Hummus klasyczny

Kilka razy kupowałam gotowy hummus, ale w końcu postanowiłam przygotować go samej. Główną inspiracją był przepis z bloga Jadłonomii - Marty Dymek. Idealna konsystencja, naturalne składniki i wyśmienity smak.

Składniki:

• 1 puszka (240g) odsączonej i przepłukanej ciecierzycy
• 4 łyżki pasty tahini
• 1 duży ząbek czosnku
• sól himalajska
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• 1-2 łyżki lodowatej wody

Sposób przygotowania:

Do miski wsypujemy ciecierzycę. Dodajemy pastę tahini, drobno posiekany ząbek czosnku, sok z cytryny i sól himalajską. Całość rozdrabniamy (najlepiej blednerem ręcznym) na gładką konsystencję. Następnie stopniowo wlewamy wodę. Gotowy hummus przechowujemy w lodówce. Podajmy z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

INSPIRACJE #191

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #104

Snapchat: kindzia10

Pasta tahini

W końcu odważyłam się przygotować znaną wśród wegetarian, wegan i nie tylko - pastę tahini. Osobiście uwielbiam produkty w których jest sezam, więc ta pasta jest dopasowana idealnie dla mnie. Polecam przygotować ją samemu, gdyż wiemy co jemy.

Składniki:

• 1 szklanka (100g) sezamu
• 2 łyżki oleju sezamowego lub rzepakowego

Sposób przygotowania:

Sezam prażymy na suchej patelni na złocisty kolor. Odstawiamy do wystygnięcia. Kolejno ziarna przesypujemy do malaksera. Blendujemy, aż do momentu uzyskania rozdrobnienia sezamu. Następnie dodajmy olej. Blendujemy przez kolejne 2-3 minuty, aby pasta miała lejącą się konsystencję. Po przygotowaniu produkt przelewamy w naczynko, przechowujemy w lodówce.

Smacznego!