Zupa cukiniowo-pomidorowa z udkiem kaczki

Uwielbiam zupy krem! Tego rodzaju posiłki pozwalają na kompletowanie dania z różnych warzyw! Tym razem przygotowałam zupę z wykorzystaniem cukinii i pomidorów, a gwóźdź zupy to udka z kaczki od Lipowe Wzgórza! 

Składniki:

• 500 g udek z kaczki
• 500 g obranej i oczyszczonej cukinii
• 300 g pomidorów
• przyprawy: przyprawa do kaczki, sól, pieprz, oregano, zioła prowansalskie, 3 ziela angielskie, 2 liście laurowe
• 1,5 l wody

Sposób przygotowania:

Warzywa dokładnie umyć. Cukinię obrać ze skórki i oczyścić z pestek. Cukinię i pomidory pokroić na mniejsze porcje. Do garnka wrzucić udka z kaczki oraz warzywa. Zalać zimną wodą. Gotować ok. 30 minut. Następnie wrzucić przyprawy i gotować kolejne 10 minut. Po upływie czasu zupę wyłączyć. Odczekać do lekkiego ostudzenia. Jedno udko obrać i zblendować z zupą na gęsty krem.

Smacznego! 

Współpraca z "Lipowe Wzgórza"

"Lipowe Wzgórza" jest marką, której historia sięga niemal 400 lat! W swoim asortymencie posiada produkty z upraw ekologicznych. Głównie mięso, jaja i produkty mięsne. Zwierzęta są hodowane w Lipowej niedaleko Żywca, które posiadają doskonałe warunki do życia! Hodowla jest prowadzona bez dodatków antybiotyków, a pasza jest dostarczana z pól niniejszej marki. Region słynie z czystego powietrza oraz zwierzętom jest dostarczana świeżą, górska woda! 

Blog z niniejszą marką po raz kolejny nawiązał współpracę! 

W paczce znajdowało się: 

• frankfurterki wieprzowe 
• kabanosy wieprzowe 
• pasztet pieczony z kaczką 
• pasztet pieczony z królika
• kiełbaski białe
• szyneczka z fileta kurczaka
• kiełbasa biała z Lipowej 
• kiełbasa krakowska
• kiełbasa z jałowcem
• kiełbasa myśliwska
• filet wędzony z kurczaka
• serdelki drobiowe 
• kiełbasa firmowa z Lipowej
• filet z piersi kurczaka
• udka z kaczki
• udka z kurczaka
• udziec z kurczaka 

Zapraszam do zakupów!

Już wkrótce na blogu pojawią się przepisy z wykorzystaniem powyższych produktów!

INSPIRACJE #385

 

photo © WeHeartIt

Keto kakaowe ciasto serkiem mascarpone

Dieta to styl życia, nie katorga! Coraz więcej osób zmienia sposób odżywiania z uwzględnieniem diety ketogenicznej. Mam idealną propozycję na ciasto w stylu keto!  

Składniki:

• 4 jaja 
• 50 g erytrytolu
• 125 g serka mascarpone
• 30 g mąki migdałowej
• 20 g kakao
• aromat migdałowy

Sposób przygotowania:

Jaja utrzeć z erytrytolem na puszystą masę. Stopniowo, łyżka po łyżce dodawać serek mascarpone. Następnie dodać mąkę migdałową, kakao oraz aromat. Całość dokładnie wymieszać. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 40-45 minut w 180 stopniach.

Smacznego!