Rostbef wołowy z cukinią, marchewką, czerwoną cebulą i papryką

Soczysty stek wołowy od Highland Beef znad Pilicy? Dlaczego nie! Z dodatkiem duszonej cukinii, marchewki oraz czerwonej cebuli to idealna propozycja na wiosenne obiady!

Składniki:

• 400 g rostbefu wołowego z kością w całości
• 300 g cukinii
• 150 g marchewki
• 100 g czerwonej cebuli
• 100 g żółtej papryki
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie 
• 10 ml oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa umyć, marchewkę i cebulę obrać. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić w plastry. Cukinię utemperować za pomocą temperówki do warzyw, postąpić podobnie z marchewką (temperówka z formą na spaghetti). Rostbef dokładnie umyć, osuszyć i lekko natrzeć solą z obu stron. Warzywa lekko dusić z odrobiną wody. Rostbef smażyć z każdej strony po 3 minuty. Całość podawać na ciepło.

Smacznego!