Grillowany stek z bakłażanem, sosem Babushka i sałatką warzywną

Lato to idealny czas na przygotowywanie grillowanych warzyw oraz mięs. Grillowany stek z dodatkiem sosu Babushka od Dziki Bill to niebo! Ten sos idealnie nadaje się do tego typu mięs! Polecam!

Składniki:

• 250 g steka wołowego
• 200 g bakłażana
• 100 g pomidorków
• 100 g rzodkiewki
• 100 g marchewki (obranej)
• 150 g papryki zielonej
• 50 g rukoli
• przyprawy: zioła prowansalskie, sól, pieprz, czosnek granulowany
• 10 ml oleju lnianego
• 5 ml oleju rzepakowego do smażenia
• 20 ml sosu Babushka

Sposób przodowania:

Steka przyprawić solą i pieprzem (z obu stron). Odstawić na 10-15 minut. Międzyczasie umyć i osuszyć bakłażana. Pokroić w plastry, posypać z obu stron solą - odstawić na ok. 10 minut. 

Pomidorki umyć, osuszyć i pokroić na połówki. Rzodkiewkę umyć, osuszyć i pokroić w ćwiartki, obraną marchewkę obrać na makaron typu tagliatelle. Paprykę, oczyścić z nasion, umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Warzywa umieścić w misce, dodać przyprawy i olej - dokładnie wymieszać.

Po upływie czasu na bardzo dobrze rozgrzaną patelnię grillową położyć stek oraz bakłażana. Grillować z obu stron ok. 3 minuty. Gotowe steki oraz bakłażan polać sosem podawać z wcześniej przygotowaną sałatka.

Smacznego!