piątek, 3 października 2025

Szarlotka kokosowa z orzechami nerkowca w miodzie

Inna szarlotka, niż wszystkie! Z dodatkiem mąki kokosowej i orzechów nerkowca w miodzie od Pasieka Kornatka!



Składniki:
Ciasto
  • 2 jaja
  • 20 g erytrytolu
  • 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 50 g mąki kokosowej
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 10 g oleju kokosowego
Nadzienie
  • 200 g jabłek
  • 10 g erytrytolu
  • 100 ml wody
  • cynamon
Wierzch
Sposób przygotowania:
Ciasto
Do miski wbić jaja, dodać erytrytol - całość dokładnie wymieszać do rozpuszczenia erytrytolu. Dodać oba rodzaje mąk, proszek do pieczenia i olej kokosowy. Całość dokładnie zagnieść. 

Nadzienie
Jabłka umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jabłka wrzucić do garnka. Dodać erytrytol, cynamon i wodę. Całość prażyć ok. 8-10 minut. 

Ciasto podzielić na dwie części. Do natłuszczonej formy przełożyć jedną część ciasta. Nałożyć prażone jabłka, a następnie drugą połowę ciasta. Całość piec przez 35 minut w 180 stopniach.

Po ostudzeniu do garnka włożyć orzechy nerkowca w miodzie i masło. Całość smażyć do rozpuszczenia masła. Lekko ostudzić i polać wierzch szarlotki. Odstawić do zastygnięcia.

Smacznego!  

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz