Jogurtowa tarta z dżemem z czarnej porzeczki

Po raz pierwszy upiekłam tartę w wersji fit. Udała mi się! Tarta jest delikatna, ale za razem bardzo wilgotna, która syci na bardzo długo. :)

Składniki:
Ciasto:
Blacha o średnicy 20 cm

• 100g mąki pszennej graham
• 100g mąki żytniej pełnoziarnistej 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka miodu naturalnego
• 1 jajko
• 150ml jogurtu naturalnego

Masa:

• 100g jogurtu naturalnego
• 1/4 słoika dżemu z czarnej porzeczki niskosłodzonego 
• 1 łyżeczka żelatyny + 3 łyżki wrzącej wody
• dodatki: wiórki kokosowe, rodzynki lub według własnego uznania 

Sposób przygotowania:

Do miski wsypujemy oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia, miód, jogurt naturalny i wbijamy całe jajko. Wszystko dokładnie mieszamy, aż do połączenia składników. Gotowe ciasto na tarte wkładamy do lodówki na 30 minut. Po upływie czasu ciasto przekładamy do natłuszczonej blaszki na tartę. Pieczemy przez 30-35 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu i wystudzeniu przygotowujemy żelatynę. Do miseczki wlewamy jogurt, dżem i rozpuszczoną żelatynę. Wszystko dokładnie mieszamy, aż do połączenia. Następnie masę przelewamy na tartę. Posypujemy wiórkami, rodzynkami lub ulubionymi dodatkami. Wkładamy do lodówki, aż do stężenia.

Smacznego!

INSPIRACJE #81

photo © WeHeartIt

Chleb mieszany na drożdżach z kminkiem i rodzynkami

Od bardzo dawna nie piekłam domowego chleba. Stęskniłam się za jego smakiem i zapachem, aż w końcu musiałam go zrobić! Zapach rozchodził się po całym mieszkaniu, a domownicy nie mogli go nachwalić. :)

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej typ 450
• 1 szklanka mąki żytniej typ 2000
• 1 szklanka mąki graham typ 1850
• 2 1/2 szklanki wody
• 40g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru 
• 1 łyżka soli
• 1 płaska łyżeczka kminku
• rodzynki + mąką do obtoczenia
• płatki owsiane do posypania blachy 

Sposób przygotowania:

Do miseczki wrzucamy rozkruszone drożdże wraz z cukrem. Zalewamy ciepłą wodą i czekamy, aż drożdże urosną. Do dużej miski wsypujemy wszystkie rodzaje mąk, kminek, sól i obtoczone w mące rodzynki. Kolejno wlewamy wyrośnięte drożdże i wodę. Dokładnie mieszamy drewnianą łyżką (ok.5 minut). Ciasto powinno być gęste. Następnie masę przekładamy do natłuszczonej i wyspanej płatkami owsianymi blachy. Odstawiamy ciasto, aż do wyrośnięcia. Pieczemy przez 1 godzinę w 180 stopniach.

Smacznego!

Placuszki z miodem i przyprawą korzenną

Jesienna chandra panuję, w powietrzu czuć jesień, chociaż temperatura na to nie wskazuje. W mieszkaniach atmosfera typowa na tą porę roku. Z szuflady wyjęłam przyprawę korzenną, a z szafki miód, który naprawdę symbolizuje polską złotą jesień...  Zachęcam do usmażenia prostych i bardzo smacznych placuszków. :)

Składniki:

• 4 łyżki mąki żytniej pełnoziarnistej 
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka przyprawy korzennej lub do piernika 
• 1 jajko
• 1 łyżka miodu naturalnego 
• 6 łyżek mleka 

Sposób przygotowania:

Jajko ubijamy na puszystą masę, dodajemy proszek do pieczenia miód i pozostałe składniki. Bardzo dokładnie miksujemy. Smażymy na rozgrzanej patelni z olejem, aż do zarumienienia z obu stron. Podajemy z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!