dodać podgrzany roślinny gyros, a następnie całość dokładnie wymieszać.

Smacznego! 

Sałatka z festkoz kozim, kukurydzą, pomidorkami, miksem sałat, makaronem ryżowym, olejem z pestek dyni i syropem klonowym

Jest wiosna, więc pora na delikatne i sycące, świeże sałatki! Ja osobiście uwielbiam takie kombinacje! Z festkoz kozim i olejem z pestek dyni sałatka nabiera naprawdę super smaku!

Składniki:

• 60g festkoz koziego
• 50g kukurydzy konserwowej
• 100g pomidorków
• 50g miksu sałat
• 50g suchego makaronu ryżowego
• 10ml oleju z pestek dyni
• 5ml syropu klonowego
• przyprawy: zioła prowansalskie, pieprz, sól, czosnek granulowany

Sposób przygotowania:

Makaron wrzucić do wrzącej, osolonej wody i ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Festkoz kozi odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy i przepłukać pod bieżącą wodą. Pomidorki umyć i przekroić na połówki. Do miski wrzucić miks sałat, kukurydzę, pomidorki, ugotowany makaron i festkoz kozi. Dodać przyprawy, olej z pestek dyni oraz syrop klonowy. Całość bardzo dokładnie wymieszać i odstawić na 10-15 minut, do przegryzienia smaków.

Smacznego!

Sałatka z filetem wędzonym z kurczaka, kaszą bulgur, papryką czerwoną, roszponką i oliwą

Wiosna już tuż, tuż. Na talerzu nie może zabraknąć koloru zielonego! Wiosna jest pięknym okresem nie tylko w przyrodzie, ale również w kuchni. Pojawiają się pierwsze nowalijki, które można w świetny sposób wykorzystać w  daniach! Polecam przygotowanie prostej, szybkiej sałatki z mnóstwem witamin.

Składniki:

• 1 (ok. 300g) filetu wędzonego z kurczaka
• 50g suchej kaszy bulgur + woda
• 1 papryka czerowna
• duża garść roszponki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• przyprawy: czosnek granulowany, pieprz czarny, papryka słodka, zioła prowansalskie, koperek suszony 

Sposób przygotowania:

Do wrzącej, osolonej wody wrzucamy kaszę. Gotujemy do wchłonięcia wody.

Między czasie kroimy w kostkę filet wędzony z kurczaka. Oczyszczamy z nasion i myjemy paprykę. Po ugotowaniu kaszy dodajemy wszystkie składniki i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na ok. 10-15 minut, aby się przegryzła.

Smacznego!

Sałatka z wędzonym kurczakiem, papryką, rukolą i makaronem pełnoziarnistym

Idealny posiłek dla zabieganych. Prosta i bardzo smaczna sałatka. Syci na bardzo długo, dzięki wędzonemu kurczakowi, ponadto warzywa dostarczają witamin i błonnika.

Składniki:

• 200g wędzonego kurczaka np. ćwiartki
• 1 papryka
• garść rukoli
• 50g suchego makaronu pełnoziarnistego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• przyprawy: pieprz czarny, sól, czosnek granulowany, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Do wrzącej, osolonej wody wrzucamy makaron. Gotujemy ok. 8-10 minut. Następnie odcedzamy. Między czasie kroimy kurczaka, myjmy i oczyszczamy paprykę z ziaren. Do miski wrzucamy wszystkie składniki. Dodajemy przyprawy i oliwę. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 15 minut.

Smacznego!

Sałatka z ciecierzycą, papryką, brązowym ryżem i miksem sałat

Bardzo często na moim stole królują szybkie i zdrowe sałatki. Coraz częściej wykorzystuję warzywa strączkowe oraz mnóstwo warzyw!

Składniki:

• 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
• 200g ugotowanego brązowego ryżu
• 1 papryka
• 1/2 (100g) opakowania miksu sałat
• 1 łyżka oleju lnianego
• przyprawy: papryka wędzona, czosnek granulowany, pieprz czarny, sól ziołowa, świeży koperek

Sposób przygotowania:

Paprykę oczyszczamy z nasion, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Do miski wrzucamy miks sałat oraz pozostałe składniki. Całość dokładnie mieszamy. Odstawiamy na ok. 15 minut.

Smacznego!