Tarta daktylowa

Super prosta, nie zawierająca "tony" cukru, ale naturalne słodziki! W sam raz dla gościa przy kawie.

Składniki:
Tarta:

• 2 jaja
• 125g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 25ml oleju rzepakowego
• 1 łyżka erytrytolu
• szczypta proszku do pieczenia

Nadzienie:

• 100g suszonych daktyli

Sposób przygotowania:

Do miski wsypujemy mąkę, erytrytol, proszek do pieczenia. Wbijamy jaja i dodajemy olej. Całość dokładnie zagniatamy w jednolitą kulę. Jeśli ciasto będzie się lepić dodajemy odrobinę mąki. Ciasto wkładamy do lodówki na ok. 30 minut. Po upływie czasu kulę ciasta rozwałkujemy i umieszczamy w natłuszczonej formie. Pieczemy przez 25-30 minut w 180 stopniach.

Daktyle zalewamy wrzącą wodą. Czekamy ok. 10-15 minut, aby zmiękły. Następnie odlewamy wodę i blendujemy na gładką masę. 

Zblendowane daktyle rozsmarowujemy na upieczony spód tarty.

Smacznego!