Tydzień w zdjęciach #130

Snapchat: kindzia10

Ciasto gryczane z brzoskwiniami

Kto nie lubi owoców? Chyba nie ma takiej osoby! Jest lato, więc jest ich coraz więcej. Świetnym pomysłem jest wykorzystanie ich w słodkich wypiekach. Polecam upiec ciasto gryczane z brzoskwiami. 

Składniki:

• 2 jaja
• 2 łyżki erytrytolu
• 1 łyżka oleju koksowego nierafinowanego
• 3 łyżki mąki gryczanej
• szczypta proszku do pieczenia
• cynamon
• aromat
• 2 obrane i pokrojone brzoskwinie

Sposób przygotowania:

Jaja ucieramy z erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę, olej kokosowy, proszek do pieczenia i cynamon. Całość dokładnie miksujemy. Na koniec wrzucamy brzoskwinie. Mieszany łyżką. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 30-35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Placuszki z cukinii i mięsem mielonym bez mąki z makaronem

W końcu jest lato, więc dużo warzyw na straganach! Szybkie i smaczne placuszki z cukinii i mięsem mielonym bez mąki podane z makaronem.

Składniki:

• 100g mięsa mielonego z indyka
• 1 cukinia
• 2 łyżki siemię lnianego mielonego
• przyprawy: czosnek granulowany, suszony koperek, kebab-gyros, pieprz czarny, zioła prowansalskie, papryka słodka
• 25g suchego makaronu 
• 1 łyżka oleju lnianego 

Sposób przygotowana:

Do wrzącej osolonej wody wrzucamy makaron. Gotujemy ok 8-10 minut. Między czasie myjemy, osuszamy i ścieramy na tartce o grubych oczkach cukinię. Dodajemy mięso, siemię lniane i przyprawy. Całość dokładnie mieszamy. Wilgotnymi dłońmi formujemy kotleciki. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem. Podajemy z makaronem. Danie polewamy olejem lnianym.

Smacznego!

INSPIRACJE #216

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #129

Snapchat: kindzia10

Makrela wędzona z kaszą orkiszową i pomidorami

Szybki i smaczny posiłek. Idealny dla zapracowanych. Makrela dostarcza dawkę Omega 3, kasza orkiszowa błonnika i witamin z grupy B, a pomidor m.in potas. Polecam!

Składniki:

• 1/2 makreli wędzonej
• 25g suchej kaszy orkiszowej + woda
• 2 pomidory śliwkowe
• przyprawy: sól himalajska, pieprz czarny
• 1 łyżka oleju lnianego 

Sposób przygotowania:

Do wrzącej wody wrzucamy kaszę. Między czasie obieramy i oczyszczamy makrelę z ości oraz myjemy, osuszamy i kroimy pomidory. Gotowe danie polewamy olejem lnianym.

Tofu naturalne z szparagami i kaszą orkiszową

Ograniczyłam mięso, więc od czasu do czasu zastępują go produktami z soi. Prosta i smaczna propozycja dla każdego! Tofu naturalne z szparagami i kaszą orkiszową.

Składniki:

• 180g (1 kostka) tofu naturalnego
• 1/2 pęczka szparagów
• 25g kaszy orkiszowej suchej + 100ml wody
• 1 łyżka oleju lnianego
• przyprawy: czosnek granulowany, pieprz czarny, curry, kebab-gyros, papryka słodka, zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:
Tofu odsączamy i kroimy w kostkę. Między czasie do wrzącej osolonej wody wrzucamy kaszę, a do oddzielnego garnka szparagi (gotujemy ok. 6-8 minut). Na rozgrzanej patelni z olejem smażymy tofu. Kolejno wrzucamy ugotowaną kaszę oraz pokrojone szparagi. Całość doprawiamy przyprawiamy. Smażymy kilka minut. Na koniec danie polewamy olejem lnianym.

Smacznego!

INSPIRACJE #215

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #128

Snapchat: kindzia10