Ciasto jaglano-kokosowe z dynią

Dynia coraz częściej gości w tym roku w mojej kuchni. Wcześniej już przygotowałam kilka wypieków, więc pora na kolejne. Tym razem upiekłam z dodatkiem mąk: jaglanej i kokosowej. Niebo w ustach!

Składniki:

• 2 jajka
• 50g cukru brązowego
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 1/2 szklanki mąki jaglanej
• 1/2 szklanki mąki kokosowej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 
• 200g pieczonej dyni 
• aromat 

Sposób przygotowania:

Do blendera wbijamy jajka i  dodajemy cukier. Ucieramy na puszystą masę. Następnie dodajemy olej i pozostałe składniki (oprócz dyni). Wszystko dokładnie blendujemy. Na koniec wrzucamy obraną i pokrojoną na mniejsze kawałki dynię. Ponownie wszystko blendujemy. Gotową masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 35-40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!