Jednoporcjowe ciasto kokosowe z jagodami goji

Po raz pierwszy miałam okazję wypróbować mąkę kokosową i jagody goji. Na pierwszy rzut przygotowałam ciasto z tej mąki i z dodatkiem jagód goji. Wszystko wyszło genialnie! Mąką ma specyficzny kokosowy smak, więc pozostałe składniki świetnie się komponowały!

Składniki:

• 4 łyżki mąki kokosowej
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 20 tabletek słodziku
• 1 banan
• 5 łyżek wody gazowanej
• aromat śmietankowy
• jagody goji - do dekoracji

Sposób przygotowania:

Jajka ucieramy z słodzikiem na puszystą masę. Następnie dodajemy pokrojonego banana, mąkę, proszek do pieczenia, wodę gazowaną i aromat śmietankowy. Wszystko dokładnie miksujemy, aby składniki dobrze się połączyły. Masę przelewamy do natłuszczonej foremki lub kokilki. Pieczemy przez 40 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu i ostudzeniu podajemy z jagodami goji.

Smacznego!

Współpraca z Bioindygo.pl

Nadszedł moment przekazania na blogu kolejnej współpracy z sklepem zdrowej żywności - Bioindygo.pl. Sklep oferuje produkty z zdrową żywnością m.in.: pełnoziarniste kasze i mąki, bakalie, przyprawy i kosmetyki. Produkty są w bardzo przystępnych cenach, więc starczy na każdą kieszeń przeciętnego polaka.

O tyle było bardzo wygodnie i przyjemnie, że sama mogłam wybrać ekologiczne produkty. W mojej paczce znalazłam:

• jagody goji
• nasiona chia
• mąkę jaglaną
• mąkę kokosową
• mąkę z tapioki 
• ksylitol (cukier brzozowy)
• morwę białą
• orzechy nerkowca 

Jestem bardzo zadowolona z produktów, które otrzymałam. Na pierwszy rzut oka wyglądają, że są wytworzone z wysokiej jakości surowców, więc przygotowane dania na pewno będą smakować wyśmienicie!

Zapraszam wkrótce na nowe przepisy na blogu!

INSPIRACJE #111

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #30

Snapchat: kindzia10