Potrawka z dyni i batata

Czy będzie jeszcze prawdziwe lato? Tego nie wiadomo, ale już w sklepach pojawiają się pierwsze tegoroczne dynie. Na pierwszy ogień przygotowałam potrawkę w roli głównej z dynią i batatem. Polecam do wykonania!

Składniki:

• 1/2 małej dyni
• 1 średni batat
• 1 czerwona papryka
• 1 mała cukinia
• 1 pomidor
• 1 cebula
• 2 skrzydełka kurczaka
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• olej
• przyprawy: 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, jarzynka bez soli, czosnek granulowany, suszone pomidory, pieprz cytrynowy
• 3 szklanki wody 

Sposób przygotowania:

Dynię, batata, cukinię i cebulę obieramy, myjemy i osuszamy. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Do garnka wlewamy olej i pokrojoną w kostkę cebulę. Czekamy aż się zeszkli, następnie dodajemy paprykę. Smażymy przez chwilę. Kolejno wlewamy wodę i dodajemy pozostałe składniki (oprócz przypraw). Po upływie 30 minut dodajemy koncentrat pomidorowy i wszystkie przyprawy. Gotujemy jeszcze około 5 minut. 

Smacznego!