Kokosowe ciasto marchewkowe

Ciasto z warzywem? Dlaczego nie! Świetna alternatywa dla słodkich wypieków z owocami. Marchewka dodaje wspaniałego uroku dla ciasta, a w smaku w ogóle nie jest wyczuwalna. Polecam!

Składniki:

• 2 jaja
• 1 łyżka ksylitolu
• 6 łyżek mąki jaglanej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 łyżek mleczka kokosowego
• aromat
• marchewka

Sposób przygotowania:

Jaja ucieramy z ksylitolem na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, mleczko kokosowe i aromat. Całość dokładnie miksujemy. Na koniec wrzucamy startą na grubych oczkach marchew. Mieszamy. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 30*35 minut w 180 stopniach.

Smacznego!