Wątróbka wołowa z ziemniakami, marchewką, cebulą i papryką

Wątróbka wołowa jest idealnym źródłem żelaza! Polecana jest osobom, którzy zmagają się z jego niedoborem. Polecam przygotować wątróbkę wołową od Highlandbeef z ziemniakami, marchewką cebulką oraz papryką!

Składniki:

• 200 g wątróbki wołowej
• 100 g ziemniaków
• 100 g marchewki
• 100 g cebuli
• 150 g papryki żółtej
• świeży koperek
• świeża natka pietruszki
• 10 ml oleju rzepakowego 
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany
• woda

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa dokładnie umyć Ziemniaki obrać, podzielić na mniejsze porcję. Wrzucić do wrzącej osolonej wody, gotować ok. 10 minut. Marchewkę obrać, pokroić w plastry, cebulę obrać, pokroić w piórka. paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Na rozgrzaną patelnię z 200-300 ml wody wrzucić marchewkę oraz cebulę. Dusić ok. 10-15 minut. Kolejno wrzucić ugotowane ziemniaki i oczyszczoną, pokrojoną wątróbkę. Dodać olej i przyprawy. Smażyć ok. 5-6 minut. Gotowe danie podać z papryką oraz świeżymi ziołami.

Smacznego!