czwartek, 19 marca 2015

Czym zastąpić cukier w diecie?

Cukier w współczesnym świecie stoi na pierwszym miejscu. Znajduje się dosłownie wszędzie. Zaczynając od słodyczy, kończąc po gotowe dania obiadowe czy napoje. Mówi się, że cukier to biała śmierć. W stu procentach mogę się z tym zgodzić.



Gdzie znajduje się najwięcej cukru?

  • gazowane kolorowe napoje
  • batony
  • ciasta
  • chipsy
  • dżemy i konfitury owocowe
  • musli i płatki śniadaniowe 
  • pieczywo typu: drożdżówki, rogaliki lub kajzerki 

Dlaczego cukier jest nie zdrowy?
Głównym powodem spożywania zbyt dużych ilościach cukru jest tycie. Największym sprzymierzeńcem nadwagi jest spożywanie produktów wymienionych powyżej. również biały cukier powoduje wzrost insuliny we krwi, która powoduje szybki wzrost energii, ale jednocześnie błyskawiczny jej spadek. Powoduje próchnicę zębów, która występuje najczęściej u dzieci spożywające duże ilości czekoladek, batoników czy chipsów, ale również cukrzyce u dorosłych.

Jak są jego zamienniki?
  • ksylitol 
  • stewia
  • owoce (również nie wolno z nimi przesadzać)
  • miód naturalny
  • syrop klonowy
  • syrop z agawy
  • cynamon 
  • nabiał
  • pieczywo i makarony pełnoziarniste
Wydaje się nam, że stosunkowo mało zużywamy cukru w produktach, ale wcale tak nie jest! Myślimy, że jak nie będziemy słodzić kawy czy herbaty to pozbędziemy się go. Sama na tym się przekonałam! Zacznijmy uważnie czytać etykiety na produktach. Jeśli na pierwszych trzech miejscach znajdziemy słowa typu: cukier, syrop glukozo-fruktozowy, karmel, sacharoza czy aspartam. Automatycznie odłóżmy go z powrotem na półkę. Nasza kieszeń będzie pełna, ale również i wiedza.

16 komentarzy:

  1. Ja na szczęście nie potrzebuję zamienników cukry, potrafię bez niego żyć, ale kiedy już na prawdę potrzebuję osłody to sięgam po owoce :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zgadza się! Na cukier należy uważać. Sama już nigdy go nie używam i bacznie czuwam nad tym, co kupuję! ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Cukier jest praktycznie wszędzie-niestety, do tego syropy fruktozowo-glukozowe i inne 'ulepszacze', dlatego tak ważne jest czytanie etykiet. U mnie podstawa to: miód, owoce typu banany, daktyle, które idealnie sprawdzają się w przypadku ciast i syrop daktylow/z agawy.

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja cukier używam tylko do ciast, na co dzień nie słodzę. Ale zdecydowanie owoce to najlepszy zastępnik :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zgadam sie♥
    http://weronikaijejprzygody.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  6. Dla mnie najgorsze są słodkie napoje. W jedzeniu to jeszcze zrozumie bo przynajmniej jesteśmy najedzeni ale gdy ktoś nałogowo pije litry coli wypiła zbędne kilogramy cukru - nie warto!! Miłego dnia :))

    OdpowiedzUsuń
  7. Cukier to taki mały oszust, czasem wydaje się, że go nie ma w produkcie, a jest go całkiem sporo.

    OdpowiedzUsuń
  8. To prawda przerażające jest wręcz jak wszechobecny jest, dlatego ja nie słodzę herbaty. Owoce i miód to jak najbardziej dobre zamienniki ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Tak cukier to samo zło, ostatnio również zainteresowałam się jego zamiennikami, najbardziej odpowiedni wydał mi się ksylitol czyli cukier brzozowy, który ma znacznie niższy indeks glikemiczny jest bakteriobójczy czyli nie powoduje próchnicy a wręcz jej zapobiega a podobno jest tak samo słodki jak cukier biały.

    OdpowiedzUsuń
  10. Ja jestem łasuchem, więc kocham wszysto co słodkie <3 Ale od dłuższego czasu, ograniczyłam spożycie cukru do minimum ( na codzień w zasadzie go nie jjem) i używam właśnie tych zamienników, które wymieniłaś. Najbardziej jestem zadowolona z ksylitolu, bo jego smak najwierniej oddaje smak cukru, a ma sporo dobroci np. działa przeciwpróchnicznie, a do tego ma niski IG i dwa razy mniej kalorri. Stewia, miód i owoce to też stałe składniki mojej diety. Musze powiedzieć, że odkąd zmieniłam nawyki żywieniowe naprawdę czuję się lepiej, to nie bujda ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Nie zgadzam się tylko z tym, że z owocami nie należy przesadzać :P Fruktoza daje moc :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Cukier czai się wszędzie :P

    OdpowiedzUsuń
  13. Największy problem mam z musli - muszę w końcu opracować metodę na przygotowanie własnego :D

    OdpowiedzUsuń
  14. Musli warto robić samemu, ja odkad oglądam programy Kasi Bosackiej wciąż czytam etykiety, mama się już na mnie wkurza, ale WARTO bo ilośc cukru w tych wszystkich potrawach jest ogromna !

    OdpowiedzUsuń
  15. Staram sie ograniczyć ilość cukru :)
    Pozdrawiam, fit-healthylife.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  16. Widze że blog ciekawy ale chyba na nim nie zarabiasz. A możesz zarobić całkiem nieźle promując produkty związane ze zdrowiem , szkoda żeby ruch na twojej stronie się marnował, jak możesz dorobić sobie niezłą pensję, wpisz sobie w google - spieniężanie stron o zdrowiu i urodzie

    OdpowiedzUsuń