INSPIRACJE #376

 

photo © WeHeartIt

Placuszki ciecierzycowo-ryżowe z marchwią i jogurtem naturalnym kozim

Placuszki, pancakes - jak zwał tak zwał, ale to mój must-have, kiedy mam dzień wolny lub mam wielką na nie ochotę! Tym razem wykorzystałam jogurt naturalny kozi od Specjały Regionu! 

Składniki:

• 2 jaja
• 10g erytrytolu 
• 50g mąki z ciecierzycy
• 50g mąki ryżowej
• szczypta proszku do pieczenia
• 100ml jogurtu naturalnego koziego
• 50g marchwi 
• aromat
• 10ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Dodać oba rodzaje mąk, proszek do pieczenia, aromat i jogurt. Całość dokładnie wymieszać. Następnie dodać obraną, oczyszczoną i startą na grubych oczkach marchew. Ponownie wymieszać. Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem.

Smacznego! 

Flądra z kiszoną kapustą, papryką czerwoną i makaronem

Flądra od Smaczna Rybka jest rybą pochodzącą z morza Bałtyckiego. Jest doskonałym źródłem białka, zawiera średnio 50-85% wody, 10-25% białka, 0,2-54% tłuszczu, 0,5-5,6% soli mineralnych - głównie fosforu, siarki, chloru, potasu, sodu, magnezu, niewielkie ilości 0,1-0,4% węglowodanów, witaminy z grupy B oraz witaminy A, D i E. Najlepiej smakuje gotowana na parze z dodatkiem kiszonej kapusty, papryki czerwonej oraz makaronu! 

Składniki:

• 200g flądry
• 50g suchego makaronu
• 200g kiszonej kapusty
• 200g papryki czerwonej
• 10ml oleju lnianego
• przyprawy: pieprz cytrynowy, suszony tymianek 

Sposób przygotowania:

Do wrzącej, osolonej wody wrzucić makaron - gotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Flądrę dokładnie umyć i osuszyć, dodać przyprawy. Gotować na parze przez ok. 15 minut. Podać z kiszoną kapustą, papryką czerwoną, makaronem oraz olejem lnianym.

Smacznego! 

Ryż paraboliczny z cynamonem i pulpą z mango

Prostota zawsze jest najlepsza i wygrywa wszelkie inne rzeczy! Przedstawiam super banalny przepis z wykorzystaniem ryży parabolicznego, cynamonu i pulpy z mango od Bombay Baazar!

Składniki:

2 porcje

• 200g ryży parabolicznego
• 250ml mleka 2%
• 250ml wody
• 20g erytrytolu 
• 5g cynamonu
• 200g pulpy z mango 

Sposób przygotowania:

Do garnka wlać mleko i wodę, zagotować. Dodać erytrytol oraz ryż. Gotować do wchłonięcia wody. Pod koniec gotowania wsypać cynamon. Po całkowitym wchłonięciu mleka z wodą odstawić do wstydzenia. Ryż przełożyć do formy. Na powierzchnie ułożyć pulpę z mango. Deser odstawić na 2-3 godziny do lodówki lub całą noc.

Smacznego!