Ciasto bananowo-truskawkowe pod chmurką

W końcu jest Truskawkowa Fiesta! Idealna pora roku, kiedy można pełną parą wykorzystać na najlepsze owoce w czasie lata! Po raz kolejny proponuję przygotowanie ciasta z dodatkiem oczywiście słodziutkich truskawek, banana oraz białek od Farma Białka!

Składniki:

Ciasto

• 2 jaja
• 50 g ksylitolu
• 10 ml oleju rzepakowego
• 100 g banana bez skórki
• 50 g mąki orkiszowej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat
• 100 g truskawek 

Chmurka

• 100 ml białek jaj
• 20 g ksylitolu

Sposób przygotowania:

Ciasto

Jaja utrzeć z ksylitolem na puszystą masę. Dodać olej, rozgniecionego banana, mąkę, proszek do pieczenia i aromat. Całość dokładnie wymieszać. Dodać oczyszczone, umyte i pokrojone truskawki. Całość ponownie wymieszać za pomocą łyżki i przelać do natłuszczonej formy.

Chmurka

Do miski wlać białka jaja. Podczas ubijania białek stopniowo dodawać ksylitol. Ubite białka nałożyć na powierzchnię ciasta.

Całość piec przez jedną godzinę w 160 stopniach.

Smacznego!