Słodka zupa wielowarzywna

Uwielbiam wszelkiego rodzaju zupy! Mogę zjadać je codziennie, ponieważ są nisko kaloryczne i zdrowe. Czuję, że w tym sezonie będzie dominował batat. Zupa jest lekko pikantna, a zarazem słodka przez krewnego ziemniaka. Bardzo polecam do wykonania. :)

Składniki:

• 1/2 średniego batata
• 1 duża marchew
• 1/2 pietruszki
• 1 łodyga selera naciowego
• 1/4 młodej kapusty
• 1/2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 skrzydełko z kurczaka
• pieprz cytrynowy
• mielona ostra papryka
• sól
• jarzynka bez dodatku soli
• 2 ziela angielskie
• 1 liść laurowy
• 500ml wody

Sposób przygotowania:

Batata, marchew i pietruszkę, obieramy, myjemy i kroimy w plastry. Kapustę szatkujemy, seler naciowy kroimy w kostkę - wszystko myjemy. Skrzydełko myjemy. Wszystko wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Po około 25 minutach dodajemy koncentrat pomidorowy i wszystkie przyprawy. Całość gotujemy jeszcze 5 minut.

Smacznego!