INSPIRACJE #254

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #168

Snapchat: kindzia10

Tofu wędzone z kaszą bulgur i marchewką z groszkiem

Super szybki, wegański i smaczny posiłek! Idealny dla zabieganych i osób na diecie wegańskiej.

Składniki:

• 180g (1 kostka) tofu wędzonego
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 
• 50g suchej kaszy bulgur
• 225g marchewki z groszkiem
• przyprawy: pieprz czarny, czosnek granulowany, papryka słodka, suszony koperek, zioła prowansalskie
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Kaszę gotujemy w wrzącej osolonej wodzie. Między czasie na suchej patelni smażymy marchewkę z groszkiem. Jak odparuje się woda dodajemy olej i pokrojone w kostkę tofu wędzone. Smażymy kilka minut. Dodajemy ugotowaną kaszę i przyprawy. Smażymy jeszcze 2-3 minuty.

Smacznego!

Pieczony kurczak w marynacie musztardowo-pomidorowej z marchewką, groszkiemi kaszą jaglaną

Idealne danie na niedzielny, rodzinny obiad. Aromatyczna marynata sprawia, że kurczak jest bardzo delikatne - wprost rozpływa się w ustach.

Składniki:

Marynata:

• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 
• 2 łyżeczki musztardy delikatesowej 
• przyprawy: czosnek granulowany, pieprz czarny, zioła prowansalskie, papryka słodka

• 1 ćwiartka z kurczaka
• 225g marchewki z groszkiem
• 50g suchej kaszy jaglanej

Sposób przygotowania:

Koncentrat pomidorowy z musztardą i przyprawami dokładnie mieszamy. Smarujemy ją ćwiartkę z kurczaka. Odstawiamy na noc do lodówki. Wraz pieczemy marchewkę z groszkiem.Następnego dnia pieczemy w 180 stopniach przez  godzinę.

Kaszę jaglaną gotujemy w wrzącej osolonej wodzie. Podajemy z upieczonym kurczakiem i warzywami.

Smacznego!