INSPIRACJE #105

photo © WeHeartIt

Tydzień w zdjęciach #24

Snapchat: kindzia10

Jajecznica a'la omlet z pomidorem i pieczarkami

Na początku spodziewałam się, że wyjdzie omlet, ale wyszło jak wyszło. Bardzo smaczna i sycąca jajecznica z pomidorem i pieczarkami.

Składniki:

• 2 jajka
• 1 pomidor
• 2 pieczarki
• przyprawy: czosnek granulowany, pieprz cytrynowy, suszony koperek, jarzynka
• olej kokosowy do smażenia

Sposób przygotowania:

Warzywa myjemy i kroimy w kostkę. Do miseczki wbijamy jajka, roztrzepujemy i dodajemy przyprawy i ponownie mieszamy. Na rozgrzaną patelnię z olejem kokosowym wrzucamy warzywa i dusimy kilka minut, aż będą lekko miękkie i lekko posypujemy jarzynką. Następnie wlewamy roztrzepane jajka. Smażymy, aż do ścięcia powierzchni i energicznym ruchem mieszamy masę jajeczną. Gotową jajecznicę podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!

Pierś kurczaka z ryżem jaśminowym, pomidorem i pieczarkami

Prosta i szybka propozycja na lunch, obiad lub kolację. Zachęcam do przygotowania, bo smaki świetnie ze sobą się łączą. :)

Składniki:

• 100g piersi kurczaka
• 50g ryżu jaśminowego ugotowanego 
• 1 pomidor 
• 3 pieczarki
• przyprawy: przyprawa kebab-gyros, czosnek granulowany, pieprz cytrynowy, jarzynka
• olej kokosowy do smażenia

Sposób przygotowania:

Pierś kurczak kroimy w kostkę - doprawiamy przyprawiamy. Pomidora myjemy nacinamy krzyżyk i zalewamy wrzątkiem. Następnie zdejmujemy skórkę i kroimy w drobną kostkę. Pieczarki myjemy i kroimy w kostkę. Na rozgrzanej patelni z olejem kokosowym wrzucamy pieczarki i pomidora. Dusimy, a następnie dodajemy pierś kurczaka. Smażymy ok. 5 minut i posypujemy delikatnie jarzynką ponownie mieszając. Gotowe danie podajemy z ryżem.

Smacznego!