Tofu wędzone z bukietem warzyw, pieczarkami i makaronem spaghetti smażone w air fray'erze

Pełnowartościowe danie, wegańskie oraz wegetariańskie. Wariacja smaków przekona nawet niejadków, ale też przeciwników weganizmu, czy wegetarianizmu. W roli głównej tofu wędzone i makaronem spaghetti durum od Czarnieckie Makarony!

Składniki:

• 90 g tofu wędzonego
• 50 g suchego makaronu spaghetti durum
• 225 g mrożonego bukietu warzywnego
• 100 g pieczarek
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka mielona
• 5 ml oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić makaron. Gotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Między czasie tofu wędzone odsączyć z zalewy, pokroić w średniej wielkości kostkę. Pieczarki dokładnie umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plastry. Do naczynia wrzucić tofu wędzone, bukiet warzyw mrożonych, pieczarki, ugotowany makaron. Następnie dodać przyprawy i olej rzepakowy - dokładnie wymieszać. Całość przełożyć do naczynia żaroodpornego i smażyć w air fray'erze przez 20 minut w 200 stopniach.

Smacznego! 

Sałatka z ciecierzycą, ogórkiem, pomidorkami, oliwkami i oliwą

Lekka, wiosenna sałatka z ciecierzycą, ogórkiem, pomidorkami a w roli głównej oliwki i oliwa z oliwek od Meraklis! Mniam...!

Składniki:

• 250 g ciecierzycy konserwowej (odsączonej)
• 200 g ogórka gruntowego
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 50 g oliwek Kalamon w zalewie
• 10 ml oliwy z oliwek Extra Virgin
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka

Sposób przygotowania:

Ciecierzycę odsączyć i przepłukać pod bieżącą wodą. Ogórka i pomidorki dokładnie umyć. Ogórka pokroić w cienkie plastry, a pomidorki na połówki. Oliwki odsączyć z zalewy. Surowce przełożyć do miski, dodać przyprawy i oliwę. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić na 10-15 minut.

Smacznego! 

Potrawka z tofu wędzonym, dynią, pieczarkami i mieszanką warzyw i ziół liofilizowanych

Pełnowartościowa wegańska potrawa z wykorzystaniem tofu wędzonego, dyni, pieczarek oraz liofilizowanej mieszanki warzyw i ziół od VegeLIO!

Składniki:

• 90 g tofu wędzonego
• 250 g dyni hokkaido
• 100 g pieczarek 
• 10 g mieszanki warzyw i ziół liofilizowanych z przyprawami oraz solą
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka mielona
• 100 ml wody
• 10 ml oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

Tofu odsączyć z zalewy, pokroić w średniej wielkości kostkę. Dynię oczyścić, umyć i pokroić w średniej wielkości kostkę. Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plastry. Wszystkie składniki umieścić w garnku, dodać olej i smażyć na małym ogniu przez ok. 5 minut. Po upływie czasu dodać wodę - dusić ok. 15-20 minut. Pod koniec duszenia dodać przyprawy i liofilizowaną mieszankę warzyw i ziół. Podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Pieczona ciecierzyca z papryką, chrupiącą cebulką i chili

Rewelacyjny i bardzo prosty przepis na smażoną ciecierzycę z wykorzystaniem air fray'era, czyli frytkownicy beztłuszczowej! Przepis pochodzi z książki "Air fryer. Przepisy na prawie wszystko" - Clare Andrews od Wydawnictwa Znak.

Składniki:

• 400 g odsączonej ciecierzycy konserwowej
• 1 łyżka papryki w proszku
• 1 czubata łyżka prażonej cebulki
• 1 łyżeczka papryczki chili w płatkach, pokruszonych
• sól morska
• oliwa do spryskania

Sposób przygotowania:

Odsączoną ciecierzycę przełożyć na ręcznik papierowy, w celu całkowitego osuszenia z zalewy. Następnie przełożyć do naczynia, dodać paprykę w proszku oraz spryskać oliwą - dokładnie wymieszać. Przełożyć do naczynia. Piec przez 10 minut w 180 stopniach. Po upływie czasu ciecierzycę posypać prażoną cebulką, solą morską oraz papryczką chili w płatkach

Smacznego! 

Sałatka ziemniaczana z kiszonym ogórkiem papryką, czerwoną cebulą i cremajo

Bardzo prosta i smaczna sałatka! Idealna dla wielbicieli ziemniaków! Głównym gościem jest wegański krem a'la majonez od Cremajo!

Składniki:

• 200 g ziemniaków w mundurkach
• 150 g kiszonych ogórków
• 150 g papryki czerwonej
• 100 g cebuli czerwonej
• 40 g majonezu odtłuszczony Cremajo 20%
• przyprawy: świeży koperek, pieprz, sól

Sposób przygotowania:

Do wrzącej osolonej wody wrzucić bardzo dokładnie umyte ziemniaki - gotować ok. 20 minut. Między czasie przygotować pozostałe warzywa. Ogórki pokroić w cienkie plasterki, paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę, cebulę obrać i pokroić w piórka. Po ugotowaniu ziemniaków pokroić w średnią kostkę. Do warzyw dodać przyprawy i odtłuszczony majonez - dokładnie wymieszać.

Smacznego!

Ciecierzyca z batatem, dynią, czerwoną cebulą, miksem sałat i oliwą

Bardzo sycące, wegeteriańskie i pożywne danie, a mianowicie gotowana ciecierzyca z batatem, dynią, czerwoną cebulą, miksem sałat oraz oliwą Extra Virgin od Chorwacki Koszyk!

Składniki:

2 porcje

• 50 g suchej ciecierzycy
• 150 g batata (obranego)
• 200 g dyni (obranej)
• 100 g czerwonej cebuli (obranej)
• 75 g miksu sałat
• przyprawy: czosnek granulowany, zioła prowansalskie, pieprz czarny, papryka słodka
• 10 ml oliwy Extra Virgin

Sposób przygotowania:

Ciecierzycę zalać zimną wodą i odstawić na całą noc. Po upływie czasu zlać wodą i przepłukać pod bieżącą wodą. Do garnka nalać wodę ze szczyptą soli, wrzucić ciecierzycę oraz pokrojonego w kostkę batata - gotować przez 10 minut na małym ogniu. Następnie dorzucić pokrojoną w kostkę dynię i gotować kolejne 15 minut. Po upływie czasu całość przelać przez sitko. Czerwoną cebulę pokroić w kostkę. Zeszklić na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z oliwą. Następnie dorzucić ugotowaną ciecierzycę, batata oraz dynie. Dodać przyprawy i smażyć przez ok. 5 minut. Dodać przyprawy, wymieszać. Usmażone danie wymieszać z miksem sałat. 

Smacznego!

Współpraca z "ThriveDrink"

"ThriveDrink" jest marką, która w swojej ofercie posiada napoje stanowiące gotowy posiłek. Pełnowartościowe napoje są źródłem witamin, składników mineralnych i superfoods!

Producent opisuje swoją markę  jako Thrivebe (z angielskiego thrive + be, znaczy być rozwijającym się, odnoszącym sukcesy). Marka oznacza mieć rozsądne i świadome podejście do zdrowia z równoczesnym zrozumieniem potrzeb organizmu, co powoduje budować świetne samopoczucie i super kondycję.

Blog po raz pierwszy nawiązał współpracę z niniejszą marką. W paczce znalazło się:

• ThriveDrink o smaku truskawki 

Zapraszam do zakupów!

Już wkrótce na blogu pojawią się przepisy z wykorzystaniem produktu! 

Grillowane szparagi, pomidorki i papryka na patelni żeliwnej

W czasie lata idealną opcją na wykorzystanie jak największej ilości warzyw jest ich grillowanie! Ja tym razem wykorzystałam szparagi, pomidorki oraz paprykę z użyciem żeliwnej patelni od Brizoll!

Składniki:

• 250g zielonych szparagów
• 250 g pomidorków truskawkowych
• 150 g papryki zielonej
• oliwa w spray

Sposób przygotowania:

Do wrzącej osolonej wody wrzucić oczyszczone, bez zdrewniałych końców zielone szparagi. Gotować 7-8 minut. Pomidorki umyć, pokroić na połówki. Paprykę umyć, oczyścić z nasion i pokroić w paski. Ugotowane szparagi odcedzić i osuszyć. Wszystkie warzywa grillować na bardzo dobrze rozgrzanej (minimum 5 minut) patelni i odrobiną oliwy. Podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Tofu wędzone z mieszanką warzywną i grzybami Shii Take

Najszybsze i najprostsze dania są najlepsze! Przedstawiam ciekawą propozycję na obiad z wykorzystaniem grzybów Shii Take od Eko Grzyby!

Składniki:

• 180 g tofu wędzonego
• 225 g mieszanki warzywnej po indyjsku 
• 50 g grzybów Shii Take
• przyprawa z mieszanki warzyw
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Tofu pokroić w kostkę. Podsmażyć na patelni z olejem. Dodać mieszankę warzyw oraz przyprawy. Na koniec dodać grzyby Shii Take. Całość dokładnie wymieszać. Danie można podać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Pieczony SERio z batatem, marchewką, pomidorkami i szalotką

Połączenie wegańskiego SERio o smaku pomidorów i bazylii oraz pieczonych warzyw tj. batata, marchewki, pomidorków oraz szalotki to coś pięknego! Polecam do wykonania! 

Składniki:

• SERio z pomidorami i czarnuszką
• 150 g batata (bez skórki)
• 150 g marchewki (bez skórki)
• 150 g pomidorków
• 100 g szalotki (bez łupinki)
• oliwa w spray
• przyprawy: pieprz, sól

Sposób przygotowania:

Batata oraz marchewkę obrać. Ugotować przez 15-20 minut. Szalotkę obrać i pokroić w grube plastry. Pomidorki pokroić na połowę. SERio podzielić na mniejsze porcje. Batata i marchewkę pokroić w plastry. Całość włożyć na formy. Spryskać oliwą. Piec przez 45 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Sałatka z SERio z czarnuszką, miksem sałat, oliwkami brukselką, pomidorkami, papryką i olejem lnianym

Na sałatki zawsze znajdzie się czas, nie zależnie od pory roku. Idealnie na jesienne obiady spiszę się wegański ser SERio z czarnuszką. Polecam przetestować!

Składniki:

• 150 g ser SERio z czarnuszką
• 140 g miksu sałat
• 30 g zielonych oliwek
• 100 g brukselki
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 100 g papryki czerwonej
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
• 10 ml oleju lnianego

Sposób przygotowania:

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić umytą brukselkę. Gotować 5-7 minut. Następnie odsączyć z wody i ostudzić. Wegański ser pokroić w kostkę. Pomidorki i paprykę umyć. Pomidorki podzielić na połówki, oliwki pokroić w plastry, a paprykę pokroić w kostkę. Do miski wrzucić miks sałat, brukselkę, pomidorki, paprykę, wegański ser, przyprawy i wlać olej lniany. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić na 10-15 minut w celu przegryzienia smaku.

Smacznego! 

Tofu marynowane z ryżem, papryką czerwoną, kiełkami fasoli mung i miksem sałat

Uwielbiam sałatki, a zwłaszcza wiosną i latem! Takie posiłki są skarbnicą przeciwutleniaczy oraz witamin. A zwłaszcza w te związki są bogate kiełki fasoli mung od Pokarm Życia! Zachęcam do przetestowania! 

Składniki:

• 90g tofu marynowanego z tymiankiem
• 50g ryżu białego suchego
• 200g papryki czerwonej
• 25g kiełków fasoli mung
• 80g miksu sałat
• 10ml oleju lnianego
• przyprawy: zioła prowansalskie, pieprz, sól, czosnek granulowany 

Sposób przygotowania:

Do wrzącej osolonej wody wsypać ryż, gotować do wchłonięcia wody. Paprykę czerwoną oczyścić z nasion, dokładnie umyć i pokroić w kostkę. Tofu marynowane pokroić w drobną kostkę. Do miski wsypać miks sałat, dodać kiełki fasoli mung, paprykę czerwoną, tofu, ryż, olej lniany oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić na 10-15 minut w celu przegryzienia smaków. 

Smacznego! 

Burger roślinny z wegańskim serem, kapustą pekińską i kiełkami

Na przełomie ostatnich miesięcy wzbudził się trend na spożywanie żywności pochodzenia roślinnego. Poniżej prezentuje burgera roślinnego od Roślinna Manufaktura z mnóstwem dodatków!

Składniki:

2 porcje

• 2 szt. burgerów roślinnych
• 2 bułki do burgerów
• 2 plastry sera wegańskiego
• 2 liście kapusty pekińskiej
• 4 plastry pomidora
• 2 szt. kiszonego ogórka pokrojonego w plastry
• kiełki brokułów
• 20g ketchupu
• 20g musztardy 
• 10ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Burgery roślinne z obu stron podsmażyć na rozgrzanej patelni z olejem. Na suchej patelni podgrzać przekrojone bułki do burgerów. Ciepłe bułki z obu stron posmarować ketchupem i musztardą. Następnie położyć po liściu kapusty pekińskiej, ciepły burger, plaster wegańskiego sera oraz pozostałe składniki. Podać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Wegańskie spaghetti

Coś innego, ale identycznego jak w wersji z wykorzystaniem mięsa zwierzęcego. Zachęcam do przygotowania wegańskiego spaghetti z użyciem roślinnego mielonego od Roślinna Manufaktura!

Składniki:

• 140g roślinnego mielonego
• 50g suchego makaronu spaghetti
• 10g koncentratu pomidorowego
• 5ml oleju rzepakowego 

Sposób przygotowania:

Do wrzącej osolonej wody wrzucić makaron. Gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Między czasie na rozgrzanej patelni z olejem usmażyć roślinne mielone. Dodać koncentrat pomidorowy i ugotowany makaron. Całość smażyć 2-3 minuty. Podać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Współpraca z "Roślinna Manufaktura"

"Roślinna Manufaktura" jest marką, która w swojej ofercie posiada gotowe roślinne posiłki. Idealnie się sprawdzą dla osób, którzy rozpoczynają przygodę z wegetarianizmem czy weganizmem, ale również nie mających zbyt dużo czasu na przygotowywanie pełnowartościowych posiłków.

Blog po raz pierwszy nawiązał współpracę z niniejszą marką. W paczce znajdowało się:

• roślinne klopsy
• roślinny "kurczak"
• roślinne mielone
• roślinny burger

Już wkrótce na blogu pojawią się przepisy z wyżej wymienionymi produktami!

Zapraszam do zakupów! 

Deser z jogurtem kokosowym, ciastkami Choco Drops i cukierkami Salted Carmel

Wegański szybki i bardzo smaczny deser z wykorzystaniem produktów od Yaro. :)

Składniki:

• 150g jogurtu kokosowego
• 2 szt. ciastek Choco Drops
• 2 szt. cukierków Salted Carmel
• 2 plastry pomarańczy 

Sposób przygotowania:

Jedno ciasto pokruszyć i włożyć na dno szklanki. Cukierki pokroić. Jedną sztukę włożyć na dno. Na to wlać jogurt kokosowy. Na powierzchnię włożyć ciasteczko, cukierka oraz plastry pomarańcza.

Smacznego!

Wegańskie ciasto marchewkowe z cukierkami OLD SCHOOL PEANUT

Wegańskie dania, są coraz bardziej trendy. W obecnych czasach należy dbać o środowisko, ale również o zdrowie. Należy w pewnym stopniu ograniczyć spożywanie produktów zwierzęcych. Doskonałym pomysłem jest przygotowanie wegańskiego ciasta z dodatkiem marchewki oraz cukierków OLD SCHOOL PEANUT od Yaro. 

Składniki:

• 100g banana (1 szt.)
• 40g erytrytolu + odrobina gorącej wody
• 20ml oleju rzepakowego
• 85-100g marchewki
• 50g mąki ryżowej
• 50g mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• aromat
• 3 szt. cukierków OLD SCHOOL PEANUT

Sposób przygotowania:

Erytrytol rozpuścić w odrobinie gorącej wody. Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Banana rozgnieść. Wymieszać mokre składniki, a następnie do nich dodać suche. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Na powierzchnie ułożyć pokrojone cukierki. Piec przez 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Zupa krem z cukinii i bio białkiem konopnym ACTIVE

Szybka i bardzo zdrowa zupa krem z cukinii. Doskonałym dodatkiem na podbicie białka w posiłku jest rozszerzenie go o bio białko konopne z serii ACTIVE od HempKing!

Składniki:

• 500g obranej cukinii
• 150g obranego ziemniaka
• 20g bio białka konopnego ACTIVE 
• przyprawy: 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, jarzynka bez soli, zioła prowansalskie
• 1,5l wody

Sposób przygotowania:

Obraną cukiernię i ziemniaka zalać wodą. Gotować ok. 15-20 minut. Następnie dodać przyprawy oraz bio białko konopne ACTIVE. Gotować jeszcze ok. 5-10 minut. Po upływie czasu wyjąć liście laurowe i ziele angielskie. Całość zblendować na gęsty krem.

Smacznego! 

Wegańskie kulki

Idealne na przekąskę po smacznym obiedzie! Proponuje wegańskie kulki z wykorzystaniem krówek od Super Krówka!

Składniki:

• 150g ekologicznych krówek wegańskich proteinowych
• 65g wegańskiej margaryny
• 30g ryżu preparowanego

Sposób przygotowania:

Do garnka wrzucić krówki wegańskie i wegańską margarynę. Podgrzać do rozpuszczenia. Następnie dodać ryż preparowany. Całość dokładnie wymieszać. Za pomocą wilgotnych dłoni formować szyszki lub kulki. Odstawić na kilka minut do zastygnięcia.

Smacznego!