Zapiekanka z serem feta, ryżem, brokułem, kalafiorem i pomidorkami koktajlowymi

Poniżej przedstawiam doskonała propozycję na obiad lub kolację. Pełnowartościowy posiłek z dużą ilością białka, a przede wszystkim witamin zaciągniętych z warzyw od FarmTaste! 

Składniki:

• 100 g sera typu feta
• 50 g suchego ryżu + 200 ml wody
• 250 g brokułu
• 250 g kalafiora
• 125 g pomidorków koktajlowych
• 10 ml oliwy
• przyprawy: pieprz, sól, papryka słodka, papryka słodka wędzona, zioła prowansalskich, czosnek granulowany

Sposób przygotowania:

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić ryż - gotować do wchłonięcia wody. W oddzielnym garnku z wodą i solą wrzucić brokuł i kalafior - gotować 8 minut. Po upływie czasu odcedzić. pomidorki umyć i pokroić na połówki. Ser typu feta odsączyć i pokroić w kostkę. Do miski wrzucić wszystkie wcześniej przygotowane składniki. Dodać oliwę oraz przyprawy - całość dokładnie wymieszać, a następnie przerzucić do naczynia żaroodpornego. Piec przez 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Ciecierzyca z batatem, dynią, czerwoną cebulą, miksem sałat i oliwą

Bardzo sycące, wegeteriańskie i pożywne danie, a mianowicie gotowana ciecierzyca z batatem, dynią, czerwoną cebulą, miksem sałat oraz oliwą Extra Virgin od Chorwacki Koszyk!

Składniki:

2 porcje

• 50 g suchej ciecierzycy
• 150 g batata (obranego)
• 200 g dyni (obranej)
• 100 g czerwonej cebuli (obranej)
• 75 g miksu sałat
• przyprawy: czosnek granulowany, zioła prowansalskie, pieprz czarny, papryka słodka
• 10 ml oliwy Extra Virgin

Sposób przygotowania:

Ciecierzycę zalać zimną wodą i odstawić na całą noc. Po upływie czasu zlać wodą i przepłukać pod bieżącą wodą. Do garnka nalać wodę ze szczyptą soli, wrzucić ciecierzycę oraz pokrojonego w kostkę batata - gotować przez 10 minut na małym ogniu. Następnie dorzucić pokrojoną w kostkę dynię i gotować kolejne 15 minut. Po upływie czasu całość przelać przez sitko. Czerwoną cebulę pokroić w kostkę. Zeszklić na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z oliwą. Następnie dorzucić ugotowaną ciecierzycę, batata oraz dynie. Dodać przyprawy i smażyć przez ok. 5 minut. Dodać przyprawy, wymieszać. Usmażone danie wymieszać z miksem sałat. 

Smacznego!

Sałatka z korbaczem wędzonym, gruszką, śliwką, papryką, miksem sałat, nasionami i komosą ryżową

Warzywa i owoce należy spożywać cały rok. Najlepszym rozwiązaniem na ich "przemycenie" jest przygotowanie sałatki warzywno-owocowej z korbaczem wędzonym od Serolandii!

Składniki:

• 145 g miksu sałat
• 50 g korbacza wędzonego
• 150 g papryki zielonej
• 100 g gruszki
• 100 g śliwek
• 50 g suchej komosy ryżowej + 150 ml wody
• 10 g pestek dyni 
• 10 g orzeszków ziemnych
• 10 g nasion słonecznika
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie, papryka słodka
• 10 ml oleju lnianego

Sposób przygotowania:

Do garnka z wrzącą, osoloną wodą wrzucić komosę ryżową, gotować do wchłonięcia wody. paprykę, gruszkę, śliwki dokładnie umyć. Usunąć nasiona i pestki. Pokroić w drobną kostkę. Korbacz wędzony pokroić na mniejsze porcję. Do miski wrzucić miks sałat, korbacz wędzony, paprykę, gruszkę, śliwki oraz pestki dyni, orzeszki ziemne, nasiona słonecznika. Kolejno wrzucić ugotowaną komosę ryżową, przyprawy oraz olej lniany. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić na 10-15 minut w celu przegryzienia smaków.

Smacznego!

Placuszki z cukinią i gołką wędzoną

Inna odmiana placuszków z cukinii, a mianowicie z dodatkiem sera gołki wędzonej od Serolandii! Koniecznie trzeba je przygotować!!!

Składniki:

• 2 jaja
• 500 g cukinii
• 100 g mąki orkiszowej
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka, zioła prowansalskie
• 50 g gołki wędzonej
• 50 ml oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odsączyć z nadmiaru wody. Umieścić ją w misce, wbić jaja, dodać przyprawy. Na tarce o grubych oczkach zetrzeć gołkę wędzoną. Dodać do masy z cukinią. Całość dokładnie wymieszać. Na bardzo rozgrzaną patelnię z olejem smażyć placuszki. Po usmażeniu podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Twaróg z bukietem warzywnym, smażoną kapustą kiszoną i kaszą bulgur

Niniejsze danie jest idealne do osób w pełni zabieganym! Przygotowuje się to w niemal 15 minut, a znika jeszcze szybciej! Twaróg jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka, bukiet warzyw oraz kiszona kapusta - źródło witaminy C oraz mikroelementów, z kolei kasza bulgur - dostarcza witamin z grupy B. Polecam przygotować! 

Składniki:

• 100 g twarogu chudego
• 50 g suchej kaszy bulgur + 150 ml wody
• 225 g mrożonego bukietu warzyw
• 100 g kiszonej kapusty
• 10 ml oleju do smażenia
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić kaszę - gotować do całkowitego wchłonięcia wody. Na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z olejem smażyć bukiet warzy oraz kiszoną kapustę. Wrzucić ugotowaną kaszę, dodać przyprawy - smażyć ok. 2-3 minut. Na koniec dodać twaróg i smażyć 2-3 minuty.

Smacznego!

Ligawa wołowa ze szparagami, pomidorkami, papryką, rzodkiewka i rukolą

Ligawa wołowa jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka oraz żelaza. Oczywiście do wszystkiego trzeba podejść z dystansem, ale przecież jesteśmy tylko ludźmi! Właśnie mięso wołowe należy spożywać sporadycznie przez wysoki poziom cholesterolu LDL. W celu "przemycenia" doskonałego źródła żelaza proponuję przygotować ligawę wołową od Highland Beef z nad Pilicy! Do tego idealnie wpiszę się sałatka z mnóstwem warzyw!

Składniki:

Steki

• 200 g ligawy wołowej
• sól, pieprz
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sałatka

• 200 g zielonych szparagów
• 100 g pomidorków
• 150 g papryki zielonej
• 100 g rzodkiewki
• 50 g rukoli
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka czerwona, czosnek granulowany, koperek suszony
• 10 ml oleju lnianego

Sposób przygotowania:

Steki

Ligawę wołową dokładnie umyć, oczyścić z błon. Pokroić w steki o grubości ok. 1 cm. Mięso osuszyć, z obu stron doprawić solą i pieprzem. Odstawić na ok. 10 minut.

Sałatka

Wszystkie warzywa dokładnie umyć. Odciąć zdrewniałe końce od szparagów. Gotować w lekko osolonej wodzie przez 10 minut. Między czasie pomidorki pokroić na połówki, paprykę oczyścić z gniazd i pokroić w kostkę. Rzodkiewkę pokroić w ćwiartki. Po ugotowaniu szparagi odcedzić i pokroić w kostkę. Do miski wrzucić wszystkie warzywa, dodać przyprawy i olej. Dokładnie wymieszać.

Między czasie na bardzo dobrze rozgrzanej patelni smażyć steki z ligawy (po ok. 3 minuty z każdej strony). Po usmażeniu odsączyć z nagromadzonego tłuszczu. Steki podawać z wcześniej przygotowaną sałatką.

Smacznego! 

Placuszki cukiniowo-marchewkowe z białkami jaj

Szybkie i proste danie z wykorzystaniem białek jaj od Farma Białka. Polecam przetestować! 

Składniki:

• 1 jajo
• 100 ml białek jaj
• 50 g maki ryżowej
• 250 g cukinii
• 100 g obranej marchewki
• przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskie, czosnek granulowany, papryka słodka 
• 20 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Warzywa dokładnie umyć. Marchewkę obrać. Od cukinii odkroić końce. Marchewkę i cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Do miski z warzywami wbić jajo, dodać białka jaj, mąkę oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić na ok. 10 minut. Placuszki smażyć na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z olejem. Podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Grillowany stek z bakłażanem, sosem Babushka i sałatką warzywną

Lato to idealny czas na przygotowywanie grillowanych warzyw oraz mięs. Grillowany stek z dodatkiem sosu Babushka od Dziki Bill to niebo! Ten sos idealnie nadaje się do tego typu mięs! Polecam!

Składniki:

• 250 g steka wołowego
• 200 g bakłażana
• 100 g pomidorków
• 100 g rzodkiewki
• 100 g marchewki (obranej)
• 150 g papryki zielonej
• 50 g rukoli
• przyprawy: zioła prowansalskie, sól, pieprz, czosnek granulowany
• 10 ml oleju lnianego
• 5 ml oleju rzepakowego do smażenia
• 20 ml sosu Babushka

Sposób przodowania:

Steka przyprawić solą i pieprzem (z obu stron). Odstawić na 10-15 minut. Międzyczasie umyć i osuszyć bakłażana. Pokroić w plastry, posypać z obu stron solą - odstawić na ok. 10 minut. 

Pomidorki umyć, osuszyć i pokroić na połówki. Rzodkiewkę umyć, osuszyć i pokroić w ćwiartki, obraną marchewkę obrać na makaron typu tagliatelle. Paprykę, oczyścić z nasion, umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Warzywa umieścić w misce, dodać przyprawy i olej - dokładnie wymieszać.

Po upływie czasu na bardzo dobrze rozgrzaną patelnię grillową położyć stek oraz bakłażana. Grillować z obu stron ok. 3 minuty. Gotowe steki oraz bakłażan polać sosem podawać z wcześniej przygotowaną sałatka.

Smacznego!  

Probiotyczny koktajl z kefirem, szpinakiem i bananem

Wszelkiego rodzaju koktajle owocowo-warzywne to istne bomby witaminowe! Z dodatkiem probiotycznego białka od Nature Science to jest niebo!

Składniki:

• 25 g proteinbiotic
• 200 ml kefiru naturalnego
• 50 g szpinaku świeżego
• 100 g banana bez skórki

Sposób przygotowania:

Do kielicha blendera umieścić proteinbiotic, kefir naturalny, umyty i osuszony świeży szpinak oraz banana bez skórki. Następnie całość dokładnie zmiksować na gęsty, jednolity koktajl. Podawać najlepiej schłodzony.

Smacznego!

Rosół wołowy z warzywami i makaronem

Ręka do góry, kto nie lubi rosół? Może lepiej, kto nie lubi?! Ja osobiście go uwielbiam! Tym razem przygotowałam rosół wołowy z wykorzystaniem porcji rosołowej Highland Beef znad Pilicy! 

Składniki:

• 400 g porcji rosołowej wołowej
• 100 g kości na rosół
• 200 g obranej marchewki
• 100 g obranej pietruszki
• 150 g obranego selera korzeniowego
• 100 g oranej białej cebuli
• przyprawy: sól, pieprz, 3 ziela angielskie, 2 liście laurowe
• 50 g makaronu

Sposób przygotowania:

Warzywa dokładnie umyć, obrać i pokroić na mniejsze porcję. Mięso i kości dokładnie umyć, wrzucić do garnka i zalać bardzo zimną wodą. Dorzucić warzywa. Całość gotować ok. 1,5-2 godziny. Między czasie usuwać szumowinę, która wydziela się podczas gotowania. Między czasie ugotować ulubiony makaron.

Smacznego!

Grillowane szparagi, pomidorki i papryka na patelni żeliwnej

W czasie lata idealną opcją na wykorzystanie jak największej ilości warzyw jest ich grillowanie! Ja tym razem wykorzystałam szparagi, pomidorki oraz paprykę z użyciem żeliwnej patelni od Brizoll!

Składniki:

• 250g zielonych szparagów
• 250 g pomidorków truskawkowych
• 150 g papryki zielonej
• oliwa w spray

Sposób przygotowania:

Do wrzącej osolonej wody wrzucić oczyszczone, bez zdrewniałych końców zielone szparagi. Gotować 7-8 minut. Pomidorki umyć, pokroić na połówki. Paprykę umyć, oczyścić z nasion i pokroić w paski. Ugotowane szparagi odcedzić i osuszyć. Wszystkie warzywa grillować na bardzo dobrze rozgrzanej (minimum 5 minut) patelni i odrobiną oliwy. Podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Sałatka z serem solankowym wędzonym, kaszą kuskus po marakońsku, kalafiorem kiszonym, ogórkiem, pomidorem i papryką żółtą

Wiosna jest idealną porą roku na przygotowanie i zajadanie sałatek z mnóstwem warzyw! Proponuję przygotowanie sałatki z wykorzystaniem sera solankowego wędzonego, kaszą kuskus po marokańsku i kalafiora kiszonego od Zakwasownia Białystok oraz ogórkiem, pomidorem i papryką żółtą! 

Składniki:

• 125 g sera solankowego wędzonego
• 50 g suchej kaszy kuskus po marakońsku
• 200 g kiszonego kalafiora w różowej zalewie
• 100 g ogórka gruntowego
• 200 g pomidora
• 150 g papryki żółtej
• 10 ml oliwy z oliwek
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Ogórki, pomidora i paprykę dokładnie umyć. Ogórki pokroić w plastry, pomidora pokroić w ósemki, paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Kalafiora odsączyć z zalewy. Ser solankowy wędzony pokruszyć w dłoniach. Kaszę wymieszać z ogórkami i papryką. Zaserwować z pozostałymi składnikami. Całość posypać przyprawami i polać oliwą z oliwek.

Smacznego! 

Naleśniki budyniowe z Matcha Lattche

Naleśniki z Matcha Latte od Miss Ti brzmi interesująco!? Otóż tak! Ich wypełnienie jest jeszcze lepsze!

Składniki:

Naleśniki

• 2 jaja
• 40 g budyniu
• 80 ml Matcha Latte 
• 5 ml oleju do smażenia

Nadzienie

• 30 g jogurtu naturalnego
• 125 g twarogu chudego
• 20 g serka mascarpone
• 20 g erytrytolu

Sposób przygotowania:

Naleśniki

Jaja wbić do miski. Dodać budyń oraz Matcha Latte. Całość dokładnie roztrzepać. Odstawić na 5-10 minut. Smażyć na bardzo rozgrzanej patelni z olejem.

Nadzienie

Jogurt, twaróg, serek mascarpone oraz erytrytol razem wymieszać. Wypełnić gotowe naleśniki.

Smacznego!

Serca drobiowe z fasolką szparagową i szpeclami

Nie każdy lubi jeść podroby drobiowe, ale ja należą do osób, które je uwielbiają! Zwłaszcza serca drobiowe! Najlepsze jedzonko ever! Polecam przygotować je z fasolką szparagową i szpeclami od Prime Frost!

Składniki:

• 100 g serc drobiowych
• 100 g szpecli - klusek jajecznych
• 250 g fasolki szparagowej ciętej mrożonej
• przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Szpecle ugotować zgodnie z instrukcją podana na opakowaniu. Serca wraz z fasolką szparagową usmażyć do miękkości, pod koniec smażenia dodać przyprawy. Usmażone serca oraz fasolkę podać wraz z szpeclami.

Smacznego! 

Krewetki z pomidorkami i gnocchi ze szpinakiem

Bardzo proste, pyszne i zdrowe danie z wykorzystaniem bio krewetek oraz gnocchi ze szpinakiem od Primefrost! Zachęcam do wypróbowania! 

Składniki:

• 100 g bio krewetek 
• 150 g gnocchi ze szpinakiem
• 200 g pomidorków
• przyprawy: czosnek granulowany, pieprz cytrynowy, zioła prowansalskie
• 10 ml oliwy

Sposób przygotowania:

Krewetki lekko rozmrozić i zamarynować w przyprawach. Odstawić na 2-3 godziny. Gnocchi ze szpinakiem przygotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Krewetki wraz z umytymi i przekrojonymi na pół pomidorkami usmażyć na bardzo rozgrzanej patelni z oliwą ok. 3-5 minut. Gotowe danie podać z ugotowanymi gnocchi ze szpinakiem i swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Sałatka z serem pleśniowym, pomidorkami, papryką, ogórkami kiszonymi, pistacjami i miksem sałat

Zbyt duża ilość składników w niniejszej sałatce? Otóż nie! Im więcej tym lepiej! Gościem specjalnym są ogórki kiszone od Vortumnus. 

Składniki:

• 100 g sera pleśniowego GOLD
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 100 g papryki czerwonej
• 100 g ogórków kiszonych kostka
• 20 g pistacji prażonych niesolonych
• 160 g miksu sałat z rukolą
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
• 10 ml oleju lnianego 

Sposób przygotowania:

Warzywa umyć, osuszyć. Z papryki opróżnić nasiona, pomidorki przekroić na połówki. Ser pleśniowy pokroić w kostkę. Do miski wrzucić miks sałat. Dodać ser pleśniowy, warzywa, pistacje, przyprawy oraz olej lniany. Całość dokładnie wymieszać i odstawić na 10-15 minut.

Smacznego!

Sałatka z SERio z czarnuszką, miksem sałat, oliwkami brukselką, pomidorkami, papryką i olejem lnianym

Na sałatki zawsze znajdzie się czas, nie zależnie od pory roku. Idealnie na jesienne obiady spiszę się wegański ser SERio z czarnuszką. Polecam przetestować!

Składniki:

• 150 g ser SERio z czarnuszką
• 140 g miksu sałat
• 30 g zielonych oliwek
• 100 g brukselki
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 100 g papryki czerwonej
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
• 10 ml oleju lnianego

Sposób przygotowania:

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić umytą brukselkę. Gotować 5-7 minut. Następnie odsączyć z wody i ostudzić. Wegański ser pokroić w kostkę. Pomidorki i paprykę umyć. Pomidorki podzielić na połówki, oliwki pokroić w plastry, a paprykę pokroić w kostkę. Do miski wrzucić miks sałat, brukselkę, pomidorki, paprykę, wegański ser, przyprawy i wlać olej lniany. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić na 10-15 minut w celu przegryzienia smaku.

Smacznego! 

Zupa krem z cukinią, brukselką, mieszanką warzywną i piersią kurczaka

Jesień jest idealną porą roku, aby spożywać ciepłe, sycące oraz rozgrzewające zupy krem. Mam idealną propozycję na wykorzystanie mnóstwa warzyw! Mianowicie cukinii, brukselki oraz mieszanki warzywnej. 

Składniki:

• 100 g piersi kurczaka
• 500 g cukinii
• 200 g brukselki
• 225 g mieszanki warzywnej
• przyprawy: sól, pieprz, suszony koperek, czosnek granulowany, zioła prowansalskie
• 1,5 l wody

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa dokładnie umyć, cukinię obrać, wydrążyć nasiona oraz pokroić na mniejsze porcję. Warzywa wrzucić do garnka, dodać pierś kurczaka i zalać zimną wodą. Gotować ok. 15-20 minut, a następnie wrzucić przyprawy. Całość gotować jeszcze ok. 5 minut. Ugotowaną i ostudzoną zupę zblendować na gęsty i gładki krem.

Smacznego! 

Zupa krem z cukinią, mieszanką włoską, ziemniakiem i mięsem mielonym z indyka

Nastała jesień na dobre. Każdy ratuje się ciepłymi posiłkami, które rozgrzeją organizm. Moją propozycją jest przygotowanie zupy krem z wykorzystaniem cukinii, mieszanki włoskiej, ziemniaka i mięsa mielonego z indyka. 

Składniki:

• 100 g mięsa mielonego z indyka
• 150 g ziemniaka
• 500 g cukinii
• 225 g mieszanki wiosennej
• 1,5 l wody
• przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskie, czosnek granulowany, suszony koperek

Sposób przygotowania:

Cukinię i ziemniaka pokroić na mniejsze porcję. Wrzucić do garnka wraz z mieszanką wiosenną i mięsem mielonym z indyka. Gotować ok. 15-20 minut. Następnie dodać przyprawy i gotować kolejne 5 minut. Zupę wyłączyć i lekko ostudzić. Następnie zblendować na gęsty i gładki krem.

Smacznego! 

Sałatka z serem kozim twardym dojrzewającym, pomidorkami, papryką czerwoną, oliwkami, miksem sałat i oliwą

Latem każdy ma ochotę zjeść coś lekkiego! Tym "cosiem" jest sałatka z wykorzystaniem sera koziego twardego dojrzewającego od Specjały Regionu oraz warzyw! 

Składniki:

• 100 g sera koziego twardego dojrzewającego
• 140 g miksu sałat
• 100 g pomidorków cherry
• 150 g papryki czerwonej
• 50 g czarnych oliwek
• 20 ml oliwy
• przyprawy: zioła prowansalskie, pieprz, sól

Sposób przygotowania:

Ser pokroić w drobną kostkę. Warzywa dokładnie umyć, paprykę oczyścić z nasion. Pomidorki przekroić na pół, paprykę pokroić w kostkę, oliwki pokroić w plasterki. Całość wymieszać z miksem sałat, przyprawami oraz oliwą. Odstawić na 10-15 minut.

Smacznego!