Pierś kurczaka w panierce serowej z papryką i mieszanką wiosenną smażoną w air fray'erze

W domowej kuchni coraz częściej sięga się po rozwiązania, które pozwalają uzyskać chrupiący efekt bez nadmiaru tłuszczu. W tym przepisie pierś kurczaka została przygotowana w air fryerze, dzięki czemu zachowana została soczystość mięsa, a panierka serowa od Winiary zyskała złocistą, apetyczną strukturę. Całość została uzupełniona świeżą papryką oraz lekką mieszanką wiosenną, tworząc zbalansowane i szybkie danie.

Składniki:

2 porcje

• 400 g piersi kurczaka
• 1 opakowanie Chrupiący Kurczak Ser
• 200 g papryki czerwonej
• 225 g mrożonej mieszanki wiosennej
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany
• 10 ml oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

Pierś kurczaka umyć, oczyścić i pokroić w plastry. Umieścić w misce, dodać olej i panierkę serową - dokładni wymieszać. Pierś kurczaka umieścić w air fray'erze wraz z mrożoną mieszanką wiosenną posypaną przyprawami. Smażyć przez 15 minut w 180 stopniach. Gotowe danie podawać z umytą, oczyszczoną z nasion i pokrojoną w kostkę paprykę.

Smacznego!

Pierś kurczaka z sałatką warzywną, kapustą kiszona, kapustą pekińską, kalafiorem i papryką czerwoną

Pierś kurczaka z sałatką warzywną, kapustą kiszoną, kapustą pekińską, kalafiorem i papryką czerwoną została przygotowana jako lekka, a jednocześnie sycąca propozycja obiadowa. Danie to zostało skomponowane w taki sposób, aby połączyć delikatne mięso z różnorodnością warzyw oraz wyrazistymi smakami dodatków.

Podstawą potrawy została uczyniona pierś kurczaka, która została odpowiednio doprawiona, a następnie poddana obróbce termicznej. Mięso zostało przygotowane tak, aby zachowało swoją soczystość oraz delikatną strukturę, co pozwoliło na harmonijne połączenie z pozostałymi składnikami.

Istotnym elementem dania została sałatka warzywna od Moryń. Została ona wykorzystana jako baza, która wniosła świeżość oraz różnorodność smaków. Dzięki starannie dobranym składnikom sałatka ta została uznana za wartościowy dodatek, który wzbogacił całą kompozycję.

Kapusta kiszona została dodana jako składnik przełamujący smak, który wprowadził wyraźną kwasowość i podkreślił charakter potrawy. Kapusta pekińska została wykorzystana ze względu na swoją delikatność i chrupkość, dzięki czemu danie zostało wzbogacone o lekką strukturę.

Kalafior został poddany obróbce termicznej i dodany jako element nadający łagodny smak oraz kremową teksturę po połączeniu z pozostałymi składnikami. Papryka czerwona została wykorzystana dla nadania słodkawego akcentu oraz zwiększenia atrakcyjności wizualnej dania.

Całość została skomponowana w sposób umożliwiający uzyskanie równowagi pomiędzy delikatnością mięsa a intensywnością warzyw. Dzięki temu potrawa została przygotowana jako propozycja uniwersalna, odpowiednia zarówno na lekki obiad, jak i pełnowartościowy posiłek.

Pierś kurczaka z sałatką warzywną od Moryń oraz dodatkowymi warzywami została uznana za danie, w którym prostota składników została połączona z pełnią smaku i wartości odżywczych.

Składniki:

• 100 g piersi kurczaka
• 100 g sałatki warzywnej
• 100 g kapusty kiszonej
• 100 g kapusty pekińskiej
• 100 g kalafiora
• 100 g papryki czerwonej
• 20 g ketchupy bez cukru
• 10 g majonezu
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Pierś kurczaka pokroić w mniejsze kawałki i doprawić solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi oraz czosnkiem granulowanym. Na patelni rozgrzać olej rzepakowy i podsmażyć mięso do momentu uzyskania złocistego koloru oraz pełnej soczystości. Kalafior podzielić na różyczki i ugotować przez ok. 10 minut. Paprykę czerwoną pokroić w paski, a kapustę pekińską drobno poszatkować. Do usmażonego kurczaka dodać sałatkę warzywną, a następnie połączyć ją z kapustą kiszoną, kapustą pekińską, kalafiorem oraz papryką czerwoną. Całość dokładnie wymieszać, aby składniki równomiernie się połączyły. Dodać ketchup bez cukru oraz majonez, a następnie ponownie wymieszać, aby uzyskać jednolitą konsystencję sosu otulającego warzywa i mięso. Całość podgrzać przez kilka minut, aby smaki mogły się przegryźć, a następnie podawać na ciepło jako samodzielne danie lub lekki posiłek.

Smacznego!

Wątróbka drobiowa z sałatką z cukinii i młodymi ziemniakami

Wątróbka drobiowa od lat jest ceniona za swój charakterystyczny smak, wartości odżywcze oraz łatwość przygotowania. W połączeniu z lekką sałatką z cukinii od Dros i delikatnymi młodymi ziemniakami tworzone jest pełnowartościowe danie, które doskonale sprawdza się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas rodzinnego posiłku. Dzięki odpowiednio dobranym dodatkom klasyczna wątróbka zyskuje świeży i nowoczesny charakter.

Składniki:

• 100 g wątróbki drobiowej
• 150 g sałatki z cukinii
• 200 g młodych ziemniaków
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany
• 5 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Ziemniaki dokładnie wyszorować, podzielić na mniejsze porcje. Wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować 15-20 minut. Między czasie wątróbkę drobiową dokładnie umyć, osuszyć i usmażyć na dobrze rozgrzanej patelni z olejem. W trakcie smażenia dodać przyprawy. Wątróbkę podawać z ugotowanymi ziemniakami i sałatką z cukinii.

Smacznego!

Tortilla pszenno-orkiszową z mięsem wieprzowy, bukietem warzywnym, papryką czerwoną, kapustą kiszoną, kapustą pekińską, kukurydzą, fasolą i przyprawią fajita

Tortilla pszenno-orkiszowa z mięsem wieprzowym, bukietem warzywnym oraz aromatycznymi dodatkami to propozycja, która została przygotowana z myślą o połączeniu wyrazistego smaku i wygody podania. Danie to jest często wybierane jako szybki obiad lub sycąca przekąska, która może być łatwo dostosowana do indywidualnych preferencji.

Bazą potrawy została uczyniona tortilla pszenno-orkiszowa od Casa del Sur. Produkt ten wyróżnia się elastyczną strukturą oraz delikatnym smakiem, dzięki czemu doskonale sprawdza się jako podstawa do różnorodnych kompozycji. Zastosowanie mąki orkiszowej nadaje jej nieco bardziej wyrazistego charakteru w porównaniu do klasycznych tortilli.

Głównym składnikiem nadzienia zostało mięso wieprzowe, które zostało odpowiednio doprawione i podsmażone, aby uzyskać soczystą konsystencję oraz intensywny smak. W celu podkreślenia aromatu wykorzystana została przyprawa fajita od Casa del Sur, która nadaje potrawie lekko pikantny i charakterystyczny, meksykański akcent.

Istotnym elementem kompozycji został bukiet warzywny, który wprowadza świeżość i różnorodność tekstur. Wśród dodatków znalazły się papryka czerwona, kapusta kiszona, kapusta pekińska, kukurydza oraz fasola. Każdy z tych składników został dobrany w taki sposób, aby uzupełniać smak mięsa oraz tworzyć zbalansowaną całość.

Kapusta kiszona została wykorzystana jako element przełamujący smak potrawy dzięki swojej kwasowości, natomiast kapusta pekińska wnosi lekkość i chrupkość. Kukurydza i fasola dodają delikatnej słodyczy oraz sprawiają, że danie staje się bardziej sycące.

Całość została zawinięta w tortillę, co pozwala na wygodne podanie oraz spożywanie bez konieczności używania sztućców. Dzięki temu danie to sprawdza się zarówno w domu, jak i w formie posiłku na wynos.

Tortilla pszenno-orkiszowa z mięsem wieprzowym, warzywami oraz przyprawą fajita od Casa del Sur to przykład dania, w którym prostota składników została połączona z wyrazistym smakiem. Efektem jest sycąca i aromatyczna propozycja, która może być przygotowana w krótkim czasie, zachowując przy tym atrakcyjny charakter kulinarny.

Składniki:

2 porcje

• 2 placki tortilli pszenno-orkiszowej
• 250 g mięsa wieprzowego na gulasz
• 225 g mrożonej mieszanki bukietu warzywnego
• 100 g papryki czerwonej
• 100 g kapusty kiszonej
• 100 g kapusty pekińskiej
• 120 g kukurydzy konserwowej
• 120 g fasoli czerwonej konserwowej
• 10 ml oleju do smażenia
• przyprawy: fajita, sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Mięso wieprzowe pokroić na mniejsze kawałki, a następnie doprawić solą, pieprzem oraz przyprawą fajita. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć mięso do momentu uzyskania złocistego koloru. Do podsmażonego mięsa dodać mrożoną mieszankę bukietu warzywnego i całość smażyć, aż warzywa zmiękną i nadmiar wody odparuje. W międzyczasie paprykę czerwoną pokroić w paski, a kapustę pekińską drobno poszatkować. Do farszu dodać kukurydzę oraz fasolę (wcześniej odsączone), a następnie dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Doprawić według uznania, w razie potrzeby dodać więcej przyprawy fajita. Na osobnej patelni lub w piekarniku podgrzać placki tortilli, aby stały się bardziej elastyczne. Na każdej tortilli ułożyć porcję przygotowanego farszu, dodać kapustę kiszoną oraz świeżą kapustę pekińską. Całość zawinąć w tortillę, formując zwartą rolkę. Podawać od razu po przygotowaniu, najlepiej na ciepło.

Smacznego!

Sałatka z gruszką, śliwką, czerwoną cebulą, rzodkiewką, serem camembert i olejem pomidor-czosnek-bazylia

Sałatka z gruszką, śliwką, czerwoną cebulą, rzodkiewką, serem camembert i olejem pomidor-czosnek-bazylia

Olej Kujawski z ziołami to prosty sposób na lepszy smak w kuchni: aromatyczne zioła w jednej butelce, idealny do smażenia, sałatek i marynat, oszczędność czasu – bez mieszania przypraw.

Olej Kujawski z ziołami to must-have na grilla: idealny do aromatycznych marynat do mięs, świetny jako dressing do świeżych sałatek, sprawdzi się też do smażenia i pieczenia.

Olej Kujawski z ziołami to połączenie oleju z pierwszego tłoczenia z naturalnymi, aromatycznymi dodatkami, które świetnie podkreślają smak potraw i mogą zastąpić klasyczne przyprawy.

Sprawdzi się w każdej kuchni – do smażenia, pieczenia, sałatek i marynat.

Dostępny aż w 8 wariantach smakowych, więc łatwo dopasować go do swoich ulubionych dań.

Składniki:

• 30 g sera camembert
• 100 g gruszki
• 80 g śliwki
• 50 g cebuli czerwonej
• 50 g rzodkiewki
• 35 g mixu sałat
• przyprawy: sól, pieprz
• 10 ml oleju Kujawski pomidor-czosnek-bazylia

Sposób przygotowania:

Ser camembert pokroić w plastry. Gruszkę umyć i pokroić w cienkie plastry. Śliwkę umyć, usunąć pestkę i pokroić w plastry. Rzodkiewkę umyć, oczyścić i pokroić w cienkie plasterki. Do miski wrzucić mix sałat, pozostałe wcześniej składniki, sól, pieprz i olej. Całość dokładnie wymieszać.

Smacznego!

materiał sponsorowany @kujawski_pl #kujawski_z_ziołami #gotuj_z_kujawskim #z_Kujawskim_smakuje_lepiej #teamKujawski olejkujawski kujawski reklama

Serca drobiowe z żurem, pieczarkami i włoszczyzną

W dzisiejszym wpisie zostaje przedstawiona propozycja na tradycyjne, sycące danie, w którym wykorzystane zostają serca drobiowe w połączeniu z aromatycznym żurem oraz warzywami. Tego typu potrawa jest ceniona za swój wyrazisty smak oraz wartości odżywcze.

W efekcie otrzymywane jest danie o głębokim, tradycyjnym charakterze, w którym delikatność serc drobiowych zostaje połączona z intensywnością żuru od Kiszon i warzyw. Potrawa ta może być podawana jako rozgrzewający posiłek, szczególnie w chłodniejsze dni.

Składniki:

2 porcje

• 100 g serc drobiowych
• 100 g pieczarek
• 225 g włoszczyzny mrożonej
• 500 ml żuru
• przyprawy: sól, pieprz
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Oczyścić serca drobiowe i dokładnie je przepłukać. Rozgrzać olej rzepakowy na patelni, a następnie podsmażyć serca przez kilka minut. Pokroić pieczarki i dodać je do serc, po czym smażyć razem do momentu lekkiego zarumienienia. Dodać włoszczyznę mrożoną i kontynuować podsmażanie przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną. Wlać żur i dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Gotować całość na średnim ogniu przez kilkanaście minut, aby smaki dobrze się połączyły. Doprawić solą oraz pieprzem według uznania. Podawać danie na ciepło.

Smacznego!

Łosoś wędzony na zimno z pieczarkami, papryką, kapustą pekińską, miksem sałat i ogórkami kartuskimi

Sałatka z łososiem wędzonym na zimno to propozycja, w której delikatność ryby została połączona z wyrazistością świeżych warzyw i chrupkością dodatków. Kompozycja została oparta na kontrastach smaków oraz tekstur, dzięki czemu całość odbierana jest jako lekka, a jednocześnie sycąca.

Szczególną rolę odegrały ogórki kartuskie od Moryń, które zostały dodane jako akcent o wyrazistym, lekko kwaśnym charakterze. Ich chrupkość została zestawiona z miękkością łososia, co pozwoliło na uzyskanie interesującego kontrastu w każdym kęsie.

Składniki:

• 50 g łososia wędzonego na zimno
• 100 g pieczarek
• 100 g papryki czerwonej
• 100 g kapusty pekińskiej
• 50 g miksu sałat
• 100 g ogórków kartuskich
• sos: 20 g ketchupu bez cukry, 10 g majonezu
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Oczyścić pieczarki i pokroić je w cienkie plasterki. Umyć paprykę, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w paski. Poszatkować kapustę pekińską. Przepłukać i osuszyć miks sałat. Pokroić ogórki kartuskie od Moryń w plastry lub półplastry. Podzielić łososia wędzonego na zimno na mniejsze kawałki. Przygotować sos poprzez połączenie ketchupu bez cukru z majonezem. Doprawić solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym oraz ziołami prowansalskimi, a następnie dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Umieścić wszystkie składniki w dużej misce i delikatnie wymieszać. Polać przygotowanym sosem i ponownie lekko wymieszać, aby równomiernie pokryć składniki. Podawać od razu po przygotowaniu.

Smacznego!

Placuszki ziemniaczano-selerowe z dipem pietruszkowym

Placuszki ziemniaczano-selerowe z dipem pietruszkowym to propozycja, w której klasyczne składniki zostały połączone w nieco bardziej oryginalny sposób. Dzięki dodatkowi selera uzyskany zostaje delikatnie wytrawny, lekko korzenny smak, który świetnie komponuje się z chrupiącą strukturą placuszków. Całość zostaje dopełniona świeżym, aromatycznym dipem pietruszkowym.

Olej tłoczony na zimno z lninanka (tzw. olej rydzowy) ma sporo wartościowych zalet:

• Bogaty w omega-3 – zawiera dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspierają serce i układ krążenia
• Naturalne antyoksydanty – obecność witaminy E pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym
• Idealny na zimno – świetny do sałatek, past czy jako dodatek do gotowych dań (nie traci wartości przez podgrzewanie, bo go nie wymaga)
• Wyjątkowy smak – lekko orzechowy, wyrazisty aromat, który podkręca smak prostych potraw
• Naturalny i prosty skład – tłoczony na zimno, bez rafinacji, dzięki czemu zachowuje więcej wartości odżywczych.

Oleje Kujawski tłoczone na zimno to naturalne źródło składników odżywczych pochodzących bezpośrednio z ziaren i pestek – dzięki delikatnemu procesowi tłoczenia trafiają one prosto do oleju.

Zachowują też autentyczny smak i aromat surowców, z których powstają, dzięki czemu świetnie podkręcają potrawy.

Każdy olej ma swoje unikalne właściwości:

• lniany – bogaty w kwasy omega-3

• rzepakowy – zawiera witaminy E i K oraz więcej omega-3 niż oliwa z oliwek

• słonecznikowy – naturalne źródło witaminy E

• z pestek dyni – dużo tłuszczów nienasyconych

• z lnianki – cenne omega-3 i składniki odżywcze

• z ostropestu – zawiera omega-6 i witaminę E

Dodając oleje tłoczone na zimno do diety, nie tylko wzbogacasz smak dań, ale też dostarczasz organizmowi wartościowych składników.

Składniki:

Placuszki

• 2 jaja
• 50 g mąki owsianej
• 150 g obranych ziemniaków
• 150 g obranego selera korzeniowego
• przyprawy, vegeta, pieprz
• olej do smażenia

Dip

• 100 ml maślanki naturlanej
• 1/4 pęczka natki pietruszki
• 10 ml oleju Kujawskiego z lnianki

Sposób przygotowania:

Ziemniaki i selera umyć i obrać. Zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wrzucić do miski. Dodać jaja, mąkę owsianą i przyprawy. Smażyć na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z olejem.

Dip

Do miseczki wlać maślankę, dodać drobną posiekaną natkę pietruszki. Wlać olej Kujawski z lnianki.

Usmażone placuszki podawać z dipem pietruszkowym.

Smacznego!

Żołądki drobiowe z ogórkami kanapkowymi, mieszanką jarzynową, kapustą pekińską i miksem sałat

Żołądki drobiowe z ogórkami kanapkowymi od Moryń, mieszanką jarzynową, kapustą pekińską i miksem sałat to propozycja, która może zostać podana jako samodzielne danie obiadowe lub kolacyjne. Dzięki połączeniu mięsa i warzyw powstaje posiłek sycący, a jednocześnie pełen świeżości.

To ciekawy sposób na wykorzystanie podrobów w codziennej kuchni i przygotowanie dania, które wyróżnia się zarówno smakiem, jak i różnorodnością składników.

Składniki:

• 100 g żołądków drobiowych
• 50 g ogórków kanapkowych
• 225 g mrożonej mieszanki jarzynowej
• 100 g kapusty pekińskiej
• 50 g miksu sałat
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka mielona
• 10 ml oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

Żołądki dokładnie umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem wrzucić żołądki i mrożoną mieszankę jarzynową. Dodać przyprawy, całość smażyć ok. 15 minut. Na koniec dodać poszatkowaną kapustę pekińską, miks sałat oraz ogórki kanapkowe - wymieszać.

Smacznego!

Potrawka z żołądki drobiowe z papryką czerwoną, kapustą kiszoną, kapustą pekińską, pieczarkami, mieszanką wiosenną, przecierem ogórkowym, sokiem z kiszonych pomidorów

W dzisiejszym wpisie przedstawiona zostaje propozycja na aromatyczne i sycące danie, w którym tradycyjne składniki zostały połączone z wyrazistymi akcentami kiszonkowym. Potrawka z żołądków drobiowych została wzbogacona o warzywa oraz produkty fermentowane, dzięki czemu uzyskany został głęboki i nieoczywisty smak.

Efektem końcowym została potrawka o wyrazistym, lekko kwaśnym i głębokim smaku, w której tradycyjne żołądki drobiowe zostały przedstawione w nowoczesnej odsłonie. Produkty z Kiszon doskonale wpisały się w charakter dania, nadając mu oryginalności i podkreślając jego domowy, naturalny charakter.

Potrawka może zostać podana jako sycący obiad lub kolacja – szczególnie dla osób, które cenią kuchnię opartą na intensywnych smakach i naturalnych składnikach.

Składniki:

• 100 g żołądków drobiowych
• 100 g papryki czerwonej
• 100 g kapusty kiszonej
• 100 g kapusty pekińskiej
• 100 g pieczarek
• 225 g mrożonej mieszanki wiosennej
• 50 ml przecieru z ogórków
• 50 ml soku z kiszonych pomidorów
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka mielona, czosnek granulowany
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia 

Sposób przygotowania:

Na początku dokładnie oczyścić i opłukać żołądki drobiowe, a następnie ugotować je w lekko osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki. W międzyczasie umyć paprykę czerwoną i pokroić ją w paski, pieczarki pokroić w plasterki, a kapustę pekińską poszatkować. Kapustę kiszoną lekko odsączyć z nadmiaru soku. Na patelni rozgrzać olej rzepakowy, następnie podsmażyć pieczarki. Po kilku minutach dodać paprykę oraz kapustę pekińską i smażyć do lekkiego zmięknięcia warzyw. Dodać ugotowane żołądki drobiowe oraz kapustę kiszoną, dokładnie wymieszać i chwilę podsmażyć. Następnie dodać mrożoną mieszankę wiosenną, przykryć i dusić przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Wlać przecier z ogórków oraz sok z kiszonych pomidorów, dokładnie wymieszać i doprawić solą, pieprzem, papryką słodką mieloną oraz czosnkiem granulowanym. Na koniec dusić jeszcze przez kilka minut, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły, a smaki się przegryzły.

Smacznego!

Tortilla wieloziarnista z śledziem, kapustą kiszoną, papryką czerwoną i fasolką szparagową

W dzisiejszym wpisie przedstawiona zostanie propozycja na niebanalne, a jednocześnie szybkie w przygotowaniu danie, w którym połączone zostały tradycyjne smaki z nowoczesną formą podania. W roli głównej wykorzystana została tortilla wieloziarnista oraz przyprawa do buritto marki Casa del Sur, która stanowi doskonałą bazę dla wyrazistych dodatków.

Tortilla wieloziarnista marki Casa del Sur doskonale sprawdziła się jako baza – jej struktura oraz smak idealnie podkreśliły charakter użytych składników. Danie może zostać podane zarówno jako szybki lunch, jak i oryginalna przekąska na spotkanie z bliskimi.

Składniki:

• 2 sztuki tortilla wrap wieloziarnisty
• 100 g śledzia a'la matjas
• 100 g kapusty kiszonej
• 100 g papryki czerwonej
• 200 g fasoli szparagowej
• przyprawy: buritto, sól, pieprz
• 20 g ketchupu o obniżonej zawartości cukru
• 10 g majonezu
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Śledzia namoczyć w zimnej wodzie przez 2-3 godziny, następnie odsączyć z wody, przepłukać i pokroić w plastry. Na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem wrzucić fasolkę szparagową, kapustę kiszoną, umytą, oczyszczoną z nasion i pokrojoną w drobną kostkę paprykę czerwoną. Całość smażyć przez ok 10-12 minut, między czasie dodać przyprawy. Na koniec dodać ketchup, majonez i śledzia. Następnie przygotować tortillę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na placki tortilli dodać farsz i zawinąć.

Smacznego!

Ricotta z kiszoną kapustą, pieczarkami, rzodkiewką, kapustą pekińską i miksem sałat

W codziennej diecie coraz częściej poszukiwane są posiłki, które są jednocześnie lekkie, odżywcze i szybkie w przygotowaniu. Jedną z ciekawych propozycji jest sałatka, w której delikatna ricotta zostaje połączona z warzywami o różnorodnej strukturze i smaku. Takie zestawienie sprawia, że powstaje danie świeże, wyraziste i bardzo uniwersalne.

W tym daniu główną rolę odgrywa ricotta od Prezent Natury – ser o delikatnej, kremowej konsystencji. Dzięki swojej łagodności świetnie komponuje się z warzywami o bardziej intensywnym charakterze. W sałatce ricotta zostaje rozłożona na wierzchu warzyw lub delikatnie wymieszana z pozostałymi składnikami, dzięki czemu całość nabiera aksamitnej struktury. Ser ten sprawia, że sałatka staje się bardziej sycąca, a jednocześnie pozostaje lekka i świeża.

Składniki:

• 100 g ricotty 
• 100 g kapusty kiszonej
• 100 g pieczarek
• 100 g rzodkiewki
• 100 g kapusty kiszonej
• 50 g miksu sałat
• 10 ml oliwy
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Ricottę pokroić w kostkę. Pieczarki dokładnie umyć i pokroić w plasterki, rzodkiewki umyć i pokroić w plasterki, kapustę pekińską posiekać. Do miski wsypać miks sałat i pozostałe składniki. Dodać oliwę i przyprawy - dokładnie wymieszać. Odstawić na 10-15 minut w celu przegryzienia smaków.

Smacznego! 

Żołądki drobiowe z ogórkami kiszonymi, papryką czerowną, kapustą kiszoną, pieczarkami, jarzynami, kapustą pekińską i miksem sałat

Coraz częściej w domowej kuchni wykorzystywane są składniki, które jeszcze do niedawna były nieco zapomniane. Jednym z nich są żołądki drobiowe – produkt ceniony za wyrazisty smak oraz dużą zawartość białka. W połączeniu z warzywami oraz kiszonkami może zostać przygotowane danie, które jest jednocześnie sycące i pełne charakteru.

W tej propozycji żołądki drobiowe zostały zestawione z ogórkami kiszonymi od Naturalne Kiszonki, kapustą kiszoną, pieczarkami oraz świeżymi warzywami. Całość została uzupełniona kapustą pekińską i miksem sałat, dzięki czemu powstało danie łączące intensywny smak z lekką, warzywną świeżością.

Składniki:

• 100 g żołądków drobiowych 
• 100 g ogórków kiszonych
• 100 g papryki czerwonej
• 100 g kapusty kiszonej 
• 100 g pieczarek
• 225 g mieszanki mrożonej - zupa jarzynowa
• 100 g kapusty pekińskiej
• 50 g miksu sałat
• 20 g ketchupu o obniżonej zawartości cukru
• 10 g majonezu
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie 
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia 

Sposób przygotowania:

Żołądki dokładnie umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Ogórki kiszone pokroić w kostkę. Paprykę, umyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę. Pieczarki umyć i pokroić w kostkę. Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzucić żołądki drobiowe i wszystkie warzywa (oprócz kapusty pekińskiej i miksu sałat), dodać przyprawy i całość smażyć przez ok. 15 minut. Na koniec wrzucić kapustę pekińską, miks sałat, ketchup i majonez.

Smacznego! 

Łosoś wędzony na zimno z rzodkiewką kiszoną, papryką czerwoną i ogórkiem szklarniowym

Łosoś wędzony na zimno z dodatkiem świeżych i kiszonych warzyw - rzodkiewki od Naturalne Kiszonki jest przygotowywany jako lekka, a jednocześnie wyrazista propozycja na lunch, kolację lub elegancką przystawkę. W daniu łączona jest delikatna struktura ryby z chrupkością warzyw oraz subtelną kwasowością kiszonki.

W efekcie otrzymywane jest danie bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy oraz błonnik pochodzący z warzyw. Smaki są harmonijnie zestawione – słoność i delikatna dymność łososia zostają przełamane świeżością ogórka, słodyczą papryki oraz charakterystyczną nutą rzodkiewki kiszonej.

Tak skomponowana propozycja może być serwowana samodzielnie, z dodatkiem pełnoziarnistego pieczywa lub jako element większej deski przekąsek. W każdej odsłonie zachowywana jest jej lekkość, wyrazistość oraz estetyczny charakter.

Składniki:

• 50 g łososia wędzonego na zimno
• 100 g rzodkiewki kiszonej
• 150 g papryki czerwonej
• 150 g ogórka szklarniowego
• sól, pieprz
• 10 ml oliwy

Sposób przygotowania:

Łososia pokroić w drobną kostkę. Rzodkiewkę pokroić w plasterki. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Ogórka pokroić w plastry. Całość posolić i popieprzyć, a następnie polać oliwą.

Smacznego!

Sardynki z papryką kiszoną, kapustą kiszoną, pieczarkami, pomidorkami, kapustą pekińską, miksem sałat i sosem ketchupowo-majonezowym

Kompozycja oparta na sardynkach i świeżych oraz kiszonych warzywach jest przygotowywana jako propozycja na sycący lunch lub lekką kolację. W daniu wykorzystywane są sardynki, papryka kiszona od Naturalne Kiszonki, kapusta kiszona, pieczarki, pomidorki, kapusta pekińska oraz miks sałat, a całość dopełniana jest sosem ketchupowo-majonezowym.

W efekcie otrzymywane jest danie bogate w białko, zdrowe tłuszcze oraz błonnik. Taka propozycja może zostać włączona do codziennego jadłospisu jako przykład połączenia prostych składników w pełnowartościowy, wyrazisty posiłek.

Składniki:

• 120 g sardynek w sosie pomidorowym
• 100 g papryki kiszonej
• 100 g kapusty kiszonej
• 100 g pieczarek
• 100 g pomidorków
• 100 g kapusty kiszonej
• 50 g miksu sałat
• 20 g ketchupu o obniżonej zawartości kalorii
• 10 g majonezu
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Do miski wrzucić sardynki z sosem pomidorowym, a następnie dodać pokrojone w kostkę: paprykę kiszoną, kapustę kiszoną, pieczarki. Kolejno dodać pokrojone w połówki pomidorki, posiekaną kapustę pekińską i liście miksu sałat. Na koniec dodać ketchup, majonez i przyprawy. Całość dokładnie wymieszać.

Smacznego!

Suszona wołowina z tofu wędzonym, kremem orzechowo-czekoladowym makaronem soba, papryką czerwoną i kapustą kiszoną

W tej propozycji kulinarnej kontrasty zostały wykorzystane w sposób przemyślany, a różnorodne tekstury zostały harmonijnie połączone w jednym daniu. Suszona wołowina od Amber Nutrution została zestawiona z tofu wędzonym, dzięki czemu głębia smaku została dodatkowo podkreślona nutą delikatnej dymności.

Makaron soba został ugotowany al dente, aby jego sprężystość stanowiła solidną bazę dla pozostałych składników. Krem orzechowo-czekoladowy został przygotowany jako element przełamujący wytrawny charakter potrawy, wprowadzając subtelną słodycz i aksamitną konsystencję.

Czerwona papryka została dodana dla świeżości i lekko chrupiącej struktury, natomiast kapusta kiszona została wykorzystana jako akcent kwasowości, który równoważy intensywność suszonej wołowiny i kremowego sosu orzechowo-czekoladowego od Amber Nutrition. Dzięki temu balans smaków został zachowany, a danie zyskało wielowymiarowy charakter.

Całość została skomponowana w taki sposób, aby każdy składnik był wyczuwalny, a jednocześnie tworzył spójną i nowoczesną interpretację kuchni fusion. Danie może zostać podane zarówno jako sycący lunch, jak i oryginalna propozycja na kolację, w której odwaga smaków została połączona z kulinarną harmonią.

Składniki:

2 porcje

• 180 g tofu wędzonego
• 50 g makaronu soba
• 30 g suszonej wołowiny
• 25 ml kremu orzechowo-czekoladowego dark
• 100 g kapusty kiszonej
• 150 g papryki czerwonej
• przyprawy: sól, pieprz
• 10 g masła 82 %
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Tofu odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Makaron ugotować w zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Na rozgrzaną patelnię wlać olej i wrzucić tofu - smażyć 1-2 minuty. Następnie wrzucić kiszoną kapustę - smażyć ok. 5 minut na małym ogniu. Następnie wrzucić umytą, oczyszczoną i pokrojoną w kostkę paprykę - smażyć 1-2 minuty. Na wyłączoną patelnię wrzucić masło i ugotowany makaron. Dodać suszoną wołowinę i krem. Całość wymieszać.

Smacznego!

Kaszotto gryczane z kiełbasą śląską z szynki, papryką czerwoną, pomidorkami, gruszką i cebulą białą

Kaszotto gryczane zostało przygotowane jako sycące i aromatyczne danie obiadowe, w którym tradycyjne składniki zostały połączone z nowoczesną kompozycją smaków. Jako baza wykorzystana została kasza gryczana, która po ugotowaniu stała się delikatna i doskonale chłonęła aromaty pozostałych składników.

Do dania dodana została kiełbasa śląska z szynki z linii Zero-E od JBB Bałdyga. Została ona pokrojona i podsmażona, dzięki czemu wydobyty został jej wędzony aromat oraz pełnia smaku.

Całość została uzupełniona papryką czerwoną, pomidorkami, białą cebulą oraz kawałkami gruszki. Składniki zostały połączone i podgrzane razem, co pozwoliło na uzyskanie harmonijnej równowagi między wytrawnym charakterem kaszy i kiełbasy a delikatną słodyczą owoców.

W efekcie uzyskane zostało danie rozgrzewające, pełne smaku i odpowiednie zarówno na codzienny obiad, jak i bardziej wyjątkowy posiłek.

Składniki:

2 porcje

• 350 g kiełbaski śląskiej z szynki
• 100 g kaszy gryczanej niepalonej
• 150 g papryki czerwonej
• 100 g pomidorków
• 150 g gruszki
• 100 g cebuli białej
• 300 ml bulionu warzywnego
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie, papryka słodka mielona
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia
• 10 g masła 82%

Sposób przygotowania:

Do garnka wsypać kaszę gryczaną, wlać olej - prażyć na małym ogniu przez 2-3 minuty. Następnie dodać oczyszczaną i pokrojoną w kostkę paprykę, pomidorki, gruszkę oraz cebulę. Smażyć przez ok. 5 minut. Następnie wrzucić pokrojoną w kostkę kiełbasę. Dodać przyprawy i co jakiś czas wlewać gotujący się bulion warzywny. Całość dusić ok. 15 minut. Na koniec dodać masło i dokładnie wymieszać.

Smacznego!

Szynka wędzona z chlebkiem owsianym z serka włoskiego z air fray'era

W kuchni domowej coraz częściej poszukiwane są rozwiązania szybkie, wygodne i jednocześnie pełne smaku. Jedną z takich propozycji jest szynka wędzona podana z chlebkiem przygotowanym z serka włoskiego w air fryerze. Danie to zostało stworzone z myślą o osobach, które cenią prostotę oraz wysoką jakość składników.

Podstawą potrawy została szynka wędzona z linii Zero-E od JBB Bałdyga. Dzięki starannemu procesowi wędzenia uzyskany został głęboki, naturalny aromat oraz odpowiednia soczystość. 

Uzupełnieniem dania został chlebek przygotowany na bazie serka włoskiego. Serek został połączony z podstawowymi składnikami, a następnie uformowane. Całość została upieczona w air fryerze, dzięki czemu uzyskana została chrupiąca skórka oraz miękkie, delikatne wnętrze. Taka metoda przygotowania pozwoliła na ograniczenie ilości tłuszczu, a jednocześnie zachowana została pełnia smaku.

Po połączeniu wszystkich elementów uzyskane zostało danie lekkie, aromatyczne i bardzo uniwersalne. Może ono zostać podane jako szybkie śniadanie, kolacja lub ciepła przekąska. Połączenie wędzonej szynki z delikatnym chlebkiem stworzyło harmonijną kompozycję, w której tradycyjny smak został połączony z nowoczesną metodą przygotowania.

Składniki:

Chlebek

• 200 g serka typu włoskiego "Capri"
• 100 g mąki owsianej
• 20 g nasion chia
• 5 g mielonego siemienia lnianego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• przyprawy: sól, pieprz, czarnuszka

• 100 g szynki wędzonej
• ulubione warzywa

Sposób przygotowania:

Chlebek

Do miski wrzucić rozgnieciony serek, dodać mąkę, nasiona chia, mielone siemię lniane, proszek do pieczenia i przyprawy. Całość dokładnie zagnieść i uformować chlebek. Smażyć w air fray'erze przez 30 minut w 180 stopniach. Po połowie czasu przewrócić na drugą stronę.

Podawać z szynką wędzoną oraz swoimi ulubionymi warzywami.

Smacznego! 

Zupa z wątróbką drobiową, mieszanką warzyw i boczniakami

W kuchni domowej często poszukiwane są dania, które jednocześnie rozgrzewają, odżywiają i przywołują wspomnienia tradycyjnych smaków. Jednym z takich dań jest zupa z wątróbką drobiową, mieszanką warzyw i boczniakami. W tej wersji klasyczny składnik, jakim jest wątróbka, został połączony z delikatnymi boczniakami, dzięki czemu uzyskany został wyjątkowo głęboki i harmonijny smak. Szczególna jakość została osiągnięta dzięki wykorzystaniu świeżych boczniaków od Smaki na boczniaki, których naturalny aromat doskonale wzbogacił całość.

Składniki:

• 100 g wątróbki drobiowej
• 100 g świeżych boczniaków
• 250 g mrożonej mieszanki warzyw 
• 500 ml wody
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Do garnka umieścić wątróbkę drobiową, mrożoną mieszankę warzyw oraz oczyszczone i pokrojone świeże boczniaki. Całość zalać wodą i dodać przyprawy. Gotować 15-20 minut. Podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Twaróg biały z kiszoną kapustą, ogórkami konserwowymi, papryką czerwoną, pieczarkami, miksem sałat i sosem pomidorowym

Twaróg biały z kiszoną kapustą, ogórkami konserwowymi od Rolnik, papryką czerwoną, pieczarkami, miksem sałat i sosem pomidorowym jest przygotowywany jako pożywna i kolorowa propozycja obiadowa. Składniki są starannie łączone, a każdy element dania jest dokładnie doprawiany, by smakował wyraziście i harmonijnie. Sos pomidorowy jest delikatnie rozprowadzany, dzięki czemu twaróg i warzywa są równomiernie pokryte aromatem. Danie jest często serwowane na ciepło, a jego przygotowanie może być dostosowane do indywidualnych upodobań smakowych.

Składniki:

• 125 g twarogu białego chudego
• 150 g kiszonej kapusty z marchewką
• 150 g ogórków konserwowych
• 150 g papryki czerwonej
• 100 g pieczarek
• 100 ml sosu pomidorowego
• 50 g miksu sałat
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Warzywa przygotować: paprykę pokroić w kostkę, pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki, ogórki konserwowe pokroić w półplasterki. Kapustę odsączyć z nadmiaru soku i ewentualnie lekko posiekać, jeśli jest gruba. Pieczarki podsmażyć na suchej patelni lub z odrobiną oliwy, aż będą miękkie i lekko złociste. Doprawić solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Twaróg rozgnieść widelcem i wymieszać z przyprawami: solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i ziołami prowansalskimi. Sos pomidorowy podgrzać w rondelku lub mikrofalówce, doprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystkie składniki połączyć: w misce wymieszać twaróg, kapustę, paprykę, ogórki, podsmażone pieczarki i podgrzany sos pomidorowy. Podawać na świeżym miksie sałat, udekorować ewentualnie dodatkową szczyptą ziół prowansalskich.

Smacznego!