"Kolektyw studio" określa się jako innowacyjne oblicze katowickiej i śląskiej gastronomii. To nie tylko miejsce, w którym powstaje pieczywo. Firma zajmuje się również produkcją przetworów, cateringiem dla firm i osób prywatnych, szkoleniami oraz wsparciem gastronomicznym dla innych przedsiębiorstw.
Za projektem stoi zespół profesjonalistów związanych z gastronomią – między innymi szef kuchni, cukiernik, szef produkcji i dyrektor sprzedaży. Jedną z kluczowych postaci Kolektyw Studio jest chef
i założyciel Marcin Czubak.
Jednym z najważniejszych elementów działalności Kolektyw Studio jest pieczywo rzemieślnicze.
W ofercie znajdują się między innymi chleby tradycyjne i smakowe, bułki, drożdżówki, rogaliki, ciasta, focaccia oraz pinsa.
Firma podkreśla znaczenie prostych składników i tradycyjnych metod. W przypadku większości produktów podstawą są mąka, woda i sól, a wiele wypieków przygotowywanych jest na naturalnym zakwasie. W zależności od rodzaju produktu stosowane są również drożdże lub połączenie zakwasu
i drożdży.
To podejście pokazuje, że rzemieślnicze pieczywo nie musi oznaczać skomplikowanej receptury. Czas, dobre składniki i odpowiednia technika mogą wystarczyć, aby stworzyć produkt, który dobrze sprawdza się zarówno na śniadanie, jak i jako element większego posiłku.
Blog po raz pierwszy nawiązał współpracę z niniejszą marką. W paczce znalazło się:
- BUŁKA BURGEROWA
- CHLEB ORKISZOWY 100%
- CHLEB ŻYTNI RAZOWY 500g
- CHLEB TOSTOWY Pieczywo pszenne na naturalnym zakwasie 1 kg
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz