INSPIRACJE #549

photo © Pinterest

Placuszki gryczano-migdałowe z naparem kawowym, śliwką i nektarynką

Szybciutkie, delikatne i bogato smakowe placuszki  wykorzystaniem naparu z kawy od Kafelov.

Składniki:

• 2 jaja
• 10 g erytrytolu
• 50 g mąki gryczanej pełnoziarnistej
• 50 g mąki migdałowej
• 50 ml naparu z kawy o smaku wiśniowo-śmietankowej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g śliwki bez pestki
• 50 g nektarynki bez pestki
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać oba rodzaje mąk, proszek do pieczenia i napar z kawy. Całość wymieszać. Następnie dodać umyte, osuszone i pokrojone owoce - wymieszać. Placuszki smażyć na bardzo dobrze rozgrzanej patelni z olejem.

Smacznego! 

Ciasto bananowo-dyniowe z masą z serka roślinnego i banana

Jesień zagościła na dobre, to i w kuchni również jest podobnie... Mam świetną propozycję na ciasto bananowo-dyniowe z masą z serka roślinnego od Miss Lemon i banana! 

Składniki:

Ciasto

• 2 jaja
• 50 g erytrytolu
• 100 g banana bez skórki
• 150 g puree z dyni 
• 75 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 75 g mąki jaglanej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat

Masa

• 160 g fromaż serek roślinny z orzechów nerkowca klasyczny
• 5 g erytrytolu + 30 ml wrzącej wody
• 100 g banana bez skórki

Sposób przygotowania:

Ciasto

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać rozgniecionego banana, puree z dyni, oba rodzaje mąk, proszek do pieczenia - całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 35 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu ciasto ostudzić i przekroić na dwie części.

Masa

Do miski wsypać erytrytol i zalać wodą - wymieszać. Następnie dodać serek roślinny i rozgniecionego banana. Całość dokładnie wymieszać i przełożyć upieczone i ostudzone ciasto.

Smacznego! 

Mozzarella z jabłkiem, śliwką, porem, papryką, bukietem warzywnym i bułeczkami bao

Idealne na jeden kęs bułeczki boa od Buchcik pomieszane ze smakiem słodko-słonym! Coś innego, ale pysznego!

Składniki:

• 125 g mozzarelli light
• 100 g jabłka
• 50 g śliwki bez pestki
• 50 g pora
• 100 g papryki czerwonej
• 225 g bukietu warzywnego mrożonego
• przyprawy: vegeta, czosnek granulowany, bazylia suszona
• 10 ml oleju rzepakowego do smażenia
• 10 g masła 82%
• 360 g bułeczek bao

Sposób przygotowania:

Jabłko, śliwkę, por i paprykę dokładnie umyć. Jabłko pokroić w drobną kostkę. Śliwkę pokroić w kostkę. Pora pokroić w plastry. Z papryki usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Na patelnię wrzucić mrożone warzywa, przyprawy i dodać olej. po chwili wrzucić jabłko, śliwkę, pora oraz paprykę. Całość smażyć ok. 10-12 minut. Pod koniec smażenia dodać pokrojoną w kostkę mozzarellę oraz masło. Gotowe danie podawać z wcześniej przygotowanymi według instrukcji bułeczkami bao.

Smacznego!