Lody malinowe z kefirem

Lody, lody dla ochłody! Świetnym zamiennikiem tradycyjnych lodów, są te domowe! Wiadomo smak zdecydowanie odbiega od tych sprzedawanych na stoiskach, ale chcemy zdrowe i smaczne, a przede wszystkich wiemy co jemy.

Składniki:

• 250ml (1 szklanka) kefiru
• 2 łyżki erytrytolu
• 3/4 szklanki świeżych lub mrożonych malin

Sposób przygotowania:

Jeśli maliny są świeże to dokładnie myjemy, a jeśli mrożone do wrzucamy do miski wraz z pozostałymi składnikami. Całość dokładnie blendujemy. Wkładamy do lodówki na całą noc.

Smacznego!

Serniczek na zimno z sokiem gruszkowo-lawendowym

Dni są coraz cieplejsze, więc nie ma się ochoty włączać piekarnika i zjeść "coś" na zimno. Doskonałą alternatywą jest serniczek na zimno z sokiem gruszkowo-lawendowym (do kupienia w sieci sklepów Biedronka).

Składniki:
Spód:

• 250g (1 kostka) twarogu półtłustego
• 2 łyżki erytrytolu
• 5g (1 łyżeczka) żelatyny + 30ml gorącej wody

Wierzch:

• 250ml (1 szklanka) soku gruszkowo-lawendowego
• 5g (1 łyżeczka żelatyny) + 30ml gorącej wody

Sposób przygotowania:

Ser wraz z erytrytolem blendujemy na gęstą konsystencję. Następnie dodajemy rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatynę. Masę przelewamy do formy wyłożonej folią aluminiową. Wkładamy do lodówki na 2-3 godziny.

Po upływie czasu w garnku zagotowujemy sok, a następnie dodajemy żelatynę. Studzimy przez kilka minut. Kolejno przelewamy ma masę serową. Odstawiamy do lodówki na kolejne 2-3 godziny lub całą noc.

Smacznego!

INSPIRACJE #211

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #124

Snapchat: kindzia10