Placuszki cukiniowo-ziemniaczane

Jak dawno nie przygotowywałam placuszków warzywnych! Szczerze to nie pamiętam. Sezon letni jest w pełni, na straganach pełno sezonowych warzyw i owoców. Idealna kompozycja to cukinia i ziemniaki!

Składniki:

• 2 jaja
• 1 mała cukinia
• 3 małe ziemniaki
• 5 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
• przyprawy: pieprz, jarzynka, czosnek granulowany, zioła prowansalskie
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Cukinię i ziemniaki myjemy, obieramy i ścieramy na tartce o grubych oczkach. Do miski umieszczamy pozostałe składniki. Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni z olejem. Podajemy z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego!