Jogurtowe ciasto z rabarbarem w bazyliowym chruśniaku

Połączenie ciasta jogurtowego rabarbaru w bazyliowym chruśniaku od Niebo w Gębie brzmi tajemniczo? Warto to zrobić!

Składniki:

• 2 jaja
• 50 g erytrytolu
• 10 ml oleju rzepakowego
• 100 g banana bez skórki
• 100 g mąki ryżowej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g jogurtu naturalnego
• 100 g obranego rabarbaru
• 100 g konfitury w bazyliowy chruśniaku 

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać olej i rozgniecionego banana - ponownie wymieszać. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i jogurt. Całość wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy na przemian z konfiturą. Na wierzch ułożyć obrany i pokrojony rabarbar. Piec przez 45 minut w 180 stopniach.

Smacznego!