Wysokobiałkowy tofurnik z bananem i morelami

Tofu!? Dlaczego nie, zwłaszcza w wersji na słodko z postaci "serniczka" z roślinnego twarożku. Dzięki dodatkowi białek jaj od Farma Białka ciacho jest o podwyższonej zawartości białka!

Składniki:

• 2 jaja
• 100 ml białek jaja
• 50 g erytrytolu
• 180 g tofu wędzonego
• 100 g banana bez skórki
• 40 g skrobi ziemniaczanej
• 80 g moreli świeżych bez pestek

Sposób przygotowania:

Do miski wbić jaja, wlać białka jaja. Dodać odsączone tofu oraz pozostałe składniki (bez moreli świeżych). Całość dokładnie zblendować na gęstą i gładką masę. Przelać do natłuszczonej formy. Na wierzch ułożyć pokrojone w kostkę morele. Piec przez 35-40 minut w 170 stopniach.

Smacznego!