Składniki:
Ciasto
- 2 jaja
- 20 g erytrytolu
- 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 50 g mąki kokosowej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 10 g oleju kokosowego
Nadzienie
- 200 g jabłek
- 10 g erytrytolu
- 100 ml wody
- cynamon
Wierzch
- 100 g orzechów nerkowca w miodzie
- 20 g masła
Sposób przygotowania:
Ciasto
Do miski wbić jaja, dodać erytrytol - całość dokładnie wymieszać do rozpuszczenia erytrytolu. Dodać oba rodzaje mąk, proszek do pieczenia i olej kokosowy. Całość dokładnie zagnieść.
Nadzienie
Jabłka umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jabłka wrzucić do garnka. Dodać erytrytol, cynamon i wodę. Całość prażyć ok. 8-10 minut.
Ciasto podzielić na dwie części. Do natłuszczonej formy przełożyć jedną część ciasta. Nałożyć prażone jabłka, a następnie drugą połowę ciasta. Całość piec przez 35 minut w 180 stopniach.
Po ostudzeniu do garnka włożyć orzechy nerkowca w miodzie i masło. Całość smażyć do rozpuszczenia masła. Lekko ostudzić i polać wierzch szarlotki. Odstawić do zastygnięcia.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz