Kotlety mielone wieprzowe zostały przygotowane z doprawionego mięsa mielonego i usmażone w air fray'erze na złocisty kolor, dzięki czemu zachowana została ich soczystość i aromat. Jako dodatek podana została kasza gryczana biała, która została ugotowana do sypkiej, delikatnej konsystencji.
Całość została uzupełniona piklami warzywnymi, których wyrazista kwasowość przełamała smak mięsa, oraz buraczkami od Rolnik o lekko słodkim charakterze. Danie zostało skomponowane
w klasycznym, domowym stylu, nawiązującym do tradycyjnej kuchni polskiej.
Składniki:
Kotlety
3 porcje
- 200 g mięsa mielonego wieprzowego (łopatka wieprzowa)
- 1 jajo
- 10 g bułki tartej
- 50 g kaszy gryczanej niepalonej + 150 ml wody
- przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka mielona
- 150 g piklów warzywnych
- 100 g buraczków wiórki
Sposób przygotowania:
Kotlety
Do wrzącej, osolonej wody wrzucić przepłukaną kaszę gryczaną. Po ugotowaniu odstawić do ostudzenia.
Do miski wrzucić mięso, wbić jajo, dodać bułkę tartą i przyprawy. Całość dokładnie wymieszać. Następnie wrzucić ugotowaną kaszę gryczaną. Ponownie dokładnie wymieszać, na następnie wilgotnymi dłońmi uformować owalne kotlety. Smażyć w air fray'erze przez 15 minut w 200 stopniach. Podawać z piklami warzywnymi i buraczkami.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz