Ciasto ciecierzycowo-bananowe z tahini

Ciecierzycę można wykorzystać na wiele sposobów. Na słodko czy wytrawnie. Tym razem przygotowałam wersję na słodko - pyszne ciasto!

Składniki:

• 2 jaja
• 50g erytrytolu + odrobina gorącej wody
• 20ml oleju rzepakowego
• 100g (1 szt) banana
• 100g kaszy manny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250g odsączonej ciecierzycy konserwowej 
• 20g tahini 
• aromat

Sposób przygotowania:

Erytrytol rozpuścić w gorącej wodzie. Do miski umieścić wszystkie składniki. Całość dokładnie zblendować. Masę przelać do natłuszczonej formy. Piec przez 50-60 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Burger roślinny z wegańskim serem, kapustą pekińską i kiełkami

Na przełomie ostatnich miesięcy wzbudził się trend na spożywanie żywności pochodzenia roślinnego. Poniżej prezentuje burgera roślinnego od Roślinna Manufaktura z mnóstwem dodatków!

Składniki:

2 porcje

• 2 szt. burgerów roślinnych
• 2 bułki do burgerów
• 2 plastry sera wegańskiego
• 2 liście kapusty pekińskiej
• 4 plastry pomidora
• 2 szt. kiszonego ogórka pokrojonego w plastry
• kiełki brokułów
• 20g ketchupu
• 20g musztardy 
• 10ml oleju rzepakowego do smażenia

Sposób przygotowania:

Burgery roślinne z obu stron podsmażyć na rozgrzanej patelni z olejem. Na suchej patelni podgrzać przekrojone bułki do burgerów. Ciepłe bułki z obu stron posmarować ketchupem i musztardą. Następnie położyć po liściu kapusty pekińskiej, ciepły burger, plaster wegańskiego sera oraz pozostałe składniki. Podać z swoimi ulubionymi dodatkami.

Smacznego! 

INSPIRACJE #358

 

photo © WeHeartIt

Gorgonzola i Grana Padano z pieczonymi warzywami

Gorgonzola oraz Grana Padano od Moja Formagia tworzą doskonały duet, a w wersji z pieczonymi warzywami to istne mistrzostwo! 

Składniki:

• 25g gorgonzoli
• 25g grana padano
• 100g marchewki
• 100g pietruszki
• 100g ziemniaka
• 200g papryki czerwonej 
• zioła prowansalskie 

Sposób przygotowania:

Marchew, pietruszkę i ziemniaka obrać, dokładnie umyć. Wrzucić do wrzącej wody i gotować ok. 15 minut. Między czasie paprykę czerwoną oczyścić z nasion, umyć i pokroić w plastry. Po upływie czasu warzywa wyjąć z wody i pokroić w plastry. Wszystkie warzywa ułożyć w naczyniu do zapiekania. Posypać ziołami prowansalski i posypać startą gorgonzolą i grana padano. Piec przez 15-20 minut w 180 stopniach.

Smacznego!