Ciasto daktylowo-kokosowe

Kolejna odsłona pysznego i bardzo ciekawego ciasta! Daktyle świetnie połączyły się z kokosem, więc smak jest idealny!

Składniki:

• 2 jaja
• 1/2 szklanki cukru brązowego
• 5 łyżek oleju
• 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki mleka
• 20 sztuk namocoznych daktyli + maka do obtoczenia
• 1/2 szklanki wiórek kokosowych
• aromat

Sposób przygotowania:

Na początku daktyle zalewamy wrzątkiem i moczymy ok. 15 minut.

Jaja ucieramy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy olej. Dokładnie miksujemy. Kolejno dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, aromat i mleko. Całość dokładnie miksujemy. Na koniec dodajemy namoczone, pokrojone i obtoczone w mące daktyle oraz wiórki kokosowe. Cało s c mieszamy łyżką. Masę przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy przez 35-40 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

INSPIRACJE #148

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #68

Snapchat: kindzia10

Jajecznica z warzywami i ryżem trzy kolory

W odstępstwie od mięsa bardzo lubię jeść jajecznicę., aby ją wzbogacić w walory smakowe i odżywcze dodaję warzywa i ryż. Świetnie zaspokaja głód i syci na bardzo długo.

Składniki:

• 2 jaja
• 200g mieszanki warzyw na patelnię np. po włosku
• 30g ugotowanego ryżu trzy kolory lub brązowego
• przyprawy: pieprz cytrynowy, czosnek granulowany, przyprawa kebab-gyros
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzucamy warzywa. Smażymy, aż całkowicie się usmażą. pod koniec wbijamy jaja i dodajemy przyprawy. Na koniec dodajemy ugotowany ryż.

Smacznego!