Sernik daktylowy

Sernik inny od klasycznego? Zawsze warto spróbować innych smaków, bo człowiek poznaje świat całe życie.

Składniki:

• 2 jaja
• 2 łyżki erytrytolu
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 3 łyżki mąki np. gryczanej
• 2 łyżki sproszkowanych daktyli
• 250g (opakowanie) twarogu półtłustego
• aromat 

Sposób przygotowania:

Żółtka oddzielamy od białka. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do żółtek dodajemy erytrytol. ubijamy na puszystą masę. Następnie dodajemy olej kokosowy, ponownie miksujemy. Kolejno dodajemy mąkę, daktyle, twaróg i aromat. Całość dokładnie miksujemy. Na koniec szpatułką dodajemy ubite białka. Dokładnie mieszamy, ale nie za długo. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!