Gofry domowe z książki "To mi smakuje" Jakuba Kuronia

Ostatnio wróciłam do mojej kuchennej klasyki i sięgnęłam po książkę „To mi smakuje” autorstwa Jakuba Kuronia. To właśnie ten tytuł dał mi impuls, by stworzyć własną wersję gofrów – inspirowaną rodzinną kuchnią Kuroniów, ale dopasowaną do moich smaków i codziennych możliwości. Efekt? Gofry, które udają się zawsze, są proste do przygotowania, a do tego absolutnie znikają w tempie ekspresowym.

Składniki:

1 porcja

• 2 jaja
• 5 g cukru białego
• 2 g cukru wanilinowego
• 150 ml mleka 2%
• 25 g masła 82%
• 125 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• szczypta soli
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Żółtko oddzielić od białka. Białka ubić z szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać mleko, roztopione masło - wymieszać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia - ponownie wymieszać. Na koniec dodać ubite białka - delikatnie wymieszać za pomocą sylikonowej szpatułki. Smażyć w bardzo rozgrzanej gofrownicy z olejem przez 7-8 minut. Gotowe gofry podawać z swoimi ulubionymi dodatkami. 

Smacznego!

INSPIRACJE #555

photo © Pinterest

Jabłkowo-bananowe placuszki z recomed latte macchiato i maką gryczaną

Połączenie słodyczy dojrzałego banana, soczystych jabłek i aromatycznej nuty latte macchiato tworzy deser, który spokojnie można zjeść bez wyrzutów sumienia. A mąka gryczana nadaje całości nie tylko ciekawego, lekko orzechowego charakteru, ale też sprawia, że placuszki są sycące i pełnowartościowe. Idealnie sprawdzają się na śniadanie, podwieczorek, po treningu albo jako szybki zdrowy deser.

Dodatek Recomed Latte Macchiato nadaje placuszkom kremowej konsystencji, lekko kawowego aromatu i wzbogaca je o białko, dzięki czemu są świetną opcją dla osób dbających o dietę lub szukających czegoś odżywczego, ale nadal pysznego. To jeden z tych przepisów, które udają się zawsze – niezależnie od tego, czy masz w kuchni wieloletnie doświadczenie, czy dopiero zaczynasz przygodę z gotowaniem.

Składniki:

• 2 jaja
• 5 g erytrytolu
• 65 g recomed latte macchiato
• 50 g mąki gryczanej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g jabłka
• 100 g banana bez skórki
• aromat
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia 

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać recomed, mąkę gryczaną, proszek do pieczenia i aromat - wymieszać. Następnie dodać rozgniecionego banana, starte na grubych oczkach jabłko - ponownie wymieszać. Placuszki smażyć na bardzo rozgrzanej patelni. Podawać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

Waniliowy gryczany chlebek bananowy

Waniliowy gryczany chlebek bananowy to idealne połączenie prostoty, zdrowych składników i wyjątkowego aromatu, który potrafi poprawić humor już w trakcie pieczenia. To słodka, ale naturalna propozycja dla tych, którzy chcą cieszyć się domowym wypiekiem bez glutenu, bez zbędnych dodatków i bez wyrzutów sumienia. Głęboki zapach wanilii od Vanillove, delikatna słodycz dojrzałych bananów i charakterystyczna, lekko orzechowa nuta mąki gryczanej sprawiają, że ten chlebek smakuje zarówno na śniadanie, jak i jako zdrowa przekąska w ciągu dnia. 

Składniki:

• 2 jaja
• 50 g erytrytolu
• 200 g bananów bez skórki
• 100 g mąki gryczanej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 laski wanilii

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać rozgniecione banany, mąkę, proszek do pieczenia i miąższ z laski wanilii. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!