Kakaowy serniczek kokosowy z batonem konopnym

Kakao, jogurt i kokos? Co za niebanalne połączenie! Głównym gościem jest baton konopny od Healthfullicious'ly! 

Składniki:

• 2 jaja
• 150 g białek jaj
• 50 g erytrytolu
• 400 g jogurtu greckiego
• 50 g mąki kokosowej
• 70 g kakao
• 45 g batona GROOVY BROWNIE

Sposób przygotowania:

Jaja oraz białka jaj z erytrytolem ubić na puszystą masę. Dodać mąkę kokosową i kakao. Całość dokładnie wymieszać. Potem dodać jogurt grecki - całość wymieszać za pomocą szpatułki. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na wierzch ułożyć pokrojony baton GROOVY BROWNIE. Piec przez 1 godzinę w 150 stopniach.

Smacznego!

Brownie batatowo-marchewkowe z daktylami i bananem

Wariacje kulinarne to coś wspaniałego! Połączenie kilku smaków w jednym to super opcja! Zwłaszcza na słodkie wypieki. :)

Składniki:

• 2 jaja
• 50g erytrytolu
• 100g suszonych daktyli + 100ml wrzącej wody do namoczenia
• 100g banana
• 150g batata obranego i ugotowanego
• 100g marchewki obranej i ugotowanej
• 100g mąki orkiszowej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50g kakao

Sposób przygotowania:

Do miski wbić jaja. Utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodać namoczone i odsączone z wody daktyle, rozgniecionego banana, ugotowanego batata i marchewkę, mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao. Całość dokładnie zblendować na gładką masę. Przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 40-45 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Keto ciasto czekoladowo-kokosowe

Kto nie lubi czekolady?! Poniżej przedstawiam idealną propozycję dla czekoholików, a na dodatek osób będących na diecie ketogenicznej i nie tylko! Mąka kokosowa, mleczko kokosowe, migdały oraz orzechy pecan od Ketosklep.pl to idealne składniki na to ciasto! 

Składniki:

Ciasto

• 4 jaja
• 50 g masła 82%
• 40 g erytrytolu
• 200 ml bio mleczka kokosowego light 9% tłuszczu
• 50 g mąki kokosowej BIO 
• szczypta proszku do pieczenia
• 40 g kakao

Polewa

• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 g masła 82%
• 20 g orzechów pecan
• 20 g migdałów

Sposób przygotowania:

Ciasto

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać masło, mleczko kokosowe, mąkę kokosową, proszek do pieczenia oraz kakao. Całość dokładnie wymieszać za pomocą miksera. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 45 minut w 180 stopniach.

Polewa

W kąpieli wodnej rozpuścić gorzką czekoladę i masło. Następnie polać upieczone i bardzo dobrze ostudzone ciasto. Na powierzchnię ciasta z polewą ułożyć orzechy pecan oraz migdały. Odstawić na 2-3 godziny lub całą noc w celu zastygnięcia polewy.

Smacznego! 

Kakaowy sernik z gruszką

Sernik można przygotować na wiele sposobów i pomysłów! Moja propozycja to z dodatkiem kakao i gruszki! 

Składniki:

• 2 jaja
• 40g erytrytolu
• 250g twarogu chudego w kosce 
• 40g budyniu śmietanowego 
• 20g kakao
• 150g obranej gruszki

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać budyń oraz kakao. Całość dokładnie zmiksować. Następnie dodać twaróg, ponownie zmiksować. Na koniec wrzucić pokrojoną w kostkę grusze, całość wymieszać łyżką. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Ciasto fasolowo-bananowe z kaszą manny

Kto by pomyślał, że można przygotować ciasto z warzywa, a zwłaszcza z czerwonej fasoli? Dla chcącego nic trudnego!

Składniki:

• 2 jaja
• 50g erytrytolu + odrobina gorącej wody 
• 20ml oleju rzepakowego 
• 100g (1 szt) obranego banana 
• 30g kakao lub karobu
• 100g kaszy manny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 240g odsączonej fasoli konserwowej 

Sposób przygotowania:

Erytrytol rozpuścić w gorącej wodzie. Do miski dodać pozostałe składniki. Całość dokładnie zblendować na gęstą, gładką masę. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 45 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Ciasto czekoladowe z figami

Idealna propozycja na super zdrowe ciasto z wykorzystaniem fig! W sam raz do zimowej herbaty!

Składniki:

• 2 jaja
• 40g erytrytolu
• 140g (1 duży) obranego banana
• 10ml oleju rzepakowego
• 30g mąki kukurydzianej
• 30g mąki ryżowej
• 10g kakao
• 80g (2 szt) fig świeżych 

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać oba rodzaje mąk, kakao, olej oraz rozgniecionego widelcem banana. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na wierzch włożyć pokrojone w ósemki figi. Piec przez 35-40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Deser z jogurtem kokosowym, ciastkami Choco Drops i cukierkami Salted Carmel

Wegański szybki i bardzo smaczny deser z wykorzystaniem produktów od Yaro. :)

Składniki:

• 150g jogurtu kokosowego
• 2 szt. ciastek Choco Drops
• 2 szt. cukierków Salted Carmel
• 2 plastry pomarańczy 

Sposób przygotowania:

Jedno ciasto pokruszyć i włożyć na dno szklanki. Cukierki pokroić. Jedną sztukę włożyć na dno. Na to wlać jogurt kokosowy. Na powierzchnię włożyć ciasteczko, cukierka oraz plastry pomarańcza.

Smacznego!

Wegańskie ciasto marchewkowe z cukierkami OLD SCHOOL PEANUT

Wegańskie dania, są coraz bardziej trendy. W obecnych czasach należy dbać o środowisko, ale również o zdrowie. Należy w pewnym stopniu ograniczyć spożywanie produktów zwierzęcych. Doskonałym pomysłem jest przygotowanie wegańskiego ciasta z dodatkiem marchewki oraz cukierków OLD SCHOOL PEANUT od Yaro. 

Składniki:

• 100g banana (1 szt.)
• 40g erytrytolu + odrobina gorącej wody
• 20ml oleju rzepakowego
• 85-100g marchewki
• 50g mąki ryżowej
• 50g mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• aromat
• 3 szt. cukierków OLD SCHOOL PEANUT

Sposób przygotowania:

Erytrytol rozpuścić w odrobinie gorącej wody. Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Banana rozgnieść. Wymieszać mokre składniki, a następnie do nich dodać suche. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na powierzchnie ułożyć pokrojone cukierki. Piec przez 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Ciasto kakaowe z kaszy manny i masłem orzechowym

Kaszę manny można wykorzystać na wiele sposobów! Tym razem przygotowałam ciasto, ale jest to wyjątkowe ciacho! Z dodatkiem kakao i masła orzechowego. Mmm... Rozpływa się w ustach!

Składniki:

• 2 jaja
• 50g erytrytolu 
• 20ml oleju rzepakowego
• 20g jogurtu naturalnego
• 100g kaszy manny
• 20g kakao
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 20g masła orzechowego
• aromat 

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać olej, jogurt, kaszę manny, proszek do pieczenia i aromat. Całość dokładnie wymieszać. Masę podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao - ponownie wymieszać. Do natłuszczonej formy przelać jasną część masy, a potem ciemną. Za pomocą widelca wykonać wzorek, w środek mas dodać masło orzechowe i lekko wymieszać. Piec przez 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Serniczek z tahini i strąkami karobu

Bardzo lubię robić i jeść serniki! Często eksperymentuje, aby za każdym razem był inny. Tak i przygotowałam tym razem! Wykorzystałam tahini oraz strąki karobu. rewelka w smaku!

Składniki:

Spód

• 50g mąki kukurydzianej
• 25g oleju kokosowego
• 20g erytrytolu
• 20ml zimnej wody

Sernik

• 2 jaja
• 300g skyru naturalnego
• 40g erytrytolu
• 40g tahini
• 20g mąki kukurydzianej
• 1 szt strąku karobu

Sposób przygotowania:

Spód

Do miski wsypać mąkę, erytrytol. Dodać olej kokosowy i zimną wodą. Całość zagnieść i odstawić do zamrażalnika na 5-10 minut.

Sernik

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać mąkę, skyr i tahini. Całość dokładnie wymieszać. Za pomocą szpatułki dodać białka do masy z żółtkami, całość wymieszać. Do natłuszczonej formy rozgnieść spód, a następnie wlać masę serową. Piec przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Gofry z tahini i kremem karobowo-sezamowym

 Osobiscie gofry mogę jeść codziennie! Z wspaniałymi dodatkami, są jeszcze pyszniejsze. Tym razem wykorzystałam tahini oraz krem karobowo-sezamowy. Pyszności!!!!

Składniki:

• 2 jaja
• 100g mąki ryżowej
• 20g erytrytolu
• 10g oleju rzepakowego
• 120g kefiru
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat
• 10g tahini
• 20g kremu karobowo-sezamowego

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać mąkę ryżową, olej, proszek do pieczenia, aromat oraz kefir. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do bardzo dobrze rozgrzanej z odrobiną oleju gofrownicą. Smażyć ok. 7 minut. Gotowe gofry podać z tahini i kremem karobowo-daktylowym.

Smacznego!

Chlebek pełnoziarnisty z melasą z karobu

 Kto uwielbia pieczywo to ten przepis jest właśnie dla niego! Jak można wykorzystać melasę z karobu (chleba świętojańskiego)? Ja ją postanowiłam użyć do upieczenia chleba pełnoziarnistego. Polecam, bo połączenie jest idealne. 

Składniki:

• 100g mąki pszennej pełnoziarnistej T1850
• 3g drożdży suszonych
• 70ml ciepłej wody
• szczypta soli
• 20ml melasy z karobu

Sposób przygotowania:

Do miski wsypać mąkę, drożdże, sól i melasę. Całość dokładnie wymieszać. Potem wlać ciepłą wodę. Bardzo dokładnie wymieszać i odłożyć w ciepłe miejsce na 30 minut. Po upływie czasu ciasto ponownie wymieszać, przełożyć do formy. Piec przez 20-25 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Marchewkowe ciasto czekoladowo-piernikowe

Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Planujemy potrawy na świąteczny stół. Moją propozycją jest marchewkowe ciasto czekoladowo-piernikowe.

Składniki:

• 2 jaja
• 4 łyżki erytrytolu
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 3 łyżki mąki orkiszowej
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat
• 1 marchew

Sposób przygotowania:

Jaja ucieramy z erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodajmy pozostałe składniki, oprócz marchwi. Marchew obieramy, myjemy i osuszamy. Ścieramy na tartce o grubych oczkach. Wrzucamy do masy. Dokładnie mieszamy. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 35-40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Placuszki kakaowo-piernikowe

Święta coraz bliżej. Kakao i przyprawa do piernika kojarzy się tylko z Bożym Narodzeniem. Unoszący się zapach z kuchni sprawia, że ślinka cieknie!

Składniki:

• 2 jaja
• 5 tabletek słodziku
• 3 łyżki mąki orkiszowej
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat

Sposób przygotowania:

Jaja uciermy z słodzikiem na puszystą masę. Następnie dodajemy pozostałe składniki. Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni z olejem. Podajmy z swoimi ulubionymi dodatkami. 

Smacznego!

Ciasto fasolowe z truskawkami

Truskawki po raz kolejny, ale tym razem w cieście z wykorzystaniem fasoli!

Składniki:

• 240g (1 puszka) opłukanej czerwonej fasoli
• 2 jaja
• 2 łyżki erytrytolu
• 3 łyżki mąki gryczanej
• 2 łyżki karobu lub kakao
• 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat
• truskawki

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki (oprócz truskawek) umieszczamy w misce. Całość dokładnie miksujemy na gładką konsystencję. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Na wierzch układamy pokrojone na mniejsze części truskawki. Ciasto pieczemy przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Kulki daktylowo-kokosowe

W moim przypadku mam sesję, więc mózg potrzebuję paliwa. Ze względu, że zdrowo się odżywiam wybieram zdrowe i pełnowartościowe przekąski. Przygotowałam znane "kulki" mocy, czyli kulki z daktyli.

Składniki:

• 200g namoczonych daktyli
• 1 banan
• 5 łyżek mąki kokosowej
• 1 łyżka karobu lub kakao
• cynamon

Sposób przygotowania:

Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na ok 30 minut. Następnie odlewamy wodę. Do daktyli dodajemy obranego banana, mąkę kokosową, karob lub kakao oraz cynamon. Całość dokładnie blendujemy. wilgotnymi dłońmi formujemy średniej wielkości kulki. Odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny lub całą noc.

Smacznego!

A'la piernik z ciecierzycy

Zdrowe zamiennika ciast z wykorzystaniem warzyw? Dlaczego nie! Święta tuż, tuż, więc pora pomyśleć o świątecznych wypiekach. Piernik z ciecierzycy jest rewelacyjny! Jego smak przypadnie każdemu gustowi.

Składniki:

• 2 jaja
• 2 łyżki ksylitolu
• 1 łyżka oleju
• 3 łyżki mąki orkiszowej
• 1 łyżka karobu lub kakao
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• szczypta proszku do pieczenia
• 1 puszka odsączonej ciecierzycy
• aromat migdałowy

Sposób przygotowania:

Ciecierzycę dokładnie odsączamy i płuczemy wodą. Do miski dodajemy wszystkie składniki i dokładnie blendujemy na gładką konsystencję. Przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Ciasto z jabłkiem i kardamonem

Jesienne ranki i wieczory wymagają od nas spokoju i relaksu. Przy dobrym towarzystwie wszystko smakuje lepiej! Idealnym posiłkiem jest ciasto z jabłkiem i kardamonem. Zapach, który unosi się bezpośrednio po upieczeniu jest nie Ziemski!

Składniki:

• 2 jaja
• 2 łyżki erytrytolu
• 1 łyżka oleju
• 3 łyżki mąki gryczanej
• 1 łyżka karobu lub kakao
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka kardamonu mielonego
• cynamon
• aromat
• jabłko

Sposób przygotowania:

Jaja ucieramy z erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodajemy olej, mąkę, karob lub kakao, proszek do pieczenia, kardamon, cynamon i aromat. Całość dokładnie miksujemy. Jabłko myjemy, obieramy i kroimy w cienkie plastry. Do natłuszczonej formy łyżką nalewamy masę następnie nakładamy plastry jabłka. Czynność powtarzamy, aż skończy się masa. Pieczemy przez 35-40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Ciasto gruszkowo-jabłkowe

Od kilku dni jest piękna złota jesień. W ogrodzie zbieram pierwsze zbiory. Gruszki i jabłka goszczą u mnie co roku, więc zawsze coś z nich przygotowuję. Ciasto które upiekłam składa się z dwóch owoców - gruszki i jabłka oraz produktów z sklepu "Coś dla zdrowia".

Składniki:

• 2 jaja
• 2 łyżki erytytolu
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka mąki gryczanej
• 1 łyżka mąki ryżowej
• 1 łyżka karobu
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat
• gruszka
• jabłko

Sposób przygotowania:

Jaja ucieramy z erytrytolem na puszystą pianę. Następnie dodajemy olej, oba rodzaje mąk, karob, proszek do pieczenia i aromat. Całość dokładnie miksujemy. Na koniec dodajemy obrane, i pokrojone owoce. Przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Ciasto dyniowo-bananowe

Z racji tego, że sezon na dynię się rozpoczął postanowiłam upiec ciasto oto z tym warzywem. Dynia, aby nie była zbyt samotna dodałam banana, który nadaje wilgotności i słodyczy. Świetnie się nada na długie, jesienne wieczory do ciepłej herbaty lub kakao.

Składniki:

• 2 jaja
• 2 łyżki ksylitolu
• 1/4 sztuki ugotowanej dyni
• 1 banan
• 3 łyżki mąki gryczanej
• 1 łyżeczka karobu
• szczypta proszku do pieczenia
• aromat waniliowy

Sposób przygotowania:

Jaja ucieramy z ksylitolem na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę, karob, proszek do pieczenia i aromat. Całość dokładnie miksujemy. Kolejno dodajemy ugotowaną i obraną dynię oraz rozgniecionego banana. Całość dokładnie blendujemy na gęstą, jednolitą masę. Surowe ciasto przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 35-40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!